5 món ngon từ thịt bò cho bà bầu không thể bỏ qua

Thực đơn các món ngon từ thịt bò cho bà bầu đem đến nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển toàn diện của thai nhi cũng như một cơ thể khỏe mạnh cho mẹ bầu.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thịt bò chứa nhiều hàm lượng chất sắt, Protein, Vitamin B12, B6, Kẽm và Axit béo chưa bão hòa rất tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên với các bà bầu thì thực phẩm bổ dưỡng thôi là chưa đủ mà cần phải chế biến thành những món ngon để có thể kích thích được vị giác, giúp bà bầu ăn nhiều hơn.

5 món ngon từ thịt bò cho bà bầu ngon miệng, thai nhi khỏe mạnh

1. Súp khoai tây hầm thịt bò

Súp khoai tây hầm thịt bò sẽ cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng, cũng như cân bằng sức khỏe cho phụ nữ đang mang thai.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cà chua 2 quả.
• Khoai tây 3 củ.
• Thịt bò 350g.
• Cà rốt, gừng, rau mùi, hạt nêm

Cách nấu:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng dầy.

Bước 2: Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi xào thịt bò, nêm 2 thìa hạt nêm cho ngấm.

Bước 4: Cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút. Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa đun tới khi sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ.

Bước 5: Múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và dùng ngay khi nóng.

2. Nấm kim châm xào thịt bò

Món ngon từ thịt bò cho bà bầu này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể, tốt cho sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt, món ăn này rất tốt cho những mẹ bầu bị thiếu máu.

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò.
• 200g nấm kim châm.
• Cà rốt, hành lá, ớt, rau mùi, tỏi khô, dầu hào.
• Gia vị: sa tế, hạt tiêu, muối.

Cách nấu nấm kim châm xào thịt bò:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó ướp tiêu, dầu hào, tỏi, muối. Nấm kim châm ngâm với muối, rửa sạch để ráo. Cà rốt cắt mỏng, hành lá cắt khúc.

Bước 2: Đun nóng dầu và cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại, để riêng.

Bước 3: Phi thơm hành tỏi, cho cà rốt, ớt vào xào vừa chín tới rồi cho hành, nấm và thịt bò vào đảo đều.

Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn rồi cho sa tế vào.

3. Cháo thịt bò

Đây là món ngon từ thị bò cho bà bầu rất dễ ăn và không nên thiếu trong thực đơn dinh dưỡng hàng tuần.

Nguyên liệu:

• Gạo nếp: 200 gr.
• Thịt bò: 600 gr.
• Giá đỗ, hành tây, gừng.
• Tỏi: 1 tép.
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay.

Cách thực hiện:

Bước 1: Gạo nếp bạn đem vo sạch rồi ngâm nước vài tiếng (tốt nhất là ngâm qua đêm) để hạt gạo nở mềm ra, giúp rút ngắn thời gian ninh cháo lại.

Bước 2: Thịt bò nạc thăn mềm, không gân, bạn rửa sạch rồi chia làm hai phần bằng nhau. Một phần bạn thái miếng mỏng, một phần thì bạn băm nhuyễn hoặc xay nhỏ.

Bước 3: Gừng và hành tây, bạn làm sạch, rửa rồi thái nhỏ ra nhé. Còn tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 4: Với phần thịt bò đã băm nhuyễn, bạn cho tất cả vào bát tô, thêm vào bát một chút đường, nửa thìa muối, một chút hạt tiêu, 1 thìa mắm cùng với tỏi băm và hành hoa đã thái nhỏ. Sau đó, bạn trộn thật đều hỗn hợp lên, xong xuôi thì bạn lấy từng ít một rồi nặn thành những viên thịt nhỏ.

Bước 5: Bạn cho toàn bộ gạo nếp đã ngâm vào một chiếc nồi, thêm một lượng nước vừa đủ cùng với 2 thìa muối cho đằm vị. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa to đun cho tới khi sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh cháo liu riu cho tới khi chín nhừ.

