25 món ngon đặc sản miền tây sông nước "không thể chối từ"

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 29/06/2018 20 phút đọc

Món ngon đặc sản Miền Tây sông nước rất bình dị và gần gũi. Các món ăn tại vùng sông nước này mang những nét đặc trưng rất riêng không có ở bất cứ đâu. Cùng Ăn ngon 3 miền "dạo" một vòng thưởng thức đặc sản miền tây nhé!

Món ngon đặc sản miền Tây

Chả phải "sơn hào hải vị" hay chế biến từ các nguyên liệu "giá cắt cổ", ẩm thực miền tây vẫn hấp dẫn du khách tới thăm thú nơi này. Từ những nguyên liệu đơn giản nhất, qua chế biến có thể tạo nên những hương vị đặc sắc mà dù ở bất cứ nơi đâu bạn cũng không thể thưởng thức được. Bởi đặc trưng sinh thái, có rất nhiều loài sinh vật mà chỉ ở đây mới có. Các món ăn vặt ở đây lại đậm vị thơm, ngậy của nước dừa. Cùng khám phá ngay thôi nào!

1. Bún cá - món ngon đặc sản miền tây

Cá lóc sông, biến tấu khác nhau qua từng vùng (Kiên Giang, Châu Đốc, Sóc Trăng...)

Món ăn đặc sản miền tây - bún cá
Món ăn đặc sản miền tây - bún cá

2. Cơm tấm

Bình dân, cực phổ biến nhưng lại mang những hương vị đặc trưng không đâu có được. Ăn kèm đồ chua, mỡ hành, nước chấm.

Cơm tấm - món ngon đặc sản miền Tây không thể bỏ lỡ
Cơm tấm - món ngon đặc sản miền Tây không thể bỏ lỡ

3. Cháo cá lóc

Là đặc sản miền tây mà mỗi du khách đều nên thưởng thức một lần. Có hai loại là cháo cá lóc rau đắng và cháo cá lóc rau mồng tơi, mỗi món lại mang lại những hương vị riêng. Du khách có thể ăn kèm nấm rơm, cải xanh nếu thích.

Món ăn đặc sản miền Tây - cháo cá lóc
Món ăn đặc sản miền Tây - cháo cá lóc

4. Lẩu mắm (Cần Thơ)

Làm từ mắm cá sặc hoặc cá linh (Châu Đốc, An Giang), nấu cùng nước dừa hoặc nước hầm xương heo thành nước lẩu. Đây được xem là một trong những món ăn ngon nhất, đáng thử nhất vùng nước lợ này.

Món ngon đặc sản miền Tây phải thử một lần - lẩu mắm
Món ngon đặc sản miền Tây phải thử một lần - lẩu mắm

5. Lẩu cua đồng

Là món ăn đặc trưng của các tỉnh miền tây, tuy rằng hiện nay nó khá phổ biến trên cả nước, nhưng chẳng gì bằng khi ăn ở "quê hương" bởi ở đây cua đồng có vị ngọt thanh, thơm ngon mà không nơi nào bằng.

Lẩu cua đồng - món ăn ngon miền Tây sông nước.
Lẩu cua đồng - món ăn ngon miền Tây sông nước.

6. Lẩu cá linh bông điên điển

Thịt cá béo, vừa ngọt mà không ngậy, quyện với vị chua chua thanh thanh của nước dùng khiến du khách không thể cưỡng lại. Món này ăn kèm với nước mắm nguyên chất, vừa dậy mùi vừa đậm đà.
Muốn thưởng thức món ăn này phải chờ tới mùa nước nổi, khoảng tháng 8 âm lịch.

Món ngon đặc sản miền tây - lẩu cá linh bông điên điển
Món ngon đặc sản miền tây - lẩu cá linh bông điên điển

7. Bánh xèo

Khác bánh xèo miền Trung (mỏng, giòn rụm, nhỏ), bánh xèo miền Tây có vỏ bánh dày hơn, béo hơn nhờ nước cốt dừa tươi, bánh to.

Bánh xèo - món ăn ngon dân dã, đặc trưng miền tây
Bánh xèo - món ăn ngon dân dã, đặc trưng miền tây

8. Bánh pía (Sóc Trăng)

Không quá ngọt, quá béo, bình dị như chính người dân nơi này.

