Cách làm món THỊT HEO CHIÊN SẢ ỚT ngon tuyệt

Hôm nay mình là chia sẻ cách nấu món thịt heo chiên sả ớt. Đây là một món ăn đạt đủ 2 tiêu chí vừa thơm ngon và vừa đơn giản dễ nấu. Ở đây chúng ta hãy chuẩn bị 400g thịt ba rọi hay còn được gọi là thịt ba chỉ. Thịt mua về sẽ được chế biến vệ sinh thật sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn như trong hình:

Việc lựa chọn loại thịt sẽ dựa trên kinh nghiệm và sở thích của bản thân, các bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt ba rọi bằng các loại thịt ưa thích của mình.

Bây giờ sẽ tới công đoạn ướp thịt. Đầu tiên, để giúp cho món ăn trở nên đậm đà, chúng ta sẽ nêm một muỗng cà phê nước mắm,

tiếp tục là một muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường.

Sau khi cho tất cả các gia vị trên, chúng ta sẽ trộn mọi thứ lên thật đều , đảm bảo cho từng miếng thịt đều được ướp với gia vị. Để thịt đã ướp ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 đến 20 phút.

Tiếp theo, chúng ta hãy đi chiên thịt. Một lưu ý quan trọng là khi chiên chúng ta nên để lửa nhỏ. Việc đó giúp cho chúng ta dễ trở mặt thịt hơn và tránh việc thịt bị khét như khi để lửa to.

Sau khi thịt đã chín và xém vàng đều 2 mặt. Chúng ta gắp ra đĩa để chuẩn bị xử lí các nguyên liệu xả ớt còn lại.

Đầu tiên, chúng ta để dầu sôi thật nóng rồi cho tỏi vào phi cho thật thơm..

Kế đến, mình cho 2 cây xả (nặng khoảng 50g) đã được đập dập và thái nhiễn vào phi cùng với tỏi.

Khi tỏi và xã đã vàng đẹp như trên hình, chúng ta tiếp tục cho một thìa ớt bằm ( gia giảm ít hay nhiều tùy thuộc vào khả năng ăn cay của bạn hoặc gia đình bạn) và một muỗng canh tương ớt giúp cho màu thịt trở nên đẹp mắt hơn.

Chúng ta cho thêm 1,5 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường và nửa muỗng cà phê bột ngọt rồi tiếp tục đảo cho đến khi gia vị tan đều ra.

Để tăng tính thẩm mĩ cho món ăn, các bạn có thể decor như trong hình hoặc xếp ra đĩa như bình thường nhanh và tiện hơn.

Thịt heo đạt tiêu chuẩn sẽ là bên ngoài vàng đẹp,bên trong vẫn mềm mọng nước và không bị khô. Thịt heo chiên sả ớt đậm đà, cay ngọt rất thích hợp để ăn với cơm trắng.

Trên đây mình đã hướng dẫn các bạn một món ăn ngon miệng hấp dẫn với những nguyên liệu dễ tìm và cách nấu đơn giản. Nếu có thời gian, các bạn hãy trổ tài làm thử món thịt heo chiên sả ớt này tại nhà để bạn và cả gia đình cùng thưởng thức nhé.