Cách làm bánh bao chiên thơm ngon, giòn tan vô cùng đơn giản mà lại không hề tốn nhiều thời gian các bạn ạ. Chỉ cần ở nhà, các bạn cũng có thể cùng gia đình mình thưởng thức món bánh bao chiên thơm ngon, béo ngậy, giòn tan và có thêm dưa góp cùng với nước mắm chua ngọt nữa thì thật là tuyệt vời.
Hãy nhanh nhanh học cách làm bánh bao chiên ngon này để có thể tự mình vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức các bạn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao chiên nhân thịt
Nguyên liệu làm vỏ bánh
- Bột mì: 300 gram.
- Men nở: 10 gram.
- Đường + Muối: 30 gram.
- Nước ấm: 100 ml.
Nguyên liệu làm nhân bánh
- Thịt nạc heo: 250 gram.
- Trứng cút.
- Nấm, miến, cà rốt và hành lá.
Cách làm bánh bao chiên ngon
Bước 1: Hòa men nở
Bạn đem men nở và đường hòa tan cùng với 100 ml nước ấm.
Bước 2: Trộn bột mì với đường, muối
Bạn đổ bột mì vào trong một bát tô to, trộn đều cùng đường và muối.
Bước 3: Trộn bột với men nở
Bạn tiếp lục đổ từ từ phần men nở đã chuẩn bị ở bước 1 vào bột rồi cho thêm một chút nước và dùng tay nhào bột thật kỹ. Đến khi bạn thấy bột dẻo và mịn là được.
Nếu bạn thấy bột bị dính thì bạn có thể cho thêm một ít bột khô vào trộn đều nên (Bạn không nên cho quá nhiều bọt khô vào, nếu không sẽ lại bị khô).
Bước 4: Ủ bột
Khi nhào bột xong, bạn dùng 1 chiếc khăn ẩm và đậy vào thau bột rồi bạn để ủ trong khỏng 1 tiếng đồng hồ để cho bột được nở phổng.
Bước 5: Làm phần nhân bánh bao chiên
Bạn đem thịt heo, cà rốt, nấm, hành lá rửa sạch rồi băm nhỏ. Miến bạn lấy nước nóng ngâm cho mềm ra và thái nhỏ.
Sau đó trộn đều tất cả thịt heo, cà rốt, nấm, hành lá và miến với nhau rồi cho thêm chút gia vị vào ướp cho tăng phần đậm đà hơn.
Bước 6: Chuẩn bị trứng cút
Trứng cút bạn cho vào nồi đặt lên bếp luộc và bóc bỏ vỏ (bạn có thể để nguyên quả trứng hoặc cắt đôi ra đều được).
Bước 7: Bọc phần nhân vào trứng
Bạn dùng hỗn hợp nhân đã làm ở bước 5 bọc kín trứng lại rồi vo thành những viên nhân tròn.
Bước 8: Chia bột đã ủ
Bạn đem bột đã ủ ra nhào lại một lần nữa cho bột mền và dẻo hơn. Sau đó, chia ra thành những phần nhỏ (bánh bao chiên thường sẽ chỉ nhỏ bằng 1/2 bánh bao thường thôi các bạn nhé, nhìn vừa xinh và khi ăn các bạn sẽ không nhanh bị ngán).
- Cách làm bánh bao kim sa
- Cách làm bánh tro (bánh gio)
Bước 9: Cán bột và bọc nhân bánh bao vào giữa
Bạn cán bột bánh bao ra thật mỏng và bọc nhân thịt vào giữa rồi túm mép bột lại (bạn bọc kín sao cho nhân thịt không bị tòi ra ngoài).
Bước 10: Chiên bánh bao
Bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ 1 lượng dầu vào sao cho vừa đủ ngập bánh báo. Sau đó, đợi khi dầu nóng thì bạn thả từ từ những chiếc bánh bao vào và chiên lên cho đến khi vàng đều thì bạn vớt bánh ra giấy thấm dầu.
Vậy là bạn đã có những chiếc bánh bao chiên thơm ngon, giòn tan đã được hoàn thành. Bạn chỉ cần để cho bánh nguội rồi bắt đầu thưởng thức những chiếc bánh bao ngon do chính tay mình làm thôi ạ.
Trên đây kênh mẹo vặt đời sống với chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bao chiên, một trong các món ăn ngon dễ làm trong cuộc sống hàng ngày.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao chiên nhân thịt ngon tuyệt ngay tại nhà này nhé!
