Món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu rất giàu dinh dưỡng

Dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầu cần được chú trọng vì đó chính là nền tảng đầu tiên cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của bé. Trong bài viết này Ăn ngon 3 miền sẽ mách bạn 10 món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu để các bạn dễ dàng thêm vào thực đơn mỗi ngày.

Bài viết liên quan

Top 10 món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu không thể bỏ qua

1. Cháo cá hồi

Nguyên liệu:

  • Xương cá hồi: có giá khoảng 14.500đ.
  • Gạo tẻ: 300gram.
  • Gạo nếp: 1nắm nhỏ.
  • Hành lá, hành khô, gia vị…

Cách nấu:

Bước 1: Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun xôi với một ít muối.
Bước 2: Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng.
Bước 3: Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấy nước.
Bước 4: Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.
Bước 5: Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.

Bước 6: Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn.
Bước 7: Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là cả nhà đã có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.

2. Cá hồi viên rán

Thêm một món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu được chế biến từ cá hồi. Bạn cần chuẩn bị:

  • 500 gram cá hồi.
  • 2 bó thì là + hành lá.
  • 1 quả trứng gà.
  • 100 gram bột mỳ.
  • Muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách chế biến:

Bước 1: Cá hồi hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều.

Bước 3: Nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu nóng quá sẽ khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài.

Bước 5: Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt.

Bước 6: Cá chín vằng, giòn tan, không bị béo, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Rất ngon khi ăn với cơm nóng.

Xem thêm: 6 món ngon từ cá hồi cho bà bầu khỏe mạnh, con thông minh

3. Canh gà hạt sen 

Nếu thai phụ thường bị sinh non, khi mang thai có hiện tượng không muốn ăn, đau lưng hoặc bụng dưới trì xuống, nặng nề thì trong thực đơn món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu không thể thiếu món ăn này.

Nguyên liệu:

  • Gà ác 1 con
  • Gừng 2 lát.
  • Sen khô 12 gram
  • Xuyên tục đoạn 12 gram.
  • Dây tơ hồng 18 gram.
  • A giao 18 gram
  • Gia vị vừa đủ.

Cách làm:

Bước 1: Gà ác làm sạch, bỏ ruột, chần qua nước sôi khoảng bốn phút rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch, chặt gà ra từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho gà vào thố, đổ nước sâm sấp, hấp cách thủy.
Bước 3: Cho hạt sen, xuyên tục đoạn và dây tơ hồng vào túi vải, nấu cùng với nước khoảng nửa tiếng. Đổ nước luộc vào nồi luộc gà, lựa hạt sen cho vào nồi. Cho gừng vào nồi và hầm cách thủy chừng 3 giờ. Nêm nếm vừa miệng và nên ăn canh khi còn ấm.

4.  Gà nấu lạc rang – món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu đổi vị

Nguyên liệu: 

  • 250 gram thịt ức gà.
  • 100 gram nhân lạc rang.
  • Một ít muối.
  • 20 gram hành cắt nhuyễn.
  • 50 gram ớt Đà Lạt ngâm.
  • 50 gram mỡ heo chín.
  • 40 gram rượu gia vị, đường, giấm, xì dầu, bột năng hoặc bột bắp hòa nước nước dùng, mỗi thứ lượng thích hợp.

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt gà thái miếng vừa ăn, thêm muối, bột năng hoặc bột bắp hòa nước vào trộn đều để riêng.

Bước 2: Đường, giấm, xì dầu, rượu gia vị, bột năng hoặc bột bắp hòa nước, muối, canh thịt hòa thành chất hỗn hợp.

Bước 3: Đun nóng dầu, cho gà vào xào, cho ớt Đà Lạt ngâm đã cắt nhỏ vào.

Bước 4: Khi có mùi thơm, đổ chất nước hỗn hợp vào, rắc hành hoa, nhân lạc vào đảo đều vài phút.

5. Súp khoai tây hầm thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cà chua 2 quả.
  • Khoai tây 3 củ.
  • Thịt bò 350g.
  • Cà rốt, gừng, rau mùi, hạt nêm

Cách nấu:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng dầy.

Bước 2: Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi xào thịt bò, nêm 2 thìa hạt nêm cho ngấm.

Bước 4: Cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút. Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa đun tới khi sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ.

Bước 5: Múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và dùng ngay khi nóng.

6. Rau muống xào thịt bò

Thêm một món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu quen thuộc, được chế biến vô cùng nhanh gọn và dễ dàng, phù hợp với những mẹ bầu bận rộn.

Nguyên liệu:

  • 100g phi-lê thịt bò.
  • 1/2kg rau muống (1 bó nhỏ).
  • 4 tép tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, nước nắm, dầu ăn, bột ngô mỗi thứ một lượng vừa đủ.

Cách làm:

Bước 1: Rau muống nhặt khúc dài 7 – 8 cm, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Bóc vỏ tỏi, 2 tép băm nhuyễn, 2 tép bào lát mỏng.

Bước 3: Thịt bò thái miếng mỏng hình chữ nhật, ướp với nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngô và nửa thìa dầu ăn.

Bước 4: Phi thơm tỏi cắt lát với 1/2 thìa cà phê dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh, khi thịt vừa chín, tắt bếp.

Bước 5: Đun nước thật sôi – cho vào một chút muối, bỏ rau vào luộc sơ, vừa chín tới, nhắc xuống đổ ra rổ cho ráo nước. Phi thơm tỏi băm với thìa súp dầu ăn trong chảo khác, xào rau muống. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường.

Bước 6: Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc ít tiêu lên.

