Cách làm nộm đu đủ với thịt gà chua giòn cực ngon tại nhà

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 08/01/2020 6 phút đọc

Nộm đu đủ có thể làm kèm với nhiều món ngon như thịt tai heo, khô bò… , hôm nay kênh mẹo vặt gia đình giới thiệu các bạn một cách làm nộm đu đủ thịt gà cực kỳ thơm ngon, chua giòn ngay tại nhà.

Nguyên liệu để làm nộm đu đủ

  • 1 quả đu đủ xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 200 gram thịt ức gà
  • 3 quả ớt sừng
  • 100ml giấm gạo
  • 3 tép tỏi băm nhỏ
  • 50 gram lạc rang giã nhỏ
  • Mắm, muối, đường
  • Rau răm, húng lủi

Chi tiết cách làm nộm đu đủ

Bước 1: Luộc thịt gà và xé nhỏ

Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi luộc với nước lạnh, cho ít muối luộc thịt cho ngon. Nước sôi, vớt miếng gà ra cho ngâm vào tô nước đá cho thịt gà săn lại. Sau đó vớt thịt gà ra, xé nhỏ.

Xé nhỏ thịt gà để làm nộm đu đủ
Xé nhỏ thịt gà để làm nộm đu đủ

Bước 2: Đem đu đủ bào sợi, ngâm giấm và muối

Với đu đủ xanh, các bạn nên chọn quả đu đủ hơi ươm vàng, chưa chín nhưng cũng không xanh quá, chọn quả như vậy, nộm sẽ giòn và ngon hơn. Thái vỏ đu đủ, rửa sạch, bào vỏ dạng sợi, đem ngâm vào tô nước có pha chút giấm và muối để vỏ trắng và giòn hơn. Ngâm với nước 10 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.

Đu đủ bào sợi nhỏ
Đu đủ bào sợi nhỏ

Bước 3: Chuẩn bị cà rốt, ớt, rau răm, húng

Cà rốt rửa sạch bào vỏ dạng sợi. Ớt sừng thái sợi, để dành một ít băm nhỏ trộn nước nộm. Rau răm và húng lủi rửa sạch, thái vừa, không cần nhỏ quá.

Rau răm và húng lủi rửa sạch, thái vừa
Rau răm và húng lủi rửa sạch, thái vừa

Bước 4: Làm nước trộn

Làm nước trộn nộm bằng cách cho 5 muỗng canh giấm gao, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường. Cho tỏi và ớt bằm vào nước nộm, khuấy đều.

 Làm nước trộn nộm ngon
 Làm nước trộn nộm ngon

Bước 5: Trộn nộm đu đủ

Trộn nộm đu đủ như sau: cho phần đu đủ, cà rốt và gà xé sợi vào thau trộn đều, cho thêm 4 muỗng canh nước trộn nộm cùng với rau răm, húng lủi thái nhỏ, 1/2 ớt sợi và 1/2 lạc rang giã nhỏ, dùng đũa trộn đều.

Trộn nộm đu đủ và nguyên liệu đi kèm
Trộn nộm đu đủ và nguyên liệu đi kèm

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Bày nộm đu đủ ra dĩa lòng sâu, rắc 1/2 ớt sợi và 1/2 lạc rang giã ngỏ còn lại lên nộm đu đủ để trang trí rồi thưởng thức!

thưởng thức nộm đu đủ giòn ngon
thưởng thức nộm đu đủ giòn ngon

Món nộm đu đủ với thịt gà có vị giòn, đậm đà gia vị, nước trộn nôm chua chua ngọt ngọt, thịt gà mềm ăn rất ngon. Với cách làm nộm đu đủ vô cùng đơn giản và thơm ngon ở trên, kênh mẹo vặt gia đình anngon3mien.com tin rằng các bạn ai cũng có thể làm được món nộm vô cùng dễ làm này.

Xin chúc các bạn làm thành công và ăn ngon miệng với cách làm nộm đu đủ này nhé!

Châu Cherry
Tác giả Châu Cherry Nhân viên

Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên môn sâu rộng.

Châu Cherry có niềm đam mê với ăn uống và trải nghiệm các món ăn khắp các vùng miền Việt Nam. Cô ấy mong muốn cung cấp các thông tin chính xác, hữu ích và thực tế đến mọi người. Vì vậy, cô ấy thường chia sẻ và kết nối với mọi người.

Cô ấy cũng có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về cách sơ chế, chế biến, nấu ăn để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. Những điều này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Cô ấy còn có kinh nghiệm về điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, giúp phòng ngừa và giảm thiểu những hậu quả xấu cho sức khỏe của người tiêu dùng.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hàng ngày. Hãy cùng Châu Cherry khám phá và học hỏi những kiến thức và kinh nghiệm về an toàn thực phẩm qua các bài viết của cô ấy nhé!

Kinh nghiệm
- Chuyên viên Quản lý về an toàn thực phẩm từ 01/7/2015 - tháng 01/2023.
- Làm việc tại anngon3mien.com từ 02/2023 đến nay.

Trình độ học vấn
- Kỹ sư công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chứng chỉ về an toàn thực phẩm: Điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, lấy mẫu thực phẩm

Thông tin liên hệ:
- Website: https://anngon3mien.com/tac-gia/chaucherry
- Phone: 0931 202 232.
- Address: Phường Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

Bài viết trước Bỏ túi cách nấu bánh canh chay cực đơn giản

Bỏ túi cách nấu bánh canh chay cực đơn giản

Bài viết tiếp theo

17 Dấu hiệu chàng thích bạn nhưng không nói (Đầy đủ)

17 Dấu hiệu chàng thích bạn nhưng không nói (Đầy đủ)

Bài viết liên quan

Thông báo