Thực đơn món ngon mỗi ngày từ cá, bạn không thể bỏ qua

Bên cạnh những món cá hấp, cá chiên, canh cá quen thuộc thì nay xin giới thiệu với bạn một số món ngon mỗi ngày từ cá được chế biến từ ngon và lạ.

Một số món ngon mỗi ngày từ cá

Cá có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên việc ăn mãi những món ăn nhàm chán từ cá như cá rán hay cá hấp có thể khiến bạn bị chán, hãy thử tham khảo những món ngon mỗi ngày từ cá sau đây để thay đổi cách chế biến loại thực phẩm bổ dưỡng này nhé!

Cá chiên xóc tỏi ớt - Một trong món ngon mỗi ngày từ cá không nên để lỡ.

Món cá chiên xóc tỏi ớt được đem chiên vàng sau đó tẩm thêm một lượt gia vị nên cá có được độ ngọt và chắc thịt nhưng cũng rất đậm đà gia vị.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 450g phi lê cá biển.

Nguyên liệu ướp cá :

• 2 muỗng canh nước mắm.
• 1/3 lòng trắng trứng.
• 25g ớt bằm.
• 30g lạc rang.

Nguyên liệu sốt cá :

• 8 tép tỏi bằm.
• 30g ớt bằm.
• 1 nhánh rau mùi.
• 1 cậy hẹ
• 8 muỗng canh giấm trắng.
• 2 muỗng canh đường.
• 2 muỗng canh nước mắm.

Cách chế biến:

Bước 1: Phi lê miếng cá dài cỡ 2 ngón tay. Ướp cá với các nguyên liệu ướp cá. Trộn đều để gia vị vào miếng cá. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30p để thấm gia vị.

Bước 2: Cho các nguyên liệu làm sốt vào tô. Trộn đều tạo hỗn hợp sau đó đặt sang một bên.

Bước 3: Đổ dầu vào chảo và làm nóng, chờ dầu thật nóng sau đó bỏ cá vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng đều 2 mặt. Lưu ý khi chiên bạn nên gạt bỏ phần gia vị đã ướp lúc nãy để tránh bị cháy.

Bước 4: Lấy cá ra rưới một ít nước sốt lên.

Như vậy là bạn đã hoàn thành được một trong số những món ngon mỗi ngày từ cá: cá chiên xóc tỏi rồi.

Cá bống kho tiêu - Một ngón ngon từ cá dễ làm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá bống đỏ: 300g, bạn nên chọn loại cá bống còn sống, con to khoảng hơn đốt ngón tay cho ngon nhé
• Thịt ba chỉ: 100g
• Riềng: 1 nhánh nhỏ
• Ớt sừng: 5 trái
• Hành lá: 50g
• Tiêu sọ nguyên hạt: 10g
• Dừa xiêm: 1 trái
• Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô
• 1 nồi đất loại vừa để kho cá.

Tiến hành chế biến theo những bước sau:

• Cho 2 muỗng nước, 2 muỗng đường vào nồi, đun trên bếp đến khi đường chuyển thành màu vàng thì tắt bếp.
• Cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, cá lên trên. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, một phần hai thìa hạt nêm rồi cho ớt trái, tiêu sọ vào nồi. Cuối cùng rưới nhẹ 1 thìa dầu ăn đều khắp mặt cá.
• Kho nồi cá với lửa nhỏ, cho nước dừa vào ngập mặt cá. Đậy kín đến khi cá chín chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, bạn nên chú ý không nên kho cạn nước hoặc còn quá nhiều nước. Hoàn thành món cá bống kho tiêu.

Hy vọng với những món ngon mỗi ngày từ cá mà anngon3mien giới thiệu, bạn sẽ đa dạng thêm được các món ăn trong bữa ăn cho gia đình mình.

Chúc bạn ngon miệng!