Gợi ý cách tỉa hoa ớt cực đơn giản tại nhà ai cũng làm được

Cách tỉa hoa ớt là một trong những trang trí vô cùng phổ biến với các món ăn. Bởi cách làm vừa đơn giản vừa nhấn mạnh sự tinh tế của món ăn với gam màu nổi bật của ớt. Hãy cùng anngon3mien tìm hiểu cách tỉa hoa ớt trong bài viết ngày hôm nay nhé.

Ớt là nguyên liệu gần gũi cho các món ăn ngon

Ớt là một tron những loại quả và gia vị quen thuộc và gần gũi đới với đời sống con người. Không chỉ được dùng để chế biến, nêm nếm món ăn mà bên cạnh đó người Việt ta thường kết hợp ớt với các loại nước chấm, cho ra những hỗn hợp nước sốt cay cay cực hấp dẫn và bắt vị. Đặc biệt, chúng ta thường bắt gặp nhiều món ăn được trang trí bằng những bông hoa hay nhiều hình thù khác nhau được cắt tỉa từ ớt, qua đó làm cho đĩa ăn càng thêm sống động, độc đáo và đẹp mắt hơn.  

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

1. Cách chọn ớt ngon để trang trí món ăn

Cách chọn ớt ngon mà không cần thử là một kỹ năng quan trọng trong nấu ăn. Để chọn được ớt ngon, bạn có thể chú ý đến các chỉ số sau:  

• Màu sắc: ớt cay thường có màu sáng hơn ớt không cay. Nếu bạn muốn ăn cay, hãy chọn các quả ớt có màu đậm như xanh đậm hoặc đỏ đậm. Ngược lại, nếu bạn muốn ăn ít cay hoặc dùng để nấu ăn, hãy chọn những quả có màu xanh dịu nhẹ và sáng màu hoặc đỏ nhạt.  
• Hình dáng: ớt cay thường có hình dáng cong hơn ớt không cay. Nếu bạn muốn ăn cay, hãy chọn những quả ớt cong, độ cong càng lớn thì độ cay càng cao. Ngược lại, những quả ớt nhỏ và thẳng là những quả có độ cay thấp hơn.  
• Cảm nhận: Nếu bạn muốn ăn ớt cay, hãy chọn những quả ớt có vẻ bóng, mượt và chắc chắn. Nếu bạn muốn ăn ớt không cay, hãy chọn những quả ớt có vẻ mềm và nhăn nheo.  

2. Các dụng cụ để tỉa hoa ớt

Dụng cụ tỉa ớt là những dụng cụ rất quang trọng cho cách trang trí món ăn như: tỉa hoa, quả ớt thành các hình thù đẹp mắt. Dụng cụ tỉa ớt thường được làm bằng thép không gỉ, có độ sắc bén cao, giúp đường tỉa được sắc nét và đẹp mắt.  

Một số dụng cụ tỉa ớt phổ biến bao gồm:  

• Dao tỉa ớt: Dao tỉa ớt là dụng cụ cơ bản nhất dùng để tỉa ớt. Dao tỉa ớt thường có lưỡi dao nhỏ, sắc bén, giúp tỉa các đường nét nhỏ, tinh tế.  
• Kéo tỉa ớt: Kéo tỉa ớt là dụng cụ giúp tỉa các đường nét lớn, mềm mại. Kéo tỉa ớt thường có lưỡi kéo sắc bén, giúp cắt ớt thành các hình thù lớn hơn.  
• Dụng cụ tỉa hoa ớt: Dụng cụ tỉa hoa ớt là dụng cụ chuyên dụng dùng để tỉa hoa ớt. Dụng cụ tỉa hoa ớt thường có nhiều loại, mỗi loại có một kiểu dáng khác nhau, giúp tỉa các hình thù hoa ớt khác nhau.  

Khi lựa chọn dụng cụ tỉa ớt, bạn cần lưu ý những điểm sau:  

• Chất liệu: Dụng cụ tỉa ớt nên được làm bằng thép không gỉ, có độ sắc bén cao, giúp đường tỉa được sắc nét và đẹp mắt.  
• Kích thước: Dụng cụ tỉa ớt nên có kích thước phù hợp với loại ớt và hình thù muốn tỉa.  
• Thiết kế: Dụng cụ tỉa ớt nên có thiết kế tiện lợi, dễ sử dụng.Với những dụng cụ tỉa ớt phù hợp, bạn sẽ dễ dàng tỉa được những bông hoa ớt đẹp mắt và độc đáo, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và bắt mắt.    

