Cách làm giò lụa ngon tại nhà đơn giản nhất

Giò lụa là một món ăn thơm ngon không thể thiếu trong bữa ăn gia đình của người Việt Nam mỗi khi xuân về. Đây là một món ăn thơm ngon và độc đáo. Ngay trong bài viết này a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm giò lụa thơm ngon này theo công thức đơn giản nhất. Các bạn hãy cũng kênh cẩm nang đời sống của chúng tôi tìm hiểu và thực hiện làm món ăn ngon tuyệt này nhé!

Bạn nên xem thêm:

  • Cách gói bánh chưng xanh
  • Cách nấu thịt đông ngon
  • Cách là sườn xào chua ngọt
Cách làm giò lụa - Giò lụa thơm ngon nhất

Cách làm giò lụa ngon – Giò lụa thơm ngon nhất

Nguyên liệu làm giò lụa ngon gồm:

  • Thịt heo: 500gr
  • Bột năng : 30g
  • Bột nở : 15g
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
  • đường: 1/2 muỗng cà phê đường cát trắng
  • Bột tiêu trắng: 1 muỗng cà phê
  • Nước đá lạnh

Cách làm giò lụa thơm ngon như sau:

Bước 1: Sau khi mua thịt về bạn rửa sạch để ráo nước và đem bỏ phần da đi và xay thịt cho thật nhuyễn. Tiếp đó đem để thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút đem ra xay lại một lần nữa. Khi xay bạn cho 30g bột năng + 15g bột nở + 1 muỗng canh nước mắm + ½ muỗng cà phê bột tiêu trắng + ½ muỗng cà phê đường và hạt nêm vào. Sau đó bạn đạp thật nguyễn một cục nước đá lạnh khoảng 50ml cho vào máy xay, xay chung với thịt cho nhuyễn ra nhé.

Cách làm giò lụa ngon - Thực hiện xay nhuyễn thịt heo ra

Cách làm giò lụa ngon – Thực hiện xay nhuyễn thịt heo ra

Bước 2: Thịt sau khi xay xong bạn sẽ thấy chúng có màu hồng, thật mịn và thịt có độ dính. Chúng ta bắt đầu gói giò lụa lại, bạn chuẩn bị một ít lá chuối tươi lau sạch, một ít miếng bóng kính dùng để đặt lên phần lá chuối khi gói. Trải lá chuối ra, cho 1 miếng bóng kính lên sau đó cho giò sống vào giữa lá chuối.

Cách làm giò lụa - Cho giò sống vào giữa lá chuối và bắt đầu gói

Cách làm giò lụa – Cho giò sống vào giữa lá chuối và bắt đầu gói

Bước 3: Nắm hai mép lá chuối và màng bọc thực phẩm lại với nhau sau đó gói lại. Chú ý bạn phải làm thật kỹ và nhẹ nhà tránh làm rách phần lá chuối sẽ làm cho giò lụa sau khi hấp sẽ không được ngon.

Chúng ta gấp mép một đầu giò lụa lại, sau đó dựng đứng và ấn cho thịt xuống một đầu thật chắc, sau đó gấp mép lại. Dùng dây buộc chặt theo chiều dọc và buộc ngang, để giữ giò lụa không bị bung ra.

Cách làm giò lụa - Thực hiện gói giò lụa lại

Cách làm giò lụa – Thực hiện gói giò lụa lại

Bước 4: Tiến hành hấp bánh, chúng ta cho một cái nồi lớn cho một ít nước vào sau đó cho vỉ hấp giò lụa vào, đun cho nước sôi, bạn cho giò lụa vào hấp, hấp khoảng 40 phút với lửa vừa không quá lớn. Khi giò lụa có mùi thơm bạn tắt bếp lấy giò lụa ra để nguội và ráo nước thì bạn cắt giò lụa ra trang trí và dùng.

Cách làm giò lụa - Giò lụa thơm ngon nhất

Cach lam gio lua ngon – Thành quả giò lụa thơm ngon có được

Lưu ý: Khi giò lụa còn hơi nóng bạn lăn giò lụa trên mặt bàn lăn qua lăn lại khoảng 5 đến 6 lần để phần giò lụa bên trong có hình tròn đều, khi cắt ra giò lụa rất đẹp.

Trên đây là món giò lụa thơm ngon mà chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon của ameovat.com muốn thiệu cho bạn. Với cách làm giò lụa thơm ngon tại nhà, thật đơn giản, không quá khó và cũng không quá phức tạp này các bạn hoàn toàn có thể tự làm món ngon này cho gia đình mình thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm giò lụa này nhé.

Tác giả: quantri

Viết một bình luận