Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon đậm đà nhất

Lẩu thập cẩm là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, đây là sự kết hợp hài hòa giữa tất cả các loại nguyên liệu lại với nhau tạo cho món ăn có một mùi vị thơm lừng chua cay ngất ngây. Hôm nay, kênh cẩm nang gia đình a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon tại nhà đơn giản nhất nhé!

 

Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon đậm đà nhất - Cach nau lau tham cam

Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon đậm đà nhất – Cach nau lau tham cam

Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm ngon

  • Gà ta: 1kg
  • Tôm sú: 500g
  • Xương heo: 300g
  • Nghêu: 500g
  • Thịt bò: 300g
  • Đậu phụ: 3 miếng
  • Nấm tươi: 200g
  • Sả, ớt băm nhuyễn
  • Gừng, muối, sa tế…..
  • Rau ăn lẩu, cà chua
  • Bún: 500g

Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon

Bước 1:Chuẩn bị và ướp gà với gia vị

Gà khi mua về bạn làm thật sạch để cho ráo nước, sau đó bạn chặt phần cổ, cánh gà, xương sống gà, xương bụng gà để sang một bên, phần thịt gà bạn chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng với xả, gừng và một ít gia vị.

Cách nấu lẩu thập cẩm - Đem thịt gà rửa sạch, để ráo nước rồi ướp gia vị

Cách nấu lẩu thập cẩm – Đem thịt gà rửa sạch, để ráo nước rồi ướp gia vị

Lưu ý: Khi mua bạn nên chọn gà mái đẻ vì khi nấu thịt gà sẽ giòn và dai rất ngon.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Bạn bắt một nồi nước lên bếp đun cho thật sôi sau đó bạn cho phần xương gà vừa chặt vào + 300g xương heo nữa nấu lấy nước dùng. Bạn nấu phần xương gà và xương ống heo này khoảng 30 đến 45 phút khi nấu bạn cho một ít gừng vào nồi.

Bước 3:Chuẩn bị thịt bò, tôm, nghêu để ăn kèm với lẩu

Trong lúc chờ đợi phần nước dùng, bạn lấy thịt bò rửa cho sạch thái thành từng lát thật mỏng để ra một bát riêng, tôm bạn đem rửa sạch để ráo nước. Nghêu bạn đem rửa thật sạch cũng để ráo nước. Sau khi đã ráo nước hoàn toàn, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào chung 1 cái đĩa, để sẵn chuẩn bị ăn lẩu.

Cách nấu lẩu thập cẩm - Các loại hải sản ăn chung với lẩu

Cách nấu lẩu thập cẩm – Các loại hải sản ăn chung với lẩu

Lưu ý: Phần nghêu khi mua về bạn phải ngâm với nước cho thêm ớt vào khoảng 1 tiếng cho nghêu nhả hết cát và chất bẩn ra.

Bước 4: Chuẩn bị rau ăn lẩu

Rửa sạch rau ăn lẩu, để ráo nước, sau đó sắp theo từng loại rau bài trí ra 1 cái đĩa lớn.

Cách nấu lẩu thập cẩm - Rau và nấm ăn lẩu được rửa sạch và để ráo nước

Cách nấu lẩu thập cẩm – Rau và nấm ăn lẩu được rửa sạch, để ráo nước

Bước 5: Xào hành, tỏi, ớt băm cho vào nước lẩu cùng sa tế

Quay lại với nồi nước dùng, khi đã ninh được khoảng 30 đến 45 phút rồi, bạn nêm nếm cho nồi nước dùng vừa ăn. Tiếp đến, bạn bắt một cái chảo lên, phi hành, tỏi xả, ớt băm nhuyễn cho thơm và vàng đều, tiếp đến bạn cho cà chua vào xào cho mềm ra, tiếp đến cho hết hỗn hợp này vào nước dùng. Cuối cùng bạn cho thêm sa tế vào nêm nếm lại sao cho vừa ăn là được. Cuối cùng bạn cho thêm một ít rau mùi…vào sau đó bạn tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món lẩu thập cẩm

Bạn cho phần nước lẩu này qua một cái nồi lẩu nhỏ, bắt lên bếp ăn lẩu, đun sôi, tiếp đến cho gà vào nấu, tiếp đến cho nghêu, tôm, nấm….vào nồi khi nước lẩu sôi bùng lên chúng ta cho thêm rau vào là chúng ta có thể dùng được. Thịt bò bạn không nên bỏ vào nếu bỏ vào nấu quá lâu sẽ làm cho thịt bò dai, khô ăn không ngon, khi nào chúng ta ăn chúng ta sẽ nhúng vào nồi lẩu.

Cách nấu lẩu thập cẩm thơm ngon đậm đà nhất - Cach nau lau tham cam

Cách nấu lẩu thập cẩm – Lẩu thập cẩm hải sản thơm ngon

Như vậy chúng tôi đã giới thiệu cho bạn xong cách nấu lẩu thập cẩm rồi phải không nào, chuyên mục các món lẩu ngon chúc bạn thực hiện món ăn này thành công và ngon miệng nhé. Có gì không hiểu hay thắc mắc hãy liên hệ với chúng tôi, chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc cho các bạn.

Tác giả: quantri

Viết một bình luận