Lẩu nấm là một trong những món ăn được tất cả mọi người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ bởi vì trong nấm có nhiều chất dinh dưỡng, vị thì thanh mát rất dễ ăn. Và trong bài viết này, a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu nấm tại nhà thơm ngon như ở nhà hàng nhé.
Nguyên liệu làm lẩu nấm
- Gà ta: 1 con khoảng 1,5kg
- Hồng sâm: 1 củ
- Câu kỷ tử: 10g
- Hoài sơn: 8 lát
- Táo đỏ: 10 trái
- Nấm tươi các loại
- Nấm đông cô khô
- Bắp trái, cà rốt, rau cải
- Tôm, thịt bò, thanh cua…
- Đậu hủ trắng
- Gia vị nêm nếm
Lưu ý: Tất cả nguyên liệu ở bên trên bạn ra tiệm thuốc đông y đều có nha các bạn.
Cách nấu lẩu nấm thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu
Bạn lấy tất cả các loại nấm của mình vừa mua về, tùy theo sở thích của từng người mà có thể mua: nấm linh chi, bạch tuyết, kim châm, nấm rơm… đem rửa sạch và để ráo nước nhé.
Riêng phần ngô thì bạn cắt thành 3 khúc vừa ăn thôi, cà rốt bạn cắt khoanh tròn và mỏng. Đối với cải thì bạn rửa sạch và cắt khúc sau đó để cho ráo nước nhé.
Chỉ có phần đặc biệt và khó sơ chế nhất chính là nấm đông cô khô, phần nấm này bạn phải cho vào nước ngâm khoảng 30 phút cho nấm nở ra, bạn rửa sạch và để sang một bên.
Bước 2:Luộc gà và lấy nước lẩu
Bạn bắt một cái nồi lớn lên để luộc gà lấy nước ngọt để làm nước lẩu, gà mua về bạn làm thật sạch, cho vào nồi luộc khoảng 30 phút để lấy nước ngọt. Sau khi nấu khoảng 30 phút bạn vớt gà ra nhé.
Bước 3: Nấu nước lẩu
Sau khi bạn vớt gà ra, bạn cho hồng sâm, hoài sơn và nấm đông cô vào chung nấu liên tục khoảng 2 tiếng nha các bạn. Nấu được khoảng 15 đến 20 phút thì bạn cho tiếp kỳ tử và táo đó vào nhé. Nấu thêm một chút bạn nêm nếm xem nước lẩu có vừa ăn chưa, nếu chưa bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món lẩu nấm
Sau khi nước lẩu nêm nếm xong, bạn cho nước lẩu này ra một cái nồi lẩu nhỏ bắt lên bếp ga mini, sau đó bạn cho tiếp bắp và cà rồi vào nấu khoảng 5 phút, tiếp đến bạn cho thêm các loại nấm, đậu hủ non, và các loại rau sống vào, chờ cho lẩu sôi lên là chúng ta có thể dùng được rồi.
Tóm lại, qua 4 bước bên trên mình đã hướng dẫn cho các bạn cách nấu lẩu nấm một cách hoàn chỉnh và chi tiết nhất rồi, nếu có gì thắc mắc hoặc chưa hiểu bạn có thể để lại comment bên dưới, chúng tôi giải đáp giúp bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ngon cuối tuần này nhé.
