Cách làm thịt ba chỉ nướng cực thơm ngon, siêu hấp dẫn

Cách làm thịt ba chỉ nướng khá đơn giản, dễ làm mà lại thơm ngon, hấp dẫn. Thịt ba chỉ nướng muối ớt, sa tế hay ngũ vị khi ăn kèm với rau sống hoặc kim chi đều cực hợp, mang lại hượng vị tròn trịa, rất tuyệt vời.

Cùng Ameovat.com làm món thịt ba chỉ nướng chuẩn vị như cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc hay BBQ ngay sau đây nhé.

Cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt

Nguyên liệu cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt

  • Thịt ba chỉ
  • Ớt băm
  • Rượu trắng
  • Màu điều
  • Gia vị: Đường, bột ngọt, tương ớt…
  • Đồ chua và rau sống ăn kèm

Cách làm món thịt ba chỉ nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày 3 cm, dọc theo khổ. Với cách ướp thịt ba chỉ nướng than hoa các bạn nên thái mỏng hơn chút để khi nướng nhanh và chín đều.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Thịt ba chỉ thái dọc to

Ớt băm nhỏ.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Ớt băm

Bước 2: Làm muối ớt ướp thịt

Để cách làm thịt ba chỉ nướng thơm ngon chuẩn vị thì phần muối ớt rất quan trọng, các bạn trộn đường, bột ngọt, ớt băm, tương ớt, chút rượu trắng và màu điều thật đều, tan.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Làm muôi ớt ướp thịt

Bước 3: Ướp thịt

Cho thịt ba chỉ ướp với gia vị muối ớt ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị. Với cách ướp thịt ba chỉ nướng bếp điện các bạn cho thêm chút dầu ăn để thịt được mềm và ngon.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Ướp thịt với muối ớt

Bước 4: Nướng thịt

Các bạn có thể dùng than hoa, bếp điện để nướng thịt. Nướng đều 2 mặt thịt chín vàng, trong khi nướng thì quét gia vị còn trong bát ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt đậm đà, đều màu và đẹp mắt.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Nướng thịt bằng bếp nướng

Còn với cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng các bạn chỉnh lò 200 độ C rồi nướng thịt khoảng 15 – 30 phút. Trong quá trình nướng lật thịt và quết gia vị tương tự như nướng than hoa để thịt chín đều và vàng ươm đẹp mắt.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Nướng thịt bằng lò nướng

Bước 5: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng

Thịt chín đều xếp ra đĩa ăn kèm với đồ muối chua, chấm cùng tương hay muối ớt vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt ba chỉ nướng với công thức chuẩn cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ rồi.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Thịt ba chỉ nướng muối ớt ăn kèm đồ chua và rau sống

Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng sa tế

  • Thịt ba chỉ
  • Sa tế
  • Hành khô
  • Hành tươi
  • Tiêu bột
  • Nước mắm
  • Đồ chua và rau sống ăn kèm

Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Hành khô băm

Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Hành tươi băm

Hành tây, cà tìm, đậu bắp thái miếng nướng cùng (có thể nướng củ quả tùy sở thích).

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Rau củ nướng

Bước 2: Ướp thịt

Hành khô, hành tươi trộn với nước mắm. Ướp thịt cùng hỗn hợp trên cùng sa tế và tiêu trong khoảng 30 phút.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Ướp thịt với gia vị

Bước 3: Nướng thịt

Thịt ba chỉ nướng sa tế có thể nướng bằng than hoa, bếp điện hay lò nướng đều được. Các bạn cho thịt xếp vào vỉ nướng cùng rau củ, nướng đến khi thịt chín đều, vàng ươm là được.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Nướng thịt ba chỉ sa tế

Bước 4: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng sa tế

Thịt và rau củ chín cho ra đĩa ăn kèm với đồ chua và rau sống, các bạn có thể chấm tương hoặc sa tế tùy khẩu vị. Vậy là chúng ta đã có món thịt ba chỉ nướng sa tế thơm ngon, cay cay, hấp dẫn rồi.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Hoàn thành cách làm thịt nướng sa tế

Cách làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Cách làm thịt nướng ngũ vị

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị

  • Thịt ba chỉ
  • Sả
  • Tỏi
  • Gừng
  • Bông hồi khô
  • Hành khô
  • Bột ngũ vị
  • Chanh, ớt
  • Đường, mắm, muối
  • Đồ chua hay rau sống ăn kèm

Các bước làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Ba chỉ thái mỏng

Sả, tỏi, gừng, hồi, hành khô giã nhuyễn trộn với ngũ vị, đường, muối và chút nước.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt ba chỉ ướp với ngũ vị trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Ướp thịt ba chỉ với ngũ vị

Bước 3: Nướng thịt

Khơi than hoa cho hồng, cho thịt vào vỉ nướng và nướng chín thơm đều hai mặt. Với cách ướp thịt ba chỉ nướng bếp điện các bạn chỉ cần cắm điện rồi cho thịt lên nướng vàng đều.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Nướng thịt ướp ngũ vị bằng bếp nướng

Trong cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng các bạn lưu ý chọn nhiệt độ 200 độ C và nướng thịt khoảng 30 phút cho chín vàng đều là được. Với cách nướng thịt ngũ vị các bạn cũng có thể nướng thêm củ quả để món ăn thêm hấp dẫn.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Nướng thịt ướp ngũ vị bằng lò nướng

Bước 4: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng ngũ vị

Thịt chín vàng đều cho ra đĩa ăn kèm với đồ muối chua và rau sống, chấm tương hoặc muối ớt đều rất thơm ngon.

cach-lam-thit-ba-chi-nuong

Thịt ba chỉ nướng ngũ vị ăn kèm rau sống và đồ chua

  • Cách ướp mực nướng thơm ngon tuyệt cú mèo
  • Cách làm tôm nướng muối ớt cay ngon
  • Cách ướp sườn nướng cực nhanh ngay tại nhà
  • Cách làm thịt xiên nướng thơm phức

Trên đây là 3 cách làm thịt ba chỉ nướng vừa đơn giản, dễ thực hiện lại vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Các bạn hãy lưu lại và cùng Ameovat.com trổ tài để chiêu đãi cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công!

Tác giả: quantri

Viết một bình luận