Các cách tỉa hoa ớt đẹp mắt

1. Cách tỉa hoa ớt hình hoa đồng tiền

• Chọn quả ớt sừng có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.  
• Rửa sạch ớt sừng, để ráo nước.  
• Cắt bỏ cuống ớt sừng.  
• Dùng dao tỉa rạch các đường dài từ phần thân tới tận phần đầu cuống, vết cắt nên sâu một chút để có thể tách rời.  
• Để tạo độ mềm mại cho cánh hoa, bắt đầu từ trái tim vừa cắt lấy khoảng 1/3 chiều dài ớt, dùng kéo cắt nhẹ một đường lượn sóng dài, mượt mà đến tận phần đuôi, tỉa thêm một chút để tạo góc nhọn cho đầu cánh.  
• Dùng dao tỉa cắt một đường ngang ở giữa mỗi cánh hoa để tạo hình hoa đồng tiền.  

2. Cách tỉa hoa ly với ớt

• Chọn quả ớt sừng có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.Rửa sạch ớt sừng, để ráo nước. Cắt bỏ cuống ớt sừng.  
• Dùng dao tỉa rạch các đường dài từ phần thân tới tận phần đầu cuống, vết cắt nên sâu một chút để có thể tách rời.  
• Để tạo độ mềm mại cho cánh hoa, bắt đầu từ trái tim vừa cắt lấy khoảng 1/3 chiều dài ớt, dùng kéo cắt nhẹ một đường lượn sóng dài, mượt mà đến tận phần đuôi, tỉa thêm một chút để tạo góc nhọn cho đầu cánh.  
• Dùng dao tỉa cắt một đường ngang ở giữa mỗi cánh hoa để tạo hình hoa ly.  
• Dùng mũi dao đẩy nhẹ các cánh hoa xòe ra ngoài để tạo dáng nở rộ cho bông hoa, tỉa nhọn phần đầu mỗi cánh hoa để giống hoa ly hơn.  

Hãy xem thêm một số cách trang trí khác của anngon3mien tại Cách tỉa hoa cà rốt cực đẹp và ấn tượng với người nhìn  

3. Cách tỉa hoa hồng môn từ ớt

• Cắt bỏ bớt phần đầu quả ớt, sau đó cắt 1 đường vòng sát cuống ớt, tuy nhiên không được cắt rời phần cuống ra.  
• Dùng đầu rao tỉa rạch 1 đường dài từ đầu quả ớt đến phần cuống ớt. Vừa rạch bạn vừa nhẹ nhàng tách rời vết cắt để thấy được phần lõi ớt bên trong.  
• Dùng dao lấy phần ruột ớt gắn liền với phần cuống ớt ra và phần ruột này bạn sẽ giữ lại để làm nhụy hoa. Bạn dùng thìa cạo sạch phần lõi bên trong của thân ớt.   
• Tiếp đến lấy kéo đặt ở vị trí ⅕ chiều dài của thân ớt và cắt thành 1 cung tròn. Sau đó lật miếng ớt lại, cắt một đường cung tròn tương tự ở phía đối diện để tạo thành hình trái tim.  
• Nhằm tạo vẻ đẹp tự nhiên cho cánh hoa thì bạn cắt đường lượn sóng dài từ ⅓ chiều dài thân ớt đến tận phần đuôi, tỉa thêm một chút để tạo góc nhọn cho đầu cánh hoa.  
• Cách đỉnh nhọn của trái tim khoảng 1cm bạn rạch 1 khung nhỏ hình chữ nhật khoảng 1cm sau đó nhẹ nhàng nhét phần cuống ớt vào khung hình chữ nhật là xong.  

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm các cách tỉa hoa trang trí khác tại Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí món ăn thêm phần bắt mắt . Chúc các bạn áp dụng thành công cách tỉa hoa ớt.