Món ngon đặc sản miền tây mua làm quà - bánh pía
Món ngon đặc sản miền tây mua làm quà - bánh pía

9. Bánh canh

Bánh canh giò heo, bò viên, cua, ghẹ, tôm nước cốt dừa,... Biến tấu nhiều nhưng chẳng thể mất đi hương vị đặc trưng. Nước dùng sánh quyện, sợi bánh làm tự bột gạo hoặc bột lọc, mang lại cảm giác giòn dai.

Món ăn ngon đặc sản vùng miền Tây - bánh canh
Món ăn ngon đặc sản vùng miền Tây - bánh canh

10. Hủ tiếu

Nổi tiếng nhất phải kể đến hủ tiếu Mỹ Tho và Sa Đéc. Hủ tiếu Mỹ Tho có vị hơi chua, khác lạ so với các nơi còn lại. Hủ tiếu Sa Đéc khác biệt nhờ bánh hủ tiếu: trắng, mềm, không chua.
Nước lèo hủ tiếu trong veo, thơm mùi mực nướng, tôm khô, hành phi,... Xương ống, giò heo, sườn non chặt thành miếng nhỏ, hầm mềm. Sợi hủ tiếu nhỏ, không quá dai cũng không quá bở. Thưởng thức qua một lần là nhớ mãi không quên.

Hủ tiếu - món ngon đặc sản miền tây
Hủ tiếu - món ngon đặc sản miền tây "ăn là ghiền"

11. Cá lóc nướng trui

Thịt cá dai, khi nướng vẫn giữ được vị ngọt, là món nhậu quen thuộc với người dân nơi này.

Cá lóc nướng trui - món ngon miền Tây
Cá lóc nướng trui - món ngon miền Tây

12. Bánh tét Trà Cuôn (Trà Vinh)

Gạo nếp dẻo thơm, nhân thịt trứng đậm đà. Nổi tiếng nhất là bánh tét Hai Lý.

Bánh tét - món ngon đặc sản miền tây
Bánh tét - món ngon đặc sản miền tây

13. Cơm gói lá sen (Đồng Tháp)

Com chiên quyện với hạt sen, hải sản, mùi lá sen mang đến hương vị vừa lạ vừa ngon.

mon-ngon-dac-san-mien-tay-com-goi-la-sen
Đặc sản miền tây - cơm chiên gói lá sen

14. Nộm bưởi (Vĩnh Long)

Là một món độc đáo, lạ miệng. Nộm buởi có vị ngọt ngọt, chua chua cay cay, nguyên liệu chế biến tươi ngon, chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm thú vị.

Món ngon đặc sản miền tây lạ miệng - nộm bưởi
Món ngon đặc sản miền tây lạ miệng - nộm bưởi

15. Bánh bò thốt nốt (An Giang)

Vị ngọt đậm đà của đường thốt nốt vùng với dai thơm từ gạo, nước cốt dừa, khiến người ta ăn hoài mà không ngán.

Bánh bò thốt nốt - đặc sản miền Tây
Bánh bò thốt nốt - đặc sản miền Tây "giá rẻ"

16. Bánh tằm (Bạc Liêu)

Chế biến từ sợi tằm gạo, bì, rau giá, tỏi phi,... ăn kèm nước chấm chua cay.
Khiến người ta nhớ mãi không quên chính là cảm giác trơn dính hay vị nước chấm sánh sệt đậm đà vương mãi trên đầu lưỡi.

Bánh tằm - món ngon đặc sản miền tây
Bánh tằm - món ngon đặc sản miền tây

17. Gỏi cá trích (Kiên Giang)

Cái khó cũng như cái đặc trưng của món này là bí quyết thái cá, thái thành lát sao cho khi trộn nguyên liệu và gia vị, cá "sống" thành cá chín.
Ăn kèm cơm trắng hoặc thưởng thức thêm cốc bia tươi thì tuyệt!

Gói cá trích - món đặc sản miền tây không thể bỏ lỡ
Gói cá trích - món đặc sản miền tây không thể bỏ lỡ

18. Ba khía Rạch Gốc (Cà Mau)

Món ngon đặc sản miền tây - ba khía
Món ngon đặc sản miền tây - ba khía

19. Bò bía

Càng ăn càng ghiền. Củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng cuộn trong miếng bánh tráng mỏng tang chấm với nước tương đặc biệt, vị vừa giòn vừa ngọt.

Món ăn phổ biến miền Tây - Bò bía
Món ăn phổ biến miền Tây - Bò bía

20. Vịt nấu chao

Chao là loại gia vị đặc trưng, nấu với Vịt Xiêm tạo ra hương vị thơm ngon rất riêng.

