Cách trang trí sashimi cá hồi đẹp mắt chuẩn phong cách Nhật

Cách trang trí Sashimi cá hồi vô cùng đơn giản, nhưng để trình bày chuẩn người Nhật bạn cần áp dụng một số tiêu chuẩn chung. Một món ăn ngon không chỉ bởi hương vị mà còn thể hiện ở cách trình bày tinh tế, hấp dẫn của người đầu bếp. Vậy làm thế nào để trình bày món Sashimi cá hồi chuẩn phong cách của Nhật, hấp dẫn không lối thoát? Cùng tìm hiểu ngay nhé!  

Một số tiêu chuẩn trang trí sashimi cá hồi

• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Đây là tiêu chuẩn quan trọng nhất khi trang trí Sashimi cá hồi. Cá hồi phải tươi sống, có màu sắc tươi sáng và không có mùi tanh. Các nguyên liệu trang trí khác như gừng, wasabi và dưa chuột cũng phải tươi ngon.  
• Cắt cá hồi thành từng lát mỏng vừa ăn: Cá hồi nên được cắt thành từng lát mỏng có độ dày khoảng 1/4 inch. Những lát cắt quá dày sẽ khó ăn và không ngon.  
• Sắp xếp cá hồi một cách đẹp mắt trên đĩa: Cá hồi có thể được xếp thành hình nan quạt, hình tròn hoặc bất kỳ hình dạng nào khác bạn thích. Điều quan trọng là các lát cá được xếp gọn gàng và không chồng lên nhau.  
• Thêm các loại đồ trang trí khác: Các loại đồ trang trí phổ biến cho Sashimi cá hồi bao gồm gừng, wasabi, dưa chuột, rong biển và hoa. Các loại đồ trang trí này không chỉ giúp món ăn thêm đẹp mắt mà còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn.  
• Giữ cho món ăn đơn giản: Điều quan trọng cần nhớ là Sashimi là một món ăn đơn giản. Không cần phải trang trí quá nhiều. Chỉ cần sử dụng một vài nguyên liệu đơn giản để làm nổi bật hương vị tươi ngon của cá hồi.  

Những nguyên liệu để làm sashimi cá hồi

Cách trang trí sashimi cá hồi cần nguyên liệu chính sau:

Đây là nguyên liệu quan trọng nhất quyết định hương vị của món Sashimi. Nên chọn cá hồi phi lê có màu sắc tươi sáng, vân mỡ đều đặn, không có mùi tanh.     
Nên mua cá hồi ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.     
Có thể chọn cá hồi Nauy, cá hồi Alaska hoặc cá hồi Chile.  

Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, không những vậy còn có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Tham khảo ngay Các cách nấu cháo cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Đồ ăn kèm 

• Gừng hồng: Gừng hồng được ngâm chua có tác dụng làm sạch vòm miệng và giúp cân bằng hương vị béo ngậy của cá hồi. Gừng hồng được thái sợi mỏng, giúp khử mùi tanh của cá và kích thích vị giác.
• Wasabi: là một loại mù tạt cay nồng của Nhật Bản thường được dùng làm gia vị cho
• Sashimi. Nó có thể được phục vụ ở dạng bột hoặc dạng dán. Mù tạt Nhật Bản có vị cay nồng, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Nước tương: là một loại nước chấm mặn và hơi ngọt được làm từ đậu nành lên men. Nó thường được dùng để chấm sashimi và các món ăn Nhật Bản khác.
• Lá tía tô: là một loại lá có hương vị hơi minty thường được dùng để gói sashimi. Nó cũng có thể được ăn kèm với sashimi như một loại rau ăn kèm.
• Dưa chuột: là một loại rau giòn và sảng khoái thường được dùng làm món ăn kèm cho Sashimi. Chúng có thể được thái lát mỏng hoặc phục vụ dưới dạng cuộn.
• Củ cải trắng: là một loại rau củ có vị hơi cay thường được dùng làm món ăn kèm cho Sashimi. Chúng có thể được bào sợi hoặc thái lát mỏng.
• Rong biển: là một loại rong biển thường được dùng để cuộn Sashimi. Nó cũng có thể được ăn kèm với sashimi như một loại rau ăn kèm.
• Trứng cá chuồn: là một loại món ăn ngon thường được dùng làm món ăn kèm cho Sashimi. Chúng có vị mặn và hơi béo.

Đồ uống kèm

Sẽ lý tưởng hơn cả nếu bạn thưởng thức Sashimi cùng một chút đồ uống nhẹ nhàng. Chúng ta có thể dùng các loại đồ uống có độ cồn nhẹ, tao nhã để làm cho sạch vị giác và giúp món ăn đưa miệng hơn như:

• Sake: Sake là một loại rượu gạo Nhật Bản có vị ngọt nhẹ và thanh. Đây là một lựa chọn phổ biến để kết hợp với sashimi vì nó giúp cân bằng hương vị béo ngậy của cá.
• Rượu vang trắng: Rượu vang trắng là một lựa chọn tốt khác để kết hợp với Sashimi. Nên chọn loại rượu vang trắng có vị nhẹ và giòn, chẳng hạn như Sauvignon Blanc hoặc Pinot Grigio.
• Trà xanh: Trà xanh là một thức uống lành mạnh và sảng khoái giúp cân bằng hương vị của Sashimi.
• Nước suối: Nước suối là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của sashimi mà không bị các loại đồ uống khác làm át đi.

Cách trang trí sashimi cá hồi đẹp mắt

• Sử dụng đĩa hoặc khay phục vụ đẹp mắt. Một đĩa hoặc khay phục vụ đẹp sẽ làm nổi bật món sashimi của bạn.
• Sắp xếp cá hồi thành hình dạng hoặc hoa văn. Bạn có thể sắp xếp cá hồi thành hình tròn, hình quạt hoặc bất kỳ hình dạng nào khác bạn thích. Với 1 suất Sashimi cá hồi không nên để quá nhiều cá, thường khoảng 5 - 7 miếng xòe theo hình nan quạt, vừa tạo nên nét tinh tế cho món ăn, vừa đủ để thưởng thức món cá hồi trọn vị nhất.
• Thêm các loại đồ trang trí khác. Bạn có thể thêm các loại đồ trang trí khác như gừng hồng, wasabi, dưa chuột, rong biển và hoa,... bạn có thể cho vào chén nhỏ, xếp xung quanh cũng theo dạng nan tròn hoặc đặt ở góc đĩa sashimi gọn gàng.
• Sử dụng màu sắc để tạo điểm nhấn. Cá hồi có màu cam tươi sáng, vì vậy bạn có thể sử dụng các loại đồ trang trí có màu sắc tương phản để làm nổi bật món ăn.Giữ cho nó đơn giản. Đừng quá lạm dụng đồ trang trí, nếu không món ăn của bạn sẽ bị lộn xộn.

Món ăn ngon không chỉ được tạ nên bởi hương vị mà nó còn được thể hiện ở đôi bàn tay khéo léo trang trí của người tạo ra món ăn. Tham khảo ngay Cách trang trí đĩa thức ăn theo hình dáng đẹp không rời mắt

Dưới đây là một số ý tưởng trình bày cụ thể:

• Sashimi cá hồi với gừng hồng và wasabi: Đây là một cách trình bày Sashimi cá hồi đơn giản nhưng hiệu quả. Gừng hồng giúp khử mùi tanh của cá, trong khi wasabi giúp tăng thêm hương vị.
• Sashimi cá hồi với dưa chuột và rong biển: Đây là một cách trình bày Sashimi cá hồi tươi mát và ngon miệng. Dưa chuột giúp thanh mát vòm miệng, trong khi rong biển giúp tăng thêm hương vị umami.
• Sashimi cá hồi với hoa: Thêm hoa là một cách tuyệt đẹp để làm nổi bật món Sashimi của bạn. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hoa nào bạn thích, nhưng hãy đảm bảo rằng chúng là loại ăn được.
• Sashimi cá hồi với các loại hải sản khác: Nếu bạn đang phục vụ nhiều loại Sashimi, bạn có thể sắp xếp chúng cùng nhau trên đĩa. Điều này sẽ tạo ra một màn trình diễn đầy màu sắc và hấp dẫn.

Nếu đã học được cách trang trí Sashimi cá hồi chuẩn phong cách Nhật Bản, vậy bạn đã biết trang trí đồ ăn kiểu Âu chưa? Tham khảo ngay Bật mí cách trang trí món ăn kiểu Âu tinh tế, sang chảnh

Hãy nhớ rằng, trình bày món ăn là một phần quan trọng của trải nghiệm ẩm thực. Hãy dành thời gian để làm cho món ăn của bạn trông đẹp mắt nhất có thể, và bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn ngon hơn nhiều. Chúc bạn áp dụng thành công cách trang trí Sashimi cá hồi!