Bà bầu ăn trứng ngỗng để con thông minh? Sự thật hay lời đồn thổi?

Bà bầu ăn trứng ngỗng có tốt không? Dân gian xưa thường nói rằng ăn trứng ngỗng giúp bé sinh ra thông minh, nhanh nhẹn hơn. Liệu đây là sự thật hay chỉ là lời đồn thổi, phóng đại tác dụng trứng ngỗng? Cùng Ăn ngon 3 miền đi tìm lời giải đáp cho vấn đề này nhé!

Bài viết liên quan

Lợi ích khi bà bầu ăn trứng ngỗng

Giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng

Trứng ngỗng thường có trọng lượng từ 150 đến 200g, chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe bà bầu và sự phát triển toàn diện của thai nhi.

ba-bau-an-trung-ngong

Bà bầu ăn trứng ngỗng có tốt không?

100g trứng ngỗng có chứa:

  • 360 mcg vitamin A
  • 13 g protein
  • 210 mg photpho (P)
  • 14,2 g lipid
  • 71 mg canxi (Ca)
  • 0,1 mg PP (B3)
  • 3,2 mg sắt
  • 0,15 mg B1
  • 0,3 mg B2

Ăn trứng ngỗng khi mang thai có thật sự tốt?

Trong thực tế, những tác dụng thần kì của trứng ngỗng như giúp trẻ thông mình, nhanh nhẹn,… không được như lời đồn. Trứng ngỗng có kích cỡ lớn nhất so với trứng các loài gia cầm khác. Có lẽ chính vì kích thước “khủng” này người ta mới cho rằng thai phụ ăn nhiều trứng ngỗng giúp cho em bé sinh ra được mập mạp, thông minh và ít bệnh vặt.

Trên thực tế vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào có thể chứng minh được lợi ích của trứng ngỗng đối với sự phát triển trí thông minh của thai nhi trong bụng mẹ. Thậm chí, các dưỡng chất trong trứng ngỗng còn không thể bằng trứng gà.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khuyến cáo, nếu muốn bé thông minh, mẹ bầu nên tăng cường bổ sung các thực phẩm giàu DHA, cholin, axit folic, axit béo…

Không những thế, lượng chất béo trong trứng ngỗng không tốt cho các chị em thai phụ bị cao huyết áp hay bệnh tim mạch.

Bà bầu nên ăn trứng ngỗng khi nào?

Tuy rằng không có nhiều tác dụng như dân gian vẫn truyền lại, chúng ta cũng không thể phủ định toàn bộ những lợi ích mà trứng ngỗng đem lại. Vậy ăn trứng ngỗng thế nào mới đem lại giá trị dinh dưỡng cao nhất?

ba-bau-an-trung-ngong-co-nen-khong

Bà bầu ăn trứng ngỗng khi nào thì tốt nhất?

3 tháng đầu thai kì

Trứng ngỗng chứa hàm lượng Vitamin A khá cao. Tuy nhiên vào những tháng đầu thai nghén, bổ sung quá nhiều Vitamin A có khả năng làm tăng nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh.

3 tháng giữa thai kì

Bà bầu ăn trứng ngỗng vào tháng thứ mấy thì bé hấp thụ được tốt nhất? Theo quan niệm truyền thống, mẹ bầu nên ăn trứng ngỗng từ tháng thứ 3 trở đi giúp cung cấp lượng vitamin A lớn cho thai nhi.

Trứng ngỗng có giá trị không quá cao, do đó ngoài việc hạn chế ăn quá nhiều, mẹ bầu có thể đưa thực phẩm này vào thực đơn trong bất kì giai đoạn nào. Đừng quá lệ thuộc vào một loại thực phẩm nào đó mà hãy chú ý bổ sung dinh dưỡng đa dạng nhé!

Bà bầu ăn trứng ngỗng bao nhiêu là đủ?

Theo tính toán, với lượng dinh dưỡng có trong trứng ngỗng, tối đa mẹ chỉ nên ăn 1 quả/ tuần.

5 cách chế biến trứng ngỗng cho bà bầu đỡ ngán

Có phải trong ba tháng đầu mẹ bầu thường gặp phải các triệu chứng ốm nghén gây khó khăn đối với việc ăn uống không? Nếu chỉ luộc trứng ngỗng lên ăn, mẹ bầu sẽ cảm thấy vô cùng “ngán ngẩm” và khó nuốt nhỉ?  Vì thế, để trứng ngỗng trở thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn,  mẹ bầu có thể tham khảo các cách chế biến trứng ngỗng dưới đây nhé!

