5 Món ngon cho bà bầu ốm nghén cùng những lời khuyên bổ ích

Trong bài viết này Ăn ngon 3 miền sẽ gửi tới các bạn danh sách 5 món ngon cho bà bầu ốm nghén, giúp mẹ bầu có đầy đủ chất dinh dưỡng vượt qua được giai đoạn cực kỳ khó khăn trong thời kỳ mang thai.

Bên cạnh đó chúng tôi cũng sẽ đưa ra những lời khuyên bổ ích từ các chuyên gia dinh dưỡng dành cho các mẹ.

5 món ngon cho bà bầu ốm nghén

1. Canh nấm thịt bò

Nguyên liệu:

• 100 g nấm bào ngư
• 100 g thịt bò mềm
• 1/2 củ cà rốt
• 200 ml nước dùng
• 1 thìa cà phê hành phi băm
• 1/3 thìa cà phê muối iốt
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê dầu ăn
• 1/2 thìa cà phê gừng sắt sợi
• Hành ngò xắt nhuyễn

Cách làm:

Bước 1: Nấm cắt gốc, ngâm nước muối rửa sạch. Thịt bò xắt mỏng, ướp thịt bò với hành tím, tiêu, dầu ăn. Cà rốt tỉa hoa xắt mỏng.

Bước 2: Nấu sôi nước dùng, cho cà rốt và gừng vào nấu. Cà rốt vừa mềm cho tiếp nấm, thịt bò vào, nêm muối vừa ăn. Chờ sôi lại tắt bếp, rắc hành ngò, dùng nóng.

2. Súp tôm vị gừng

Đây là món ngon cho bà bầu ốm nghén được nêm nhạt, ít gia vị, có thêm chút gừng sẽ giúp thai phụ dễ ăn và bớt nghén hơn.

Nguyên liệu:

• 250 g tôm tươi
• 250 ml nước dùng
• 1 củ nhỏ gừng
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/5 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê bột năng
• 1/2 thìa cà phê tỏi phi
• Ngò xắt nhuyễn

Cách làm:

Bước 1: Tôm lột vỏ bỏ đầu đuôi. Gừng gọt vỏ, một nửa đập giập, nửa còn lại xắt chỉ.

Bước 2: Đặt nước dùng lên bếp, cho 2 thứ gừng vào nấu cùng, khi nước sôi cho hạt nêm và tôm vào. Khuấy bột năng với ít nước lạnh cho vào nước đang sôi.

Bước 3: Chờ soup sôi lại, múc vào chén, rắc tiêu, ngò và tỏi phi trên mặt, dùng nóng.

3. Cháo thịt gà đỗ xanh

Món ngon cho bà bầu ốm nghén này vừa ngon lại bổ dưỡng, giúp các bà bầu ăn ngon hơn, giảm hẳn tình trạng ốm nghén hay đau đầu khi mang thai.

Nguyên liệu:

• 1/2 bát con gạo tẻ.
• 1/4 bát con gạo nếp.
• 1/2 con gà hoặc 2-3 đùi gà lớn.
• 1/4 bát con đỗ canh còn lẫn vỏ.
• Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.

Cách làm:

Bước 1: Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc 4 - 5 tiếng.

Bước 2: Đỗ xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất.

Bước 3: Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, đun sôi, nêm vào một ít muối.

Bước 4: Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.

Bước 5: Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.

Bước 6: Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm cho phần gạo ở bước 1 vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.

Bước 7: Cho phần nước dùng đã luộc gà ở bước 2 vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.

Bước 8: Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.

Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng. Nếu dùng đỗ xanh đã xát vỏ thì thời gian đun nhanh hơn, nhưng không bổ dưỡng bằng.

4. Cháo đậu xanh bò khô

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ: 50 gr.
• Gạo nếp: 25 gr.
• Đậu xanh đã vỡ hạt: 50 gr.
• Thịt bò khô.
• Lạc rang đã sạch vỏ.
• Mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu mè.

Cách thực hiện:

Bước 1: Gạo nếp, gạo tẻ đem ngâm nước trong 2 - 3 tiếng cho mềm, sau đem đãi sạch.

Bước 2: Đậu xanh ngâm nước 2 - 3 tiếng cho nở rồi đem đãi bớt vỏ, nhặt bỏ những hạt xấu (nếu không muốn ăn cả vỏ đậu thì đãi sạch hết vỏ hoặc mua đậu đã được làm sạch vỏ).

Bước 3: Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước cao gấp 4 - 5 lần gạo. Ninh cho cạn bớt nước chỉ còn khoảng 1 nửa thì cho đậu xanh vào, khi cháo sôi trở lại thì ấn lên nút ủ để cháo được nhừ. Cháo nhừ, lại ấn nút nấu, nấu đến khi nước cạn và đạt được độ sánh như mong muốn thì nêm mắm, hạt nêm, gia vị và 1 thìa dầu mè sao cho vừa miệng.