Bước 6: Khi cháo chín, bạn tăng lửa lên, cho gừng và tất cả thịt bò vào, khuấy đều và đun tới khi thịt bò chín thì tắt bếp.

Bước 7: Nấu xong bạn chỉ việc múc cháo ra bát, rắc thêm một chút tiêu rồi thưởng thức nóng cùng với giá đỗ nếu thích.

4. Canh rau má nấu thị bò viên

Rau má nấu thịt bò viên sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp bà bầu giảm mệt mỏi, khó chịu, cải thiện tình trạng chán ăn. Hãy cùng bắt tay nấu món ngon từ thịt bò cho bà bầu này thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g rau má, nhặt lá bị sâu, rửa sạch, để ráo. Có thể để nguyên lá hoặc thái nhỏ..
• 50g thịt bò xay.
• 50g thịt lợn xay.
• 1 củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ.
• Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn.

Cách nấu:

Bước 1: Cho thịt bò xay và lợn xay vào tô, ướp với hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều cho thấm gia vị, vo viên vừa ăn.

Bước 2: Đun sôi nước dùng, cho thịt viên vào nồi, nêm 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước canh sôi, vớt bọt cho nước trong.

Bước 3: Cho rau má vào nồi, nước canh sôi lại, tắt bếp.

Bạn có thể dùng nóng. Dọn kèm với nước mắm nguyên chất và ớt thái lát nếu thích.

5. Rau muống xào thịt bò

Đây là món ăn đã rất quen thuộc với mọi người. Việc nấu món ngon từ thịt bò cho bà bầu này vô cùng dễ dàng và nhanh gọn, phù hợp với những mẹ bầu bận rộn.

Nguyên liệu:

• 100g phi-lê thịt bò.
• 1/2kg rau muống (1 bó nhỏ).
• 4 tép tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, nước nắm, dầu ăn, bột ngô mỗi thứ một lượng vừa đủ.

Cách làm:

Bước 1: Rau muống nhặt khúc dài 7 - 8 cm, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Bóc vỏ tỏi, 2 tép băm nhuyễn, 2 tép bào lát mỏng.

Bước 3: Thịt bò thái miếng mỏng hình chữ nhật, ướp với nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngô và nửa thìa dầu ăn.

Bước 4: Phi thơm tỏi cắt lát với 1/2 thìa cà phê dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh, khi thịt vừa chín, tắt bếp.

Bước 5: Đun nước thật sôi – cho vào một chút muối, bỏ rau vào luộc sơ, vừa chín tới, nhắc xuống đổ ra rổ cho ráo nước. Phi thơm tỏi băm với thìa súp dầu ăn trong chảo khác, xào rau muống. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường.

Bước 6: Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc ít tiêu lên.

Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng các món ngon từ thịt bò cho bà bầu

• Khi ăn thịt bò tốt nhất mẹ bầu chỉ nên ăn phần thịt nạc và không nên ăn quá nhiều vì trong thịt bò cũng chứa nhiều cholesterol.
• Khi ăn thịt bò mẹ bầu cũng nên chế biến chín kỹ để diệt trừ các loại ký sinh trùng có thể gây bệnh cho cơ thể. Toxoplasma gondii là ký sinh trùng có thể có trong thịt bò gây ra các đe dọa như: sinh non, sinh nhẹ cân và vấn đề về não. Vì vậy, khi mang thai, cho dù thèm các món bò tái, bò nhúng dấm đến thế nào, các mẹ cũng tuyệt đối nói không với chúng nhé.
• Mẹ cũng nên chú ý đến vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến và cất giữ thịt bò trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn Listeriosis xâm nhập gây hại cho sức khỏe mẹ bầu.
• Tốt nhất mẹ bầu không nên ăn món bò nướng vì chúng dễ gây tăng cân cho mẹ bầu.

Hy vọng những chia sẻ từ anngon3mien sẽ giúp các mẹ lên được thực đơn đầy đủ dưỡng chất cũng như có cách sử dụng các món ngon từ thịt bò cho bà bầu một cách hiệu quả và an toàn nhất.

Chúc các mẹ có thật nhiều sức khỏe!