1 . Salad trứng ngỗng

Để salad không gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa mẹ bầu, mẹ cần đảm bảo rằng nguyên liệu sạch, nhất là đối với các loại dưa chuột, rau sống, cà chua,…

ba-bau-an-trung-ngong-salad-trung-ngong

Bà bầu ăn trứng ngỗng salad – bổ dưỡng lại không lo thừa cân

Nguyên liệu

  • 1 quả trứng ngỗng
  • 100g xà lách
  • ½ củ hành tây
  • 1 quả cà chua
  • Dầu oliu, dấm (chanh), gia vị

Cách chế biến

  • Trứng ngỗng luộc, bóc vỏ, cắt thành từng khoanh.
  • Xà lách phải rửa sạch, ngân qua nước muối loãng tầm 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
  • Cà chua, hành tây sau khi rửa cắt khoanh tròn mỏng.
  • Pha nửa thìa giấm với đường rồi cho hành tây vào ngâm, tới khi ngấm thì vớt ra.
  • Cho tiếp ½ thìa muối vào hỗn hợp đường giấm, 1 thìa dầu oliu, đánh tan lên.
  • Cuối cùng sắp rau ra đĩa, trứng, cà chua, hành tây thêm xà lách rồi rưới nước trộn giấm lên trên.
  • Trộn đều là mẹ đã có món salad ngon tuyệt rồi nè.

2 . Trứng ngỗng chiên nấm, thịt bò

ba-bau-an-trung-ngong-chien-nam-thit-bo

Trứng ngỗng chiên nấm, thịt bò – món ăn bổ dưỡng cho bà bầu

Nguyên liệu

  • 1 quả trứng ngỗng
  • 200g nấm mỡ
  • Hành lá, gia vị đầy đủ
  • 100g thịt bò

Cách làm

  • Trứng ngỗng đập vào tô, đánh tan, thêm một chút hạt nêm cho tăng vị đậm đà.
  • Nấm mỡ cắt bỏ phần gốc, rửa qua nước, rồi ngâm nước muối loãng tầm 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Vớt ra cho ráo nước sau băm nhỏ.
  • Tiếp theo cho vào xào cùng với hành tỏi đã phi thơm.
  • Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Phi thơm hành tỏi, đổ thịt bò vào xào chín, rồi để riêng.
  • Cho trứng vào chiên, rắc đều nấm lên trên, đậy vung lại và vặn nhỏ lửa tới khi trứng và nấm chín thì rắc thêm hành lá.
  • Để trứng trên đĩa, rải thêm thịt bò vào là mẹ đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon

3 . Trứng ngỗng lá hẹ

ba-bau-an-trung-ngong-la-he

Món ngon cho bà bầu: trứng ngỗng lá hẹ

Nguyên liệu

  • 1 quả trứng ngỗng
  • 100g lá hẹ
  • Gia vị đầy đủ

Cách chế biến

  • Đập trứng ngỗng vào tô, đánh tan.
  • Lá hẹ khi đã rửa sạch, bỏ gốc thái nhỏ, đổ vào tô trứng đánh đều.
  • Cho trứng vào chiên chín.
  • Ăn nóng để giữ hương vị ngon nhất, không tanh

4. Trứng ngỗng chiên nấm đùi gà

ba-bau-an-trung-ngong-chien-nam-dui-ga

Trứng chiên nấm đùi gà – ngon miệng và bổ dưỡng

Nguyên liệu

  • 1 quả trứng ngỗng
  • 100g thịt heo
  • Hành lá, gia vị đầy đủ
  • 200g nấm đùi gà

Cách làm

  • Đập trứng vào tô đánh tan, cho thêm nửa thìa hạt nêm.
  • Rửa nấm, bỏ gốc, ngâm khoảng 15 phút với muối loãng, vớt ra, để ráo rồi xắt nhỏ thành hạt lựu.
  • Thịt heo băm nhỏ, ướp với hạt nêm, muối tầm 10 phút.
  • Phi thơm hành rồi cho nấm vào xào 1 phút, đổ tiếp thịt vào xào chung. Mẹ chỉ cần xào nhanh, khi thịt vừa chín tới là được.
  • Đem trứng chiên, rắc đều thịt, nấm lên trên rồi đậy vung tới khi chín.

5 . Trứng ngỗng đúc thịt

ba-bau-an-trung-ngong-duc-thit

Bà bầu ăn trứng ngỗng đúc thịt đổi vị, đỡ ngán

Nguyên liệu

  • 1 quả trứng ngỗng
  • 200g thịt heo
  • Gia vị đầy đủ

Cách làm

  • Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ.
  • Đem thịt trộn chung với trứng, đánh đều, thêm một chút hạt nêm, mắm muối.
  • Hấp cách thủy 30 phút tới khi chín thì thêm hành lá lên trên trứng.
  • Món này mẹ ăn nóng sẽ đỡ tanh nhé.

Trên đây là những thông tin Ăn ngon 3 miền cung cấp cho mẹ bầu về giá trị dinh dưỡng, tác dụng của trứng ngỗng. Hy vọng những thông tin này phần nào giúp bà bầu sẽ có một thai kì an toàn, khỏe mạnh và hạnh phúc bên cục cưng nhé!

Mọi ý kiến đóng góp cũng như thắc mắc của bạn đọc về chủ đề “bà bầu ăn trứng ngỗng” xin vui lòng để lại dưới bình luận.

Bài viết liên quan
Xem thêm
Có thể bạn quan tâm