Bước 4: Thịt bò khô xé nhỏ.

Bước 5: Múc cháo đậu xanh bò khô vào bát, cho thịt bò khô và lạc rang lên trên. Thêm ít hạt tiêu, ăn nóng.

5. Tôm nấu riêu

Món ngon cho bà bầu ốm nghén này được chế biến đơn giản, lại có thêm chút gừng sẽ khiến mẹ bầu cảm thấy dễ ăn và bớt nghén hơn.

Nguyên liệu:

• 250 g tôm tươi
• 2 quả cà chua chín
• 1/2 thìa soup lá thìa là cắt khúc
• 1 thìa cà phê hành lá cắt khúc
• 1/2 thìa cà phê gừng băm
• 1 thìa cà phê hành lá băm
• 2 thìa cà phê dầu ăn
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1/3 thìa cà phê đường

Cách làm:

Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ đầu đuôi. Cà chua cắt múi cau. Phi thơm hành và gừng với dầu ăn.

Bước 2: Cho cà vào xào đến khi lên màu, trút 1 bát nước nhỏ vào, nêm hạt nêm và đường.

Bước 3: Khi nước sôi cho tôm vào nấu khoảng 2 phút, cho hành và thìa là vào, tắt bếp.

Thực đơn món ngon cho bà bầu ốm nghén và những lời khuyên từ chuyên gia

Dù ít hay nhiều thì ốm nghén vẫn luôn khiến những mẹ bầu lo sợ dễ để lại ám ảnh lâu dài trong tâm trí người mẹ. Vậy làm thế nào để giảm bớt khó chịu cho bà mẹ mà vẫn chăm sóc tốt cho em bé đang dần hình thành trong bụng, những lời khuyên sau đây sẽ giúp các mẹ bầu đang ốm nghén phần nào dễ chịu hơn.

1. Hãy Ăn theo sở thích của mình

Vì đây là giai đoạn đầu của thai kỳ em bé chưa cần quá nhiều chất dinh dưỡng nên mẹ bầu không cần phải cố gắng ăn quá nhiều chỉ cần đảm bảo đủ dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể là được.

Cảm giác buồn nôn khi ăn khiến mẹ bầu sợ ăn uống vì vậy cần tìm ra những món mà mẹ bầu có thể ăn được bằng cách đổi món thường xuyên. Thức ăn nên là những loại mềm dễ tiêu hóa và giàu đạm

2. Ăn làm nhiều bữa và giữ cho dạ dạy không trống trơn

Việc dạ dạy trống trơn co bóp làm lượng axit tăng cao có thể khiến mẹ bầu buồn nôn, nôn khan. Mẹ bầu không nên ăn quá no một lúc mà nên chia nhỏ các bữa ăn ra dạ dày quá no có thể dễ bị kích thích. Nên mang theo những đồ ăn nhẹ khi ra ngoài.

3. Bổ sung nước trái cây, sữa trong khẩu phần ăn hằng ngày

Ngoài những món ngon cho bà bầu ốm nghén được liệt kê bên trên thì phải có thêm các vitamin, khoáng chất, axit amin trong khẩu phần ăn hằng ngày của mẹ bầu bởi những chất này cực kỳ quan trọng với sự phát triển toàn diện của thai nhi.

Các loại nước trái cây, hoa quả, nước mía và sữa chứa nhiều dưỡng chất như vậy.

Lưu ý: Nếu không uống được sữa mẹ bầu có thể thay thế bằng sữa tươi hoặc các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phomai,...

4. Vận động nhẹ nhàng

Bổ sung thực đơn các món ngon cho bà bầu ốm nghén là việc làm cần thiết nhưng việc duy trì chế độ vận động để cơ thể đào thải độc tố và dễ dàng thu nạp các chất dinh dưỡng cũng không kém phần quan trọng

Mẹ bầu vẫn có thể luyện tập các bài tập nhẹ nhàng dành cho bà bầu như đi bộ, tập yoga…điều này không chỉ giúp cơ thể ăn uống tốt hơn mà còn giúp tinh thần thoải mái, thư giãn ngủ ngon hơn và rất tốt cho sự phát triển của em bé.

5. Tránh xa các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, cafe

Bởi các chất này không chỉ khiến các mẹ bị stress nặng mà theo nghiên cứu của các nhà khoa học nó còn ảnh hưởng tới sự phát triển về mặt thể chất và trí tuệ của trẻ nhỏ sau này.

Nếu mẹ bầu ốm nghén kéo dài, sức khỏe suy yếu cần phải đưa người mẹ đến cơ sở y tế để các bác sỹ có biện pháp can thiệp kịp thời đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Hy vọng với 5 món ngon cho bà bầu ốm nghén cùng những chia sẻ hữu ích từ phía chuyên gia sẽ giúp mẹ bầu có thêm sức khỏe và sự tự tin vượt qua những thử thách sắp tới.

Chúc các mẹ và bé có thật nhiều sức khỏe!