Cách làm bánh tráng trộn chuẩn vị Sài Gòn

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 08/01/2020 7 phút đọc

Bánh tráng trộn là món ăn vặt không thể thiếu của các bạn tuổi teen Sài Gòn hiện nay đã được nhân rộng khắp đất nước bởi vị giòn giòn quyện hương vị đậm đà của bò khô, đậu phộng rang, sệt sệt của nước sốt.

Món ăn khoái khẩu này dù được yêu thích nhưng để ăn một cách an toàn, hợp vệ sinh nhưng không kém phần ngon chuẩn vị của nó, kênh cẩm nang mẹo vặt đời sống anngon3mien.com xin mách các bạn cách làm bánh tráng trộn đúng vị ngay tại nhà.

Nguyên liệu để làm bánh tráng trộn gồm

  • 1 bịch bánh tráng (bánh đa nem)
  • 10 quả trứng cút
  • 100 gram bò khô xé sợi
  • 100 gram tép khô
  • 3 quả xoài xanh
  • 50 gram hành tím
  • 10 trái tắc (quất)
  • 50 gram rau răm
  • 100 gram muối tôm
  • 100 gram đậu phộng
  • 100 gram hành lá
  • Dầu ăn, sa tế, xì dầu, đường, giấm, hạt nêm

Chi tiết cách làm bánh tráng trộn như sau

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Bánh tráng bạn cắt dọc dài, chiều rộng 5mm cho nhỏ dễ ăn.
  • Xoài rửa sạch với nước lạnh, cắt vỏ, rửa qua bằng nước muối, xắt sợi nhỏ.
Xoài xắt sợi nhỏ để tăng vị chua cho bánh tráng trộn
Xoài xắt sợi nhỏ để tăng vị chua cho bánh tráng trộn
  • Bắc nồi nước đun sôi luộc trứng cút, trứng chín cho vào tô nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Bóc vỏ xong để riêng vào 1 chén nhỏ.
  • Tép khô bạn mua về cho ngâm trong nước 10 phút, rồi rửa sạch với nước lọc bụi bẩn và cát, để ráo nước. Sau đó, phi thơm tép khô với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm đến khi tép chín vàng, khô lại là được, cho vào 1 chén nhỏ.
Rang tép tôm đến khi chín vàng
Rang tép tôm đến khi chín vàng
  • Rau răm rửa sạch với nước, để ráo, rồi thái nhỏ dễ ăn.
  • Đậu phộng cho vào chảo khô, cho thêm 1 muỗng cafe muối vào, rang chín giòn rồi giã vừa nhỏ, đừng nhỏ quá.
Đậu phông rang, giã nhỏ
Đậu phông rang, giã nhỏ
  • Hành lá rửa sạch, băm nhỏ, đun nóng với dầu ăn rồi cho vào chén nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn đến khi chín vàng thì vớt ra cho vào chén nhỏ.
  • Pha nước sốt bằng cách cho 1 chén xì dầu, 1 chén đường, 1 chén giấm vào trộn chung, khuấy đều.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu

Chuẩn bị 1 tô bự có đáy sâu để dễ trộn, cho các nguyên liệu vào trộn theo thứ tự, dành cho 1 người ăn như sau:

  • 100 gram bánh tráng
  • 2 muỗng canh xoài sợi
  • 1 muỗng canh hành tím phi khô
  • 1 muỗng canh tép khô rang
  • 3 quả trúng cút
  • 1 muỗng canh muối tôm
  • 1/2 muỗng canh sa tế
  • 1 muỗng canh nước sốt
  • Nước cốt của 3 trái tắc
  • 1 muỗng canh mỡ hành lá
  • 1 muỗng canh thịt bò khô xé sợi

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi trộn đều các gia vị với nhau, cho 1 muỗng canh rau răm và 1 muỗng đậu phộng rang vào trộn lại một lần nữa là xong.

Lấy ra đĩa và thưởng thức với bạn bè và người thân các bạn nhé! Bạn có thể cho thêm 1 chút sốt mayonnaise vào trộn ăn cũng rất ngon, vị béo ngậy sệt sệt.

Thưởng thức món bánh tráng trộn vừa làm xong các bạn nhé!
Thưởng thức món bánh tráng trộn vừa làm xong các bạn nhé!

Bánh tráng trộn đúng vị sẽ không mềm quá, cũng không khô quá, bạn nhớ vừa ăn vừa đảo đều đũa cho nước sốt gia vị đều hơn.

Với cách làm bánh tráng trộn vô cùng đơn giản ở trên, kênh cẩm nang mẹo vặt gia đình anngon3mien.com chuyên mục món ngon dễ làm xin chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!

Châu Cherry
Tác giả Châu CherryNhân viên

Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên môn sâu rộng.

Châu Cherry có niềm đam mê với ăn uống và trải nghiệm các món ăn khắp các vùng miền Việt Nam. Cô ấy mong muốn cung cấp các thông tin chính xác, hữu ích và thực tế đến mọi người. Vì vậy, cô ấy thường chia sẻ và kết nối với mọi người.

Cô ấy cũng có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về cách sơ chế, chế biến, nấu ăn để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. Những điều này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Cô ấy còn có kinh nghiệm về điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, giúp phòng ngừa và giảm thiểu những hậu quả xấu cho sức khỏe của người tiêu dùng.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hàng ngày. Hãy cùng Châu Cherry khám phá và học hỏi những kiến thức và kinh nghiệm về an toàn thực phẩm qua các bài viết của cô ấy nhé!

Kinh nghiệm
- Chuyên viên Quản lý về an toàn thực phẩm từ 01/7/2015 - tháng 01/2023.
- Làm việc tại anngon3mien.com từ 02/2023 đến nay.

Trình độ học vấn
- Kỹ sư công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chứng chỉ về an toàn thực phẩm: Điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, lấy mẫu thực phẩm

Thông tin liên hệ:
- Website: https://anngon3mien.com/tac-gia/chaucherry
- Phone: 0931 202 232.
- Address: Phường Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

Bài viết trước Cách làm bún ốc trộn giòn ngon sần sật ngay tại nhà

Cách làm bún ốc trộn giòn ngon sần sật ngay tại nhà

Bài viết tiếp theo

Bùa lỗ ban là gì? Dấu hiệu bị bùa lỗ ban +Cách giải bùa Lỗ Ban tại nhà

Bùa lỗ ban là gì? Dấu hiệu bị bùa lỗ ban +Cách giải bùa Lỗ Ban tại nhà

Bài viết liên quan

Thông báo