Cách làm tôm rim nước mắm thơm phức đơn giản mà ngon

Tôm rim nước mắm là một món ăn tuy đơn giản nhưng tốn cơm đến lạ thường.

Hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn này được ăn trong thời tiết mùa đông lạnh giá thì còn gì thích hợp hơn.

Hôm nay Ameovat.com sẽ chia sẻ bí quyết vể cách làm tôm rim nước mắm sao cho thật thơm ngon và chuẩn vị nhất nhé. Mời các bạn cùng tham khảo !

cách làm tôm rim nước mắm thơm ngon ngay tại nhà

Món tôm rim nước mắm rất thơm ngon và thật tốn cơm trắng

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm tôm rim nước mắm thơm ngon

  • Tôm sú tươi: 350gam
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá: 3 cây
  • Rau ngò mùi: 1 bó nhỏ
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Tỏi: 3-4 tép
  • Ớt: 1 quả
  • Nước hàng: 1 thìa cà phê (Có thể sử dụng đường kính trắng để thắng)
  • Đường trắng: 2 thìa cà phê
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, muối trắng, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm loại ngon

Cách làm tôm rim nước mắm cực kỳ đơn giản

Bước 1: Sơ chế Tôm

Tôm sú mua về rửa sạch, lấy kéo cắt bỏ đuôi và phần đầu cứng nhọn trên đầu. Sau đó rửa qua với nước muối cho bớt tanh, mang ra rổ để ráo.

cách làm tôm rim nước mắm chuẩn vị

Chọn những con tôm thật tươi ngon

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi : Khi mua về rửa thật sạch, bóc vỏ, đập dập riêng và cho vào bát nhỏ.

Ớt, gừng cũng rửa sạch dùng máy xay hoặc dùng dao, thớt băm nhỏ

Hành lá và ngò mùi nhặt sạch, rửa qua với nước rồi cắt khúc ngắn khoảng 1cm để riêng chờ sử dụng.

cách làm tôm rim nước mắm thơm ngon

Các nguyên liệu được cắt như hướng dẫn

Bước 3: Ướp Tôm

Lấy một bát to, cho tôm vào bát. Ướp với mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, hành tím, tỏi, ớt gừng đã chuẩn bị ở bước trên. Cho mỗi thứ một nửa, để phần chế biến còn sử dụng tiếp.

Trộn đều tôm với các nguyên liệu. Sau đó để trong tủ lạnh để tôm được tươi ngon. Ướp trong khoảng thời gian là 30-45 phút trước khi nấu. Để tôm được ngấm gia vị khi thưởng thức tôm sẽ đậm đà hơn.

cách làm tôm rim nước mắm cực kỳ đơn giản

Ướp tôm với các gia vị để tôm ngấm và ăn sẽ đậm đà nhé

Bước 4: Chế biến

Chuẩn bị chảo lên bếp, đun với dầu cho nóng. Sau đó cho thêm 2 thìa cà phê đường đun cho đường nóng chảy có màu vàng đẹp mắt. Rồi cho hành, tỏi gừng và ớt bằm phi thật thơm.

Sau đó cho tôm đã ướp ở bước (3), nêm nếm gia vị gồm nước mắm, dầu hào, đường, muối, hạt nêm, nước hàng… cho thật vừa khẩu vị. Cho thêm một chút nước lọc vào hoặc có thể sử dụng cách làm tôm rim nước dừa và cho nước dừa vào đều rất ngon. Đậy nắp chảo lại, vặn nhỏ lửa để rim. Khi thấy nước đã cạn và sệt sệt, các bạn cho chút bột ngọt, tiêu xay đảo lại một lần nữa là cách làm tôm rim nước mắm thơm ngon đã hoàn thành.

cách làm tôm rim nước mắm ngon tuyệt

Phi hành và gừng thật thơm

  • Cách làm tôm khô cực ngon

Bước 5: Trang trí và thưởng thức

Cho tôm ra đĩa, sắp xếp tôm cho gọn gàng đẹp mắt, cho thêm chút hành, ngò đã thái lên phía trên. Trang trí thêm cà chua, rau thơm để món ăn được hấp dẫn hơn nhé.

cách làm tôm rim nước mắm chỉ 15 phút

Món tôm rim nước mắm đã chín và bắc ra thôi

Những lưu ý nho nhỏ trong cách làm tôm rim nước mắm chuẩn ngon

Có rất nhiều bài viết hướng dẫn về cách làm tôm rim nước mắm thơm ngon, nhưng hầu hết các bạn chỉ quan tâm đến sau khi nấu xong thành phẩm sẽ như thế nào. Nhưng các bạn đừng quên rằng, chuẩn bị và chọn tôm là khâu rất quan trọng. Các bạn cần chọn con tôm thật tươi sống, có vỏ bóng trơn, thân giữa trong như vậy khi thưởng thức thịt tôm mới mềm, săn và thịt chắc.

Khi rim tôm, bạn phải chú ý thời gian rim tôm, chú ý ngọn lửa. Không để tôm quá khô, cũng không để tôm còn nhiều nước.

Các nguyên liệu chuẩn bị phải thật đầy đủ, đúng như hướng dẫn. Ngoài cách làm tôm rim nước mắm các bạn có thể tìm hiểu về cách làm tôm rim thịt, tôm rim tỏi, tôm rim me, tôm khô rim mặn ngọt… và cách làm tôm rim cay. Rất nhiều món ăn từ tôm đang chờ bạn khám phá.

cách làm tôm rim nước mắm nhanh gọn

Và đây là thành quả qua 5 bước hướng dẫn

  • Cách làm gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon
  • Cách làm món tôm hấp bia ngon tuyệt

Như vậy chúng ta đã thực hiện xong cách làm tôm rim nước mắm rất ngon mà lại đơn giản này rồi. Các bạn hãy lấy sổ tay ghi chép công thức nấu ăn này để trổ tài nấu nướng cho gia đình của bạn nhân dịp cuối tuần, hay những lần hội ngộ bạn bè. Đừng quên like và chia sẻ bài viết để Ameovat.com com sẽ đồng hành và khám phá các món ăn ngon trên mọi miền tổ quốc cùng các bạn.

Chúc các bạn thành công, thưởng thức thật ngon miệng!

Tác giả: quantri

Viết một bình luận