Cách làm thịt bò kho gừng ngon như nhà hàng chiêu đãi cả nhà

Cách làm thịt bò kho gừng khá đơn giản, nguyên liệu lại thân thuộc, dễ mua và không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị. Món thịt bò kho gừng sả mềm, thơm ngon, đậm đà hòa quyện với hương vị cay nồng của gừng, của sả ăn cùng với cơm nóng thì ngon hết sảy.

Cùng Ameovat.com tìm hiểu cách kho thịt bò với sả gừng thơm ngon ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cách làm thịt bò kho gừng

cách làm thịt bò kho gừng

Cách làm thịt bò kho gừng

  • Thịt bắp bò
  • Gừng
  • Hành tím
  • Sả (nếu bạn thực hiện món bắp bò kho gừng kiểu Bắc, còn không thì kho nguyên bò với gừng)
  • Gia vị: nước mắm, nước màu, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, đường…
cách làm thịt bò kho gừng

Nguyên liệu làm món thịt bò kho gừng

Các bước cách làm thịt bò kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bắp bò tươi rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

cach-lam-thit-bo-kho-gung

Bắp bò rửa sạch thái miếng vừa ăn

Để cách kho thịt bò kho tàu ngon thì ướp thịt bò với chút muối, dầu ăn, tiêu cho ngấm.

cách làm thịt bò kho gừng

Bắp bò ướp gia vị

Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái sợi. Với cách kho thịt bò cho bà đẻ các bạn không nên cho quá nhiều gừng vì sẽ khiến món ăn quá nóng và không tốt.

cach-lam-thit-bo-kho-gung

Gừng thái sợi

Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.

cach-lam-thit-bo-kho-gung

Hành tím băm

Nếu thực hiện cách kho thịt bò với sả thì sả đập dập, cắt khúc.

cach-lam-thit-bo-kho-gung

Sả đập dập cắt khúc

Bước 2: Kho bò

Để cách làm thịt bò kho gừng ngon các bạn nên kho bằng nồi đất, nếu không thì kho bằng nồi áp suất cũng được. Cho dầu ăn vào nồi và phi thơm hành khô, gừng, sả thái sợi vào cùng.

cach-lam-thit-bo-kho-gung

Phi thơm hành, sả, gừng

Bước 3: Xào thịt bò

Cho thịt bò vào xào cùng cho ngấm.

cách làm thịt bò kho gừng

Cho thịt bò vào xào cho ngấm

Bước 4: Kho bò

Khi thịt bò tái chín thì đổ thêm nước vào và đun sôi, thêm chút nước mắm, muối, đường, nước hàng vào kho ngấm với lửa nhỏ.

cach-lam-thit-bo-kho-gung

Kho bò cho ngấm với lửa nhỏ

Bước 5: Hoàn thành cách làm thịt bò kho gừng

Đun thịt bò kho trên lửa nhỏ đến khi cạn nước và gừng dẻo quánh lại, thịt bò mềm là hoàn thành cách làm thịt bò kho gừng.

cách làm thịt bò kho gừng

Kho đến khi bò cạn nước

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời có trong thịt bò

Thịt bò là thực phẩm có chứa rất nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, các vitamin và khoáng chất như: Vitamin B12, B6, Photpho, kẽm, sắt, selenium… Ngoài ra, nó còn chứa những hợp chất khác nhau như Creatine, Taurine, Cholesterol, Glutathione, Conjugated linoleic acid (CLA), … rất tốt cho sức khỏe.

Thịt bò có những tác dụng cụ thể và rất quan trọng đối với cơ thể con người giúp phòng chống bệnh thiếu máu, tốt cho những người tập thể thao, vận động viên, làm giảm mệt mỏi, nâng cao cơ bắp… Việc sử dụng thịt bò hợp lý sẽ giúp cho cơ thể khỏe mạnh và mang đến những lợi ích tuyệt vời.

cach-lam-thit-bo-kho-gung

Thịt bò tươi

Kinh nghiệm chọn bắp bò ngon

Bắp bò ngon nhất là bắp lõi rùa, bắp hoa, bắp chân trước. Thịt bò chọn thịt màu đỏ tươi, ấn vào có sự đàn hồi tốt, sờ vào thịt không lạnh ngắt. Thịt bò tơ thớ thịt mịn, mềm, mỡ trắng, thịt đỏ, có mùi thơm không hôi thì sẽ là thịt ngon.

Thịt bò ngon không bị bơm nước nếu nhìn bằng mắt thường sẽ thấy khô nhưng không nhấp dính. Với cách làm thịt bò kho gừng thơm ngon chuẩn vị việc chọn phần bắp bò tơ và tươi ngon là rất quan trọng các bà nội trợ cần lưu ý.

cach-lam-thit-bo-kho-gung

Bắp bò ngon

  • Cách làm bánh bò nướng thơm ngon nhất ngay tại nhà
  • Cách làm phở xào thịt bò thơm ngon cho bữa sáng thêm bổ dưỡng
  • Cách ướp thịt bò nướng đúng vị, đậm đà
  • Cách làm thịt bò khô ngon nhất ngay tại nhà

Trên đây là cách làm thịt bò kho gừng thơm ngon, chuẩn vị và khá dễ thực hiện. Ngoài ra, thịt bò còn có thể chế biến thành nhiều món ngon như thịt bò xào, thịt bò kho tiêu đen, thịt bò nấu sốt vang, nấu cà ri cũng đặc biệt hấp dẫn. Cùng lưu lại và thực hiện cùng Ameovat.com nhé, chúc các bạn thành công!

Tác giả: quantri

Viết một bình luận