Cách chế biến 6 món ngon với sấu cho bà bầu đơn giản, dễ thực hiện

Tổng hợp 6 món ngon với sấu cho bà bầu là danh sách và cách chế biến món ăn cùng sấu mà các mẹ có thể dễ dàng thực hiện, chế biến, sử dụng hàng ngày.

Sấu với rất nhiều tác dụng như: thanh lọc cơ thể, giảm tình trạng ốm nghén, giảm ho, kích thích tiêu hóa,… Chính vì những lợi ích vô cùng lớn đó, sấu trở thành 1 trong những loại thực phẩm mà các mẹ bầu không nên bỏ qua.

Món ngon với sấu cho bà bầu đơn giản, dễ chế biến

Những món ăn sau bao gồm cả những món chỉ sấu nấu kèm hoặc chỉ có sấu nhưng chúng đều giúp các bà bầu giảm tình trạng chán ăn do ốm nghén, kích thích ăn ngon. Cùng tìm hiểu với Anngon3mien nhé!

1. Thịt chưng sấu

Chuẩn bị:

• 300g thịt ba chỉ
• 100g quả sấu
• 1 quả ớt đỏ
• Gia vị: 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hành tím băm, 1/3 thìa cà-phê tiêu xay, dầu ăn.

Cách làm thịt chưng sấu:

Bước 1 : Tiến hành sơ chế:

• Thịt ba chỉ thái lát mỏng
• Ớt đỏ thái sợi
• Sấu bào vỏ, thái lát mỏng

Bước 2 : Ướp thịt và sấu trong tô với hành tím, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu và ít dầu ăn, trộn đều cho thịt thấm gia vị trong nửa tiếng.

Bước 3 : Đem tô thịt và sấu đi chưng cách thủy khoảng 20 phút là có thể lấy ra. Khi đó bạn có thể cho thêm ớt đỏ lên trên.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt chưng sấu - một món ngon với sấu cho bà bầu khá đơn giản. Khi dùng, hãy dọn kèm bát nước mắm mặn và ăn cùng cơm trắng.

2. Cá lóc kho sấu - món ngon bổ dưỡng với sấu dành cho bà bầu

Chuẩn bị:

• 400g phi lê cá lóc
• 7-8 quả sấu
• Gia vị: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa hành tím băm, 1/2 thìa ớt băm, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa dầu ăn.

Cách làm cá lóc kho sấu:

Bước 1 : Sơ chế cá lóc, sấu tươi

• Cá lóc bạn tiến hành rửa sạch và dùng dao thái thành miếng dày.
• Sấu tươi bạn hãy cạo sạch vỏ và dùng dao khía vài đường vào thịt quả.

Bước 2 : Nấu nước hàng kho cá

• Hành tím băm nhỏ rồi phi thơm cùng các gia vị bao gồm: dầu ăn, nước mắm, đường trắng và hạt nêm.
• Cho sấu chua vào nấu, dùng đũa đảo đều tay đến khi chúng trở thành hỗn hợp sánh mịn nhẹ.

Bước 3 : Tiến hành kho cá lóc với sấu chua

• Cho cá vào kho cùng với hỗn hợp nước hàng đã làm bên trên và để lửa nhỏ liu riu đến khi cá chín.
• Thêm chút hạt tiêu và ớt tươi vào nồi và dùng đũa trộn đều và tắt bếp.
• Khi đó bạn đã hoàn thành món cá lóc kho sấu

3. Canh sấu, rau nhút và thịt nạc

Chuẩn bị:

• 1 bó rau nhút
• 1 trái cà chua
• 250g thịt nạc thăn
• 6 quả sấu xanh
• Ngò và hành
• Gia vị: hành tím, muối, đường, hạt nêm và dầu ăn

Cách làm canh sấu, rau nhút và thịt nạc:

Bước 1 : Tiến hành sơ chế:

• Rau nhút: Tiến hành nhặt sạch
• Cà chua: Thái múi cau
• Thịt nạc thăn tiến hành thái mỏng, ướp tiêu, muối hành.
• Sấu xanh cạo vỏ, khía vòng quanh trái.
• Ngò và hành: Nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2 : Nấu canh sấu, rau nhút và thịt nạc

• Hành tím phi thơm cùng một ít dầu nóng rồi cho thịt vào xào xoăn.
• Cho khoảng 100ml nước vào nồi và đun sôi, khi nước sôi rồi thì tiến hành cho sấu vào hầm thêm khoảng 15 phút.
• Cho cà chua, rau nhút vào nồi rồi nêm gia vị hợp khẩu vị. Để khoảng 3 phút thì tắt bếp!

Hoàn thành nấu canh sấu, rau nhút và thịt nạc. Khi ăn, các mẹ có thể rắc thêm hành và ngò vào ăn cùng.

4. Tôm xào sấu chua

Chuẩn bị:

• 5-6 quả sấu tươi
• 400g tôm sú
• 200g ớt chuông xanh, đỏ, vàng
• Gia vị: 1 thìa súp tương ớt, 2 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê tỏi xay, 1/2 thìa cà-phê ớt băm, 1 thìa cà-phê hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm tôm xào sấu chua:

Bước 1 : Tiến hành sơ chế:

• Sấu các mẹ hãy cạo sạch vỏ và thái lát.
• Tôm sú: rửa sạch, bóc vỏ chừa đuôi, dùng dao chẻ dọc sống lưng, rút bỏ chỉ đen.
• Ớt chuông: cắt bỏ cuống và thái miếng vuông

Bước 2 : Phi thơm tỏi với 1 thìa súp dầu ăn đến khi chín tới thì thêm tôm và ớt chuông vào xào cùng cho chín.

Khi tất cả đều tái chín, các mẹ hãy nêm thêm tương ớt, hạt nêm, đường, ớt vào cho vừa ăn rồi đảo thêm một chút cho chín rồi tắt bếp.

Khi đó bạn đã hoàn thành món tôm xào sấu chua, một trong những món ngon với sấu cho bà bầu bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin tốt cho mẹ và bé! , hãy múc ra đĩa và ăn nóng cùng cơm nhé!

5. Canh sườn nấu sấu

Chuẩn bị:

• 400g sườn lợn non
• 100g sấu tươi
• 150g cà chua bi (cà chua thường)
• 2 củ hành tím
• 2 nhánh hành lá
• 1 quả ớt đỏ
• Gia vị: 1/2 thìa súp nước mắm, 1 lít nước, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm canh sườn nấu sấu:

Bước 1 : Tiến hành sơ chế:

• Sườn non: rửa sạch, chặt khúc vừa ăn và ướp với ít muối, hành, hạt nêm
• Sấu: Cạo vỏ, cắt đôi.
• Cà chua bi: rửa sạch, để nguyên trái ( với cà thường bạn bổ làm đôi hoặc làm 4)
• Hành tím thái lát, hành lá thái nhỏ. Ớt đỏ thái xéo.

Bước 2 : Cách thực hiện canh sườn nấu sấu.

• Phi thơm một nửa phần hành tím với dầu ăn rồi cho sườn vào đảo qua. Cho nước vào sườn và nấu đến khi chín mềm.
• Phi thơm