Vịt nấu chao - món ngon đặc sản miền Tây
Vịt nấu chao - món ngon đặc sản miền Tây

21. Gỏi sầu đâu

Lấy chùm nụ và lá đọt non xé nhỏ, trộn với thịt ba chỉ, thôm thẻ, cá lóc (hoặc khô cá sặc). Bỏ thêm dưa chuột, cà chua, me chín, xoài xanh, chấm cùng nước mắm. Nét lạ lẫm trong món ăn này là hội tụ đầy đủ vị đắng, ngọt, chia, cay, cùng cảm giác bùi, béo. Nếm thử một lần là không dứt ra được.

Món đặc sản miền tây - Gỏi sầu đâu
Món đặc sản miền tây - Gỏi sầu đâu

22. Đuông dừa

Là một món ngon đặc trưng miền Tây nhưng cũng không kém phần "kinh dị". Bạn có dám thử hay không?

Đuông dừa - món ngon đặc sản miền tây
Đuông dừa - món ngon đặc sản miền tây "có gan mới dám thử"

23. Bánh lá dừa

Vỏ bánh: Nếp dẻo hòa cùng nước cốt dừa, dừa khô, đậu đen
Nhân bánh: đậu xanh, chuối, chay,... tùy sở thích.

Món ăn đặc sản miền tây - bánh là dừa
Món ăn đặc sản miền tây - bánh là dừa

24. Thịt chuột khìa

Chuột đồng, thịt chuột thơm mềm, da giòn.

Thịt chuột khìa - Món ngon đặc sản miền tây
Thịt chuột khìa - Món ngon đặc sản miền tây

25. Dơi xào lăn (Sóc Trăng, Đồng Nai)

Lại thêm một món ăn cũng khá "creepy" khác của miền Tây - thịt dơi xào lăn. Thịt dơi mềm, giòn, vị ngọt đậm, bùi bùi ngai ngái lẫn trong vị cay sả ớt. Bạn có thể "vượt qua chính mình" để thứ món ăn độc đáo này hay không?

Dơi xào lăn - món ăn
Dơi xào lăn - món ăn "kinh dị" vùng sông nước miền tây

Vậy là chúng ta đã cùng nhau đi một vòng, nếm thử đủ loại món ăn từ bình dị đến độc đáo của miền Tây sông nước. Nếu như có dịp ghé thăm nơi này, bạn hãy tận hưởng chúng nhé! Rất mong bạn đọc chia sẻ thêm kinh nghiệm của mình để bài viết đầy đủ hơn nữa.

Mọi ý kiến đóng góp của bạn đọc về bài viết Món ngon đặc sản miền tây xin vui lòng để lại dưới bình luận.

Châu Cherry
Tác giả Châu Cherry Nhân viên

Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên môn sâu rộng.

Châu Cherry có niềm đam mê với ăn uống và trải nghiệm các món ăn khắp các vùng miền Việt Nam. Cô ấy mong muốn cung cấp các thông tin chính xác, hữu ích và thực tế đến mọi người. Vì vậy, cô ấy thường chia sẻ và kết nối với mọi người.

Cô ấy cũng có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về cách sơ chế, chế biến, nấu ăn để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. Những điều này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Cô ấy còn có kinh nghiệm về điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, giúp phòng ngừa và giảm thiểu những hậu quả xấu cho sức khỏe của người tiêu dùng.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hàng ngày. Hãy cùng Châu Cherry khám phá và học hỏi những kiến thức và kinh nghiệm về an toàn thực phẩm qua các bài viết của cô ấy nhé!

Kinh nghiệm
- Chuyên viên Quản lý về an toàn thực phẩm từ 01/7/2015 - tháng 01/2023.
- Làm việc tại anngon3mien.com từ 02/2023 đến nay.

Trình độ học vấn
- Kỹ sư công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chứng chỉ về an toàn thực phẩm: Điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, lấy mẫu thực phẩm

Thông tin liên hệ:
- Website: https://anngon3mien.com/tac-gia/chaucherry
- Phone: 0931 202 232.
- Address: Phường Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

Bài viết trước Công dụng của lá đắng. Bà bầu có ăn được canh lá đắng không?

Công dụng của lá đắng. Bà bầu có ăn được canh lá đắng không?

Bài viết tiếp theo

Bùa Chà Và là gì? Bùa Chà có tác dụng gì? (Mới nhất)

Bùa Chà Và là gì? Bùa Chà có tác dụng gì? (Mới nhất)

Bài viết liên quan

Thông báo