Món chính

Tuyệt chiêu làm cua rang muối ngon tuyệt cho nàng vụng

Cua rang muối (cua rang muoi) luôn làm người ăn thương nhớ bởi vị mặn ngọt hấp dẫn khó tìm ở các món ăn khác. Vị ngọt cùng mùi tiêu thơm nồng quyện lẫn vị mặn đặc trưng của hải sản luôn làm cho nhiều người tò mò về cách chế biến món ăn này.

Tuy là một món ăn cầu kỳ nhưng luôn có các tuyệt chiêu dành cho những nàng chưa đảm nữ công gia chánh. Hãy dành 5 phút tìm hiểu để biết được tuyệt chiêu làm cua rang muối này bạn nhé!

Bạn nên xem thêm:

  • Cách làm cua rang me ngon tuyệt
Cua rang muoi

Cua rang muoi – tuyệt chiêu nấu ăn cho nàng vụng

Nguyên liệu làm cua rang muối gồm có:

  • Cua biển: 4 con ( khoảng 1-1,8 kg)
  • 4 Thìa cafe muối
  • 5 tép tỏi băm
  • Dầu ăn, dầu mè
  • Giấm ăn
  • Gia vị gồm: hạt tiêu xay, đường, bột ngọt, xuyên tiêu( đã xay nhuyễn)
  • 1 quả chanh
Cua rang muoi

Cua rang muoi – chuẩn bị xuyên tiêu, tỏi, hạt tiêu

Cách làm cua rang muối ngon như sau:

Để có món cua rang muối ngon thì hãy chọn cua ngon. Đây là điều rất quan trọng, bạn hãy lưu ý chọn cua có màu ngả nâu, thịt săn và tươi sống.

Cua rang muoi

Cua rang muoi – Để nguyên dây buộc khi sơ chế cua

Cách sơ chế cua:

Bước 1: Sau khi mua cua về bạn hãy để nguyên phần dây buộc càng rồi lật cua lên. Tiếp đó dùng dao chọc vào phần hõm của yếm đến khi cua không còn cử động.

Cua rang muoi

Cua rang muoi – tiến hành lột bỏ mai và yếm cua

Bước 2: Tiếp đến là gỡ dây buộc rồi tiến hành rửa sạch, lột mai và yếm cua. Sau đó ướp gia vị gồm muối và đường với thịt cua trong khoảng 20-30 phút cho ngấm.

Lưu ý: Với những con cua to thì bạn hãy cắt thành 2 hoặc 4 phần và càng cứng thì nên đập giập nhằm giúp thịt cua ngấm gia vị sẽ tạo độ đậm đà cho món ăn.

Cách thực hiện làm cua rang muối (cua rang muoi) ngon:

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy trộn đều: 3 tép tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cafe tiêu bột, 2 thìa dầu hào, 1 thìa cafe muối, 1 thìa xuyên tiêu và một chút dầu mè.

Bước 2: Bạn phi thơm tỏi trên chảo dầu sôi rồi tiến hành vớt bỏ tỏi đã vàng nhằm tránh bị cháy khét. Sau đó cho thịt cua và mai cua vào dầu chiên vàng rồi gắp ra rổ để ráo dầu.

cua rang muoi

Làm cua rang muoi: phi thơm tỏi rồi tiến hành vớt bỏ

 

Bước 3: Tiếp theo là múc bớt dầu chiên trong chảo cho đến khi còn chừng 2 -3 muỗng dầu thì đổ hỗn hợp gia vị đã trộn trước đó vào đun sôi rồi đổ cua vào trộn đều. Lưu ý, bạn nên xào ở chế độ lửa lớn trong khoảng 10 -15 phút cho thịt cua ngấm đều gia vị.

Bước 4: Các bạn chỉ cần cho thành quả của bạn ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức nữa thôi đấy. Nhớ xếp thịt cua thành từng con rồi úp mai lên cho đẹp mắt nhé. Nếu thích ăn đậm đà, bạn có thể pha thêm nước chấm với công thức đơn giản sau: hạt tiêu, hành củ băm nhuyễn, 1 thìa cafe muối, đường và chanh.

Cua rang muoi

Cua rang muoi – xếp thịt cua thành từng con rồi úp mai lên cho đẹp mắt

Như vậy là các bạn đã cùng kênh cẩm nang đời sống ameovat.com, chuyên mục nấu ăn ngon đã có được món cua rang muối ngon tuyệt rồi đó. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món cua rang muối (cua rang muoi) này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *