Cách làm salad gà tương đối cầu kỳ, thế nhưng nếu có thời gian làm món ngon này thì chắc chắn bạn sẽ khiến cả nhà mê tít đấy ạ. Cùng tham khảo cách làm salad gà xoài giòn ngon đúng vị ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm salad cần chuẩn bị gồm:
Nguyên liệu chính cho món salad: Để làm món salad gà xoài, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Mì gạo: khoảng 150 gram cho 04 người ăn. Bạn có thể mua mì chũ đã bó thành từng bó nhỏ, dùng từ 1,5 – 2 bó nhỏ là được.
Xoài xanh: Mặc dù là xoài xanh nhưng bạn không nên chọn loại xanh quá mà nên chọn những quả đã già, cứng tay là được.
Cà rốt: 1 củ cà rốt nhỏ, khoảng 100 gram
Thịt gà: Thịt gà nên chọn loại gà ta (gà ri) vì như vậy thịt sẽ dai và thơm hơn. Thịt gà cần cho món salad này là khoảng 300 gram.
Các loại gia vị cần thiết
Các loại rau gia vị: Rau mùi, hành lá, hành tây, húng
Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, chanh, tỏi, dấm, đường, dầu ăn, ớt bột
Cách làm salad gà với xoài xanh như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến
Thịt gà: Rửa sạch sau đó cho vào luộc chín. Tiếp đó bạn chờ thịt gà nguội rồi đem xé sợi vừa ăn.
Cà rốt, xoài xanh: Bạn rửa sạch, gọt vỏ sau đó nạo thành sợi và để riêng.
Hành tây: Bóc múi, thái thành các miếng vuông hoặc chữ nhật nhỏ sau đó chiên giòn và để ráo dầu.
Mì gạo: Bạn cho vào luộc sôi rồi vớt ra luôn hoặc trần chín rồi vớt ra để cho ráo nước. Lưu ý đối với mì sau khi vớt cần lấy đũa đảo tơi để tránh mì bị vón cục hay khi trộn salad sẽ bị vụn nát.
Hành, mùi, húng bạn rửa sạch, ngâm nước muối sau đó vớt ra để ráo nước và thái nhỏ.
Bước 2: Làm nước trộn salad
Đây là bước quan trọng nhất vì nó quyết định chính tới mùi vị của món ăn. Để làm nước trộn salad bạn thực hiện theo công thức sau:
Cho khoảng 50 ml nước mắm, 100 ml nước lọc, 50ml dấm ăn vào hoà chung trong một chiếc bát hoặc tô lớn. Tiếp đó bạn cho phần hỗn hợp vào đun sôi rồi tắt bấp. Cho tiếp đường, nước cốt chanh, ớt bột vào hoà đều và nếm cho tới khi vị vừa ăn.
Trong quá trình pha bạn có thể điều chỉnh tăng giảm các thành phần theo khẩu vị. Tiếp đó bạn để nguội hỗn hợp trong khoảng 30 phút là được.
Bước 3: Trộn Salad
Cho tất cả các nguyên liệu vừa chuẩn bị ở bước 1 bao gồm thịt gà, mì gạo, xoài xanh, cà rốt và chung một chiếc bát lớn. Từ từ đổ phần nước trộn đã chuẩn bị cho đến khi tất cả ngấm đều. Lưu ý là bạn chỉ đổ phần nước trộn cho vừa đủ, tránh đổ nhiều quá. Tiếp đó bạn trộn đều phần nguyên liệu lại với nhau.
Sau khi trộn xong, bạn cho khoảng 2 thìa cafe dầu ăn vào và tiếp tục trộn đều. Tiếp đó, bạn cho phần rau thơm, hành đã thái vào và đảo thêm 1 lần nữa. Cuối cùng bạn rắc phần hành khô đã chuẩn bị lên trên.
Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể dùng thêm sốt kem ăn kèm hoặc thêm ớt hay các gia vị khác như hạt tiêu nếu muốn. Yêu cầu của món ăn là vị phải vừa ăn, cà rốt và xoài giữ được độ giòn và vị đặc trưng cần thiết cũng như thịt gà phải ngấm đều gia vị.
Chúc các bạn thành công với món khai vị đặc biệt này và đừng quên tìm kiếm cách làm salad gà xoài giòn thơm ngon từ kênh cẩm nang anngon3mien.com khác nhé.
