Cách nấu cari gà thơm cay đổi vị cho ngày mưa

Cari gà là món ăn nổi tiếng từ Ấn Độ với hương vị cay cay nồng nồng của nó, ăn rất đượm đà hương vị. Kênh cẩm nang mẹo vặt đời sống gia đình ameovat.com xin hướng dẫn các chị em cách nấu cari gà thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình nhân ngày đầu tuần nhé!

Cách nấu cari gà chuẩn vị

Cách nấu cari gà chuẩn vị thơm ngon ngay tại nhà – Cách nấu cari gà

Nguyên liệu để nấu cari gà

  • 800 gram đùi gà nguyên miếng
  • 100 ml cari dầu
  • 100 gram cari bột
  • 200 ml nước cốt dừa
  • 20 gram bột sả
  • 300 gram khoai lang
  • Hành tây, hành tím, tỏi, ớt, gừng, hành ngò
  • Mắm, muối, tiêu, đường
cà ri gà - Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cà ri gà

Cà ri gà – Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cà ri gà

  • Cách làm gà xào sả ớt
  • Cách làm gà chiên mắm

Chi tiết cách nấu cari gà

Bước 1:Chuẩn bị khoai

Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ, rửa qua nước lạnh rồi thái miếng nhỏ, thả ngay vào một tô nước có pha 1 muỗng cafe muối để màu khoai lang không bị đen đi.

cách nấu cari gà - Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng

Cách nấu cari gà – Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng

Bước 2: Chiên khoai

Chiên khoai lang ngập dầu qua loa để tạo một lớp chín vàng bên ngoài khoai lang, giúp khoai lang khi bị hầm mà không bị nát.

ga nau cari - Chiên qua với dầu giúp khoai lang không bị nát khi hầm với gà

Ga nau cari – Chiên qua với dầu giúp khoai lang không bị nát khi hầm với gà

Bước 3: Chuẩn bị hành, tỏi, gừng, ớt

Hành tây, hành tím, tỏi, gừng, ớt rửa sạch băm nhỏ. Hành ngò rửa sạch với nước, thái khúc 2 cm, để ráo.

nau cari ga - Hành tỏi băm nhỏ để riêng

Nau cari ga – Hành tỏi băm nhỏ để riêng

Bước 4: Ướp thịt gà

Đùi gà rửa sạch với nước muối và chút gừng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cho vào tô lớn, ướp thịt gà bằng cách cho:

  • 2 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng canh muối
  • 1/2 muỗng canh tiêu
  • 1 muỗng canh mắm
  • 1 muỗng canh cari bột
  • 1 muỗng canh cari nước

Trộn gà với gia vị sao cho đều và thấm, ướp trong 20 phút.

cari ga - Ướp gà trong 20 phút cho ngấm gia vị

Cari ga – Cách nấu cari gà – Ướp gà trong 20 phút cho ngấm gia vị

Bước 5: Chiên thịt gà

Sau khi ướp gà xong, bắc chảo đổ dầu ăn vào, chiên thịt gà với lửa vừa sao cho lớp da gà bên ngoài vàng giòn, bên trong chín là được.

cach nau ca ri ga - Chiên gà đến khi da gà chuyển thành màu vàng

Cach nau ca ri ga – Chiên gà đến khi da gà chuyển thành màu vàng

  • Cách nấu miến gà
  • Cách nấu lẩu gà

Bước 6: Nấu cari gà

Đặt một nồi không lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho tiếp từng muỗng canh hành tây, hành tím, tỏi, ớt, gừng băm vào phi thơm. Cho tiếp phần gà vừa chiên vào đảo đều sao cho gia vị thấm, đổ nước cốt dừa  sao cho nước xâm xấp thịt. Khi nước sôi, cho tiếp 1 muỗng sả vào, đảo đều.

cách nấu cà ri gà - Hầm gà với khoai lang không thể thiếu vị sả

Cách nấu cà ri gà – Hầm gà với khoai lang không thể thiếu vị sả

Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức món cari gà

Nồi cari sôi, cho phần khoai lang ráo dầu vào nồi cari, nấu trong 5 phút cho khoai lang chín là vừa. Múc cari ra chén, rắc một ít hành ngò lên, thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh mì bạn nhé!

ca ri ga - Rắc rau ngò lên cari gà rồi thưởng thức

Ca ri ga – Rắc rau ngò lên cari gà rồi thưởng thức

Món cari gà thơm phưng phức, có mùi vị đặc trưng của cari và sả, có chút vị cay cay nồng nồng, thịt gà mềm ăn cùng khoai lang bùi bùi tạo hương vị vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Với cách nấu cari gà thơm ngon mà kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com , chuyên mục các món ăn ngon đã giới thiệu ở trên, chúng tôi tin chắc rằng món ăn này không còn là khó các chị em nữa. Xin chúc các chị em thực hiện món thành công cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Tác giả: quantri

Viết một bình luận