Hướng dẫn làm món thịt ba rọi chiên sả ớt

Món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon là món ăn dễ làm lại vô cùng ngon miệng và bắt cơm. Nếu đã ngán với những món ăn thường ngày từ thịt ba rọi thì các bạn hãy đổi khẩu vị với món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm món thịt ba rọi chiên sả ớt

• Thịt ba rọi
• Sả
• Ớt
• Tỏi
• Hành
• Bột chiên giòn
• Dầu ăn
• Những gia vị cơ bản: Tiêu, đường, mắm, bột ớt

Các nước làm món thịt ba rọi chiên sả ớt

Bước 1: Sơ chế thịt

• Thịt sẽ cắt thành 3 phần bằng nhau như ảnh

• Độ dày của thịt sẽ là 1 cm.

Bước 2: Ướp thịt

• 1/2 muỗng hạt nêm
• 1/2 muỗng nước mắm
• 1/4 muỗng muối
• 1/2 muỗng đường

• Băm nhỏ hành và tỏi

• Thái nhỏ sả

• Ớt bỏ hạt và băm nhỏ

• Trộn chung với thịt và ướp khoảng 20 phút

Bước 3: Phủ bột

• Phủ 1 lớp bột mỏng lên bề mặt phẳng

• Phủ bột chiên kín thịt

Bước 4: Chiên thịt

• Đổ 100 ml dầu ăn vào chảo

• Đến khi dầu sôi thì thả thịt vào chiên vàng

• Sau đó vớt ra và chiên những miếng còn lại

Bước 5: Xào sả ớt

• Tiếp tục bắc chảo và cho 1 chút dầu ăn
• Lần lượt cho hành tím, sả, ớt vào phi vàng

Cho 1/2 mắm, 1/2 hạt nêm, 1/2 đường, 1/2 tiêu xay vào đảo đều

• Cho phần hỗn hợp ra rây lọc

• Cho thịt vào đảo đều

Thành quả

Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn và đơn giản, món ăn này chắc chắn là món ăn ngon khiến cả nhà bạn thích thú. Bạn hãy lưu lại cách món thịt ba rọi chiên sả ớt để trổ tài cho gia đình mình xem nhé. Chúc bạn thành công.