Cách làm món thịt bê hấp gừng sả chấm tương gừng ngon đúng điệu

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 06/01/2020 5 phút đọc
Tìm hiểu các cách làm món thịt bê hấp thơm ngon và nhanh gọn cùng công thức pha nước chấm tương gừng chuẩn vị cho món ăn này.
 
Bạn có thể hấp nguyên miếng để thịt bê được đậm vị và ngọt thịt hoặc thái miếng rồi mới tiến hành hấp để tiết kiệm thời gian nhưng thịt bê sẽ nhạt hơn. Mỗi cách làm đều có ưu nhược điểm riêng, tùy điều kiện để chọn cách làm cho phù hợp.

Nguyên liệu

  • Thịt bê: 500g
  • Sả: 3 cây
  • Gừng: 1 củ
  • Lá tía tô: 1 mớ nhỏ

Sơ chế

Thịt bê mua sẵn ngoài hàng đã được thui đem về rửa sạch, để ráo nước rồi thái mỏng to bản.

Sả bóc lớp bẹ già, thái vát.

Gừng cạo vỏ thái lát mỏng.

Lá tía tô rửa sạch.

Sơ chế thịt bê
Sơ chế thịt bê

Hấp thịt bê

Bắc nồi hấp lên bếp, đổ nước 1/3 nồi rồi đặt vỉ hấp lên trên. Hấp thịt bê khoảng 20 phút từ khi nước sôi thì dùng đũa đảo đều 1 lượt rồi hấp thêm 5 phút nữa là bê chín.

Trộn thịt bê thái mỏng với sả, gừng hấp trong nồi
Trộn thịt bê thái mỏng với sả, gừng hấp trong nồi

Pha nước chấm bê hấp

Trong lúc hấp bê bạn nên tranh thủ pha nước chấm tương gừng để chấm món ăn này. Dù là bê hấp hay hay bê thui đều nên chấm nước tương gừng là hợp vị nhất, đặc biệt là tương bần. Tuy nhiên nếu không có nước tương thì thay bằng nước mắm tương gừng cũng được.

Pha nước chấm bê hấp
Pha nước chấm bê hấp

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

  • Thay vì cách hấp thông thường bạn có thể làm bê hấp bia bằng cách dùng 2 lon bia thay nước để hấp nếu muốn.
  • Thịt bê hấp có thể rắc thêm mè rang, ăn kèm với chuối xanh, khế chua, dứa... cuốn bánh tráng chấm nước tương gừng rất hợp vị.
Bê hấp món ăn ngon miệng khó quên
Bê hấp món ăn ngon miệng khó quên

Cách làm khác

Cách làm bê hấp nguyên miếng

Bê thui nguyên miếng rửa sạch ướp với nước mắm, đường, bột canh 30 phút. Sả cắt đôi, phần ngọn đập dập lót xuống đáy nồi cùng vài lát gừng. Phần còn lại băm nhỏ rắc lên mặt miếng thịt bê. Hấp bê bằng nước hoặc bia với lửa nhỏ vừa, khi dùng đũa xiên vào miếng thịt không thấy nước màu hồng chảy ra là bê đã chín. Để thịt bê nguội rồi thái mỏng rồi thưởng thức.

Trên đây là anngon3mien.com giới thiệu về món thịt bê hấp thơm ngon, hấp dẫn. Cùng lưu lại và thực hiện cách làm món thịt bê hấp đơn giản mà vẫn ăn ngon nhé, chúc các bạn thành công!

Châu Cherry
Tác giả Châu Cherry Nhân viên

Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên môn sâu rộng.

Châu Cherry có niềm đam mê với ăn uống và trải nghiệm các món ăn khắp các vùng miền Việt Nam. Cô ấy mong muốn cung cấp các thông tin chính xác, hữu ích và thực tế đến mọi người. Vì vậy, cô ấy thường chia sẻ và kết nối với mọi người.

Cô ấy cũng có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về cách sơ chế, chế biến, nấu ăn để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. Những điều này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Cô ấy còn có kinh nghiệm về điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, giúp phòng ngừa và giảm thiểu những hậu quả xấu cho sức khỏe của người tiêu dùng.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hàng ngày. Hãy cùng Châu Cherry khám phá và học hỏi những kiến thức và kinh nghiệm về an toàn thực phẩm qua các bài viết của cô ấy nhé!

Kinh nghiệm
- Chuyên viên Quản lý về an toàn thực phẩm từ 01/7/2015 - tháng 01/2023.
- Làm việc tại anngon3mien.com từ 02/2023 đến nay.

Trình độ học vấn
- Kỹ sư công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chứng chỉ về an toàn thực phẩm: Điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, lấy mẫu thực phẩm

Thông tin liên hệ:
- Website: https://anngon3mien.com/tac-gia/chaucherry
- Phone: 0931 202 232.
- Address: Phường Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

Bài viết trước Hướng dẫn cách làm bánh tiêu ngon tại nhà từ bột mì và bột nở

Hướng dẫn cách làm bánh tiêu ngon tại nhà từ bột mì và bột nở

Bài viết tiếp theo

17 Dấu hiệu chàng thích bạn nhưng không nói (Đầy đủ)

17 Dấu hiệu chàng thích bạn nhưng không nói (Đầy đủ)

Bài viết liên quan

Thông báo