Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long thơm ngon

Trung thu lại sắp đến nữa rồi bạn có món quà gì đặc sắc tặng cho gia đình, bạn bè, người yêu mình chưa? Nếu bạn chưa có món quà nào thật ý nghĩa tặng cho gia đình và bạn bè mình thì a mẹo vặt sẽ gợi ý cho bạn món bánh trung thu rau câu thanh long thơm ngon độc và lạ tặng cho người thân mình nhé. Hãy cùng chúng tôi thực hiện cách làm bánh trung thu rau câu thanh long này nhé.

Cách làm bánh trung thu rau câu thơm ngon nhất - Huong dan lam banh trung thu rau cau

Cách làm bánh trung thu rau câu thơm ngon nhất – Huong dan lam banh trung thu rau cau

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu thanh long

Để cho bánh trung thu thêm thơm ngon và bắt mắt thì khâu chuẩn bị là vô cùng quan trọng bởi thiếu đi bất cứ 1 nguyên liệu nào cũng sẽ làm cho bánh trung thu mất đi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nó. Nguyên liệu làm bánh trung thu được chia làm 2 công đoạn, giai đoạn 1 chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh, giai đoạn 2 là chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh.

Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu

Để thuận tiện cho quá trình hướng dẫn làm bánh trung thu cũng như thuận tiện cho các bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi, chúng tôi xin chia nguyên liệu làm bánh trung thu này ra làm 4 nhóm chính: 1, 2, 3 và 4.

Nhóm nguyên liệu 1

  • 150ml đến 200ml sữa tươi không có đường
  • 2 tsp bột agar
  • 1 tsp bột rau câu
  • 40g đường : sử dụng loại đường nâu

Nhóm nguyên liệu 2:

  • 50ml đến 60ml sữa tươi không đường
  • 50g đến 60g  khoai lang tím đã được luộc chín và xay nhuyễn

Bạn đem trộn đều nhóm nguyên liệu 1 và 2 lại với nhau và cho vào máy xay cho thật đều.

Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu

Nhóm nguyên liệu 3

  • 2 tsp bột agar
  • 1/2 tsp bột rau câu
  • 250ml đến 300ml sữa tươi không đường

Nhóm nguyên liệu 4

  • 50g đường trắng
  • 50ml sữa tươi không đường
  • 100g thanh long đỏ (xay nhuyễn)

Cách làm bánh dẻo trung thu
Nguyên liệu làm bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu

Bước 1: Chế biến nhân bánh trung thu

Ngâm nhóm nguyên liệu 1 trong thời gian khoảng 10 phút đồng hồ rồi sau đó đun cho đến khi nhóm nguyên liệu này tan hoàn toàn. Bạn đổ nguyên liệu nhóm 1 ở trên vào lẫn với nguyên liệu nhóm 2. Cuối cùng bạn đổ ra 1 cái khay phẳng để nguội rồi cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh cho cứng lại. Làm như vậy bạn đã chế  biến được nhân bánh trung thu với khoai lang tím rồi đó.

Cách làm bánh trung thu rau câu ngon - làm nhân bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu ngon – làm nhân bánh trung thu

Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu

Đem nhóm nguyên liệu 4 xay cho thật nhuyễn, nhóm nguyên liệu 3 bạn đem ngâm hỗn hợp khoảng 15 phút sau đó đem đun sôi cuối cùng cho nhóm nguyên liệu 4 vào và khuấy đều.

Cách làm bánh trung thu rau câu - Làm vỏ bánh trung thu ( banh trung thu )

Cách làm bánh trung thu rau câu – Làm vỏ bánh trung thu ( banh trung thu )

Bước 3: Cho hỗn hợp vỏ bánh và nhân bánh vào khuôn

Chuẩn bị sẵn một cái khuôn làm bánh trung thu, nhớ kỹ là phải làm vệ sinh thật sạch sẽ khuôn bánh trung thu, đổ hỗn hợp bước 2 vào khuôn, nhớ là đổ 1 lớp mỏng ở dưới thôi, sau đó chờ cho hỗn hợp hơi se se lại là cho nhân bánh vào chính giữa.

Cách làm bánh trung thu - đổ hỗn hợp vỏ bánh vào khuôn bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu – cho hỗn hợp vỏ bánh vào khuôn bánh trung thu

Lưu ý về cách làm bánh trung thu: Khi cho nhân vào bạn nhớ gạch vài đường trên mặt nhân bánh, nhằm tạo cho nhân có độ kết dính với vỏ bánh tránh bị rời rạc ra.

Sau khi cho nhân bánh vào bạn tiếp tục đổ hợp còn lại vào phủ kín khuôn là được.

Cách làm bánh trung thu rau câu - đổ hỗn hợp bánh vào khuôn làm bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu – đổ hỗn hợp bánh vào khuôn làm bánh trung thu

  • Bí quyết ăn bánh trung thu không béo
  • Thương hiệu bánh trung thu uy tín

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức bánh trung thu

Sau khi đổ xong bánh rau câu bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khi bánh đủ độ lạnh bạn đem ra dùng rất là ngon.

Cách làm bánh trung thu rau câu thơm ngon nhất - Huong dan lam banh trung thu rau cau

Cách làm bánh trung thu rau câu – Huong dan lam banh trung thu rau cau ngon nhat

Thật đơn giản phải không nào, như thế là chuyên mục các món bánh ngon của chúng tôi đã hoàn thành và giới thiệu xong cho bạn cách làm bánh trung thu rau câu rồi nhé. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng.

Tác giả: quantri

Viết một bình luận