Để có được món bột chiên giòn có một lớp vỏ giòn rụm, bên trong trắng mềm, dẻo kết hợp với độ béo của trứng và độ thơm của hành lá đầy hấp hấp…. Bạn chỉ cần bỏ ra vài phút vào bếp với cách làm bột chiên đơn giản dưới đây của kênh cẩm nang anngon3mien.com là bạn sẽ có được món bôt chiên giòn do chính tay mình làm rồi đó.
Hãy cùng đi tìm hiểu ngay bây giờ bạn nhé!
Nguyên liệu cho món bột chiên gồm có:
- Bột gạo tẻ: 100g
- Bột sắn : 20g
- Trứng gà : 4 quả
- Hành lá: 3 nhánh
- Ớt : 1 quả
- Cà rốt : 1 củ
- 1/2 quả đu đủ xanh
- Gia vị: muối, dầu, ăn, đường, dấm, xì dầu
Cách làm bột chiên giòn ngon như sau:
Bước 1: Cho hỗn hợp 100g bột gạo tẻ + 20g bột sắn + dầu ăn +1/4 thìa canh muối, một ít nước vào 1 cái bát lớn khuấy đều cho bột hòa tan vào nhau để khoảng 30 phút cho bột bớt mùi.
Bước 2: Tiếp đến, cho bột vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút cho bột chín, lấy ra đảo đều bột và cho vào lò thêm 2 phút nữa tiếp tục lấy bột ra đảo đều.
Bước 3: Sau đó dùng phới lưới đánh đều hỗn hợp, cho hỗn hợp vào khuôn nhựa (cho một ít vào khuôn nhựa để cho bột khỏi dính vào khuôn). Cuối cùng dùng thìa dẻo ép phẳng bề mặt bột và dàn trải đều, để nguội và cho vào tủ lạnh qua đêm.
Bước 4: Làm sạch hành lá, cà rốt và đu đủ. Hành lá thì cắt nhuyễn. Cà rốt và đu đủ bạn cắt thái thành sợi dài thật nhuyễn.
Bước 5: Sau khi bột đả để qua đêm, bạn lấy ra cắt bột thành miếng vuông khoảng 2cm x 2cm. Sau đó trộn đều phần bột vừa cắt với 1 thìa xì dầu.
Bước 6: Tiếp đến, bạn cho 1 chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng tiến hành cho bột vào chiên.
Bước 7: Khi thấy 2 mặt của bột đã vàng đều bạn cho trứng vào cùng với hành lá đảo đều cho đến khi trứng chín thì tắt bếp.
Bước 8: Đây là bước cuối của cách làm bột chiên. Pha nước chấm và làm nộm cà rốt đu đủ
- Pha nước chấm: cho 2 thìa canh xì dầu + 1 thìa canh dấm + 1 thìa canh đường vào một cái bát tô to trộn đều cho thêm chút ớt vào tạo độ cai.
- Làm nộm đu đủ, cà rốt: bóp đều cà rốt đu đủ với 2 thìa canh dấm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột canh.
Cuối cùng thì các bạn cho bột chiên lên đĩa, rưới thêm hỗn hợp nước chấm và ăn cùng với nộm đu đủ cà rốt thì tuyệt vời.
Món bánh bột chiên giòn dễ ăn, no lâu và cũng khá đầy đủ chất dinh dưỡng, với cách làm bột chiên giòn vô cùng đơn giản không mất thời gian quá lâu của kênh cẩm nang đời sống gia đình a mẹo vặt, chuyên mục các món ăn ngon sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bột chiên giòn này nhé!