7. Trứng gà xào đậu non

Thành phần của món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu gồm trứng có tác dụng bổ âm, làm tươi nhuận, bồi dưỡng máu…Củ năng có tác dụng thanh nhiệt. Thai phụ ở thời kỳ đầu ăn sẽ thu được chất dinh dưỡng toàn diện và có lợi cho sự hình thành, phát triển các cơ quan của bào thai.

Nguyên liệu:

  • 200g trứng gà.
  • 50g đậu Hà Lan non.
  • 50g củ năng.
  • 30g jambon chín.
  • 300g cánh gà.
  • 40g dầu thực vật.
  • 30g rượu gia vị, bột năng hoặc bột bắp, bột ngọt, muối, mỗi thứ một lượng thích hợp.

Cách làm:

Bước 1: Đậu Hà Lan non nhặt, rửa sạch, trần sơ nước sôi, để nguội; jambon cắt nhuyễn, củ năng bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, muối, rượu gia vị, bột năng hoặc bột bắp, canh gà vào cùng rồi đánh đều.

Bước 2: Đun dầu thật nóng, cho dung dịch trứng đã đánh vào xào nhanh.

Bước 3: Khi món ăn đã có dạng hồ, thêm bột ngọt.
Sau đó đổ tất cả ra đĩa, rải jambon, đậu Hà Lan non lên.

8. Gấc hấp đường 

Món ăn này giúp hình thành thị lực cho bé sau này. Đây thực sự là món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu không nên bỏ qua.

Nguyên liệu:

  • 1/2 quả gấc.
  • 2 thìa canh đường.

Cách làm gấc hấp đường ngon cho mẹ bầu:

Bước 1: Gấc bạn đem bổ đôi, dùng thìa inox hoặc đeo bao tay nilon cào hết phần hạt gấc bên trong quả gấc ra cái bát tô to rồi cho khoảng 3 thìa canh rượu trắng vào ngâm trong vòng 1h.

Bước 2: Hết thời gian ngâm rượu thịt gấc sẽ nhờ cái nóng của rượu mà tở hết khỏi hạt gấc, lúc này bạn dùng tay đảo và bóp nhẹ lại lần nữa thì thịt gấc sẽ ra sạch sẽ hết.

Bước 3: Khi có thịt gấc bạn đem trộn với 1/2 thìa muối , 2 thìa canh đường vào rồi dùng đũa đánh đều cho đường và muối tan ra hoàn toàn.

Bước 4: Chuẩn bị 1 xoong vừa ( bạn căn sao cho xoong rộng hơn bát nhé ), cho 1 chút nước vào xoong đun sôi nước thì cho bát gấc vào hấp trong khoảng thời gian 1h để nhỏ lửa. Món ăn khi chín sẽ hơi sánh lại và có mùi thơm đặc trưng của gấc. Bạn có thể thưởng thức lúc nóng để gấc phát huy hết tác dụng tối đa với cơ thể.

9. Cháo thịt gà đỗ xanh

Đây là món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu hay bi ốm nghén, vừa ngon lại bổ dưỡng, giúp các bà bầu ăn ngon hơn, giảm hẳn tình trạng ốm nghén hay đau đầu khi mang thai.

Nguyên liệu:

  • 1/2 bát con gạo tẻ.
  • 1/4 bát con gạo nếp.
  • 1/2 con gà hoặc 2-3 đùi gà lớn.
  • 1/4 bát con đỗ canh còn lẫn vỏ.
  • Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.

Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc 4 – 5 tiếng.

Bước 2: Đỗ xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất.

Bước 3: Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, đun sôi, nêm vào một ít muối.

Bước 4: Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.

Bước 5: Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.

Bước 6: Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm cho phần gạo ở bước 1 vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.

Bước 7: Cho phần nước dùng đã luộc gà ở bước 2 vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.

Bước 8: Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.

Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng. Nếu dùng đỗ xanh đã xát vỏ thì thời gian đun nhanh hơn, nhưng không bổ dưỡng bằng.

10. Tôm nấu riêu

Cuối cùng là một món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu ốm nghén được chế biến đơn giản, vì có thêm chút gừng sẽ khiến mẹ bầu cảm thấy dễ ăn và bớt nghén hơn!

Nguyên liệu:

  • 250 g tôm tươi
  • 2 quả cà chua chín
  • 1/2 thìa soup lá thìa là cắt khúc
  • 1 thìa cà phê hành lá cắt khúc
  • 1/2 thìa cà phê gừng băm
  • 1 thìa cà phê hành lá băm
  • 2 thìa cà phê dầu ăn
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/3 thìa cà phê đường

Cách làm:

Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ đầu đuôi. Cà chua cắt múi cau. Phi thơm hành và gừng với dầu ăn.

Bước 2: Cho cà vào xào đến khi lên màu, trút 1 bát nước nhỏ vào, nêm hạt nêm và đường.

Bước 3: Khi nước sôi cho tôm vào nấu khoảng 2 phút, cho hành và thìa là vào, tắt bếp.

Hy vọng với 10 món ngon cho bà bầu 3 tháng đầu mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ hữu ích với các mẹ.

Anngon3mien chúc các mẹ và bé có thật nhiều sức khỏe!

Ngoài ra nếu bạn đang có nhu cầu mua sắm cho mình hay gia đình những sản phẩm điện tử. điện thoại, máy tính bảng,… tại FPT, đừng quên cập nhật những mã giảm giá FPT Shop mới nhất khi mua sắm để nhận những ưu đãi tốt nhất nhé!

Bài viết liên quan
Xem thêm
Có thể bạn quan tâm