Gỏi xoài là một món ăn ngon với vị chua chua của xoài, vị thơm ngon của tôm và thịt. Là một trong các món ăn làm tan chảy biết bao trái tim người yêu ẩm thực Việt Nam. Và ngay trong bài biết này, a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm gỏi xoài tôm thịt thơm ngon không chê vào đâu được theo một công thức đơn giản nhất nhé!
Nguyên liệu làm gỏi xoài tôm thịt gồm có:
- Xoài Sống: 2 Trái
- Thịt lợn: 150g (chọn thịt nạc thăn)
- Tôm Sú tươi: 150g
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa leo: 1 trái
- Đâu Phọng: 200g (rang sẵn)
- Rau mùi: 100g
- Chanh: 1 quả
- Ớt sừng: 3 trái
- Gia vị: Nước mắm, đường, hạt niêm, tiêu, tỏi
Cách làm gỏi xoài tôm thịt thơm ngon như sau:
Bước 1: Ớt sừng bạn rửa sạch, bỏ hạt đi, băm nhuyễn. Sau đó bạn đem tôm và thịt cho vào một cái nồi luộc chung cho đến khi chín, bạn vớt ra, tôm bạn đem lột sạch vỏ, thịt nạc bạn thái mỏng ra thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Bạn đem xoài, cà rốt, dưa rửa sạch, làm sạch vỏ, thái sợi, riêng dưa leo bạn chỉ lấy phần vỏ bỏ phần ruột nhé. Tiếp đến bạn vắt nước cốt chanh để ra chén, rau mùi rửa sạch cắt thành khúc vừa ăn.
Bước 3: Cho hết phần xoài, cà rốt, dưa leo vừa thái chỉ vào một cái thao lớn, sau đó bạn tiếp tục cho tiếp tôm + thịt + 1 ít đậu phộng rang sẵn vào trộn đều lên để sang một bên.
Bước 4: Chúng ta tiến hành làm nước mắm trộn gỏi, bạn cho 100ml nước mắm + 200 đường vào một cái nồi bắt lên trên bếp đun sôi hỗn hợp này cho đến khi đường tan hết, bạn tắt bếp để nguội hỗn hợp. Sau đó bạn tiếp tục cho 1 thìa ớt + tỏi băm nhuyễn vào trộn đều, sau đó bạn tiếp tục cho nước cốt chanh vào từ từ nêm nếm vừa ăn là được.
Bước 5: Sau khi làm nước chấm xong, bạn quay lại hỗn hợp gỏi xoài vừa trộn lúc ban đầu, bạn cho một ít rau mùi vào nữa trộn đều, chừa lại một ít chút để lên bề mặt gỏi xoài cho đẹp. Sau khi trộn xong, bạn cho phần gỏi xoài này ra trang trí trong một cái đĩa và rưới nước mắm gỏi vào với một lượng vừa ăn. Sau đó cho tiếp 1 ít rau mùi lên mặt, 1 ít đậu phộng kèm theo vài lát ớt sắc mỏng là bạn có thể dùng được rồi.
Ngoài ra, nếu bạn muốn món gỏi này ngon hơn, đậm đà hơn thì bạn có thể trộn phần gỏi xoài và rưới nước mắm gỏi này vào trộn đều trước, để khoảng 10 phút cho thấm, sau đó bạn trang trí dung sau cũng được.
Như vậy, chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm gỏi xoài cũng như đã đem đến cho các bạn một món ăn thơm ngon, mới lạ rồi đó. Chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon xin chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công và ngon miệng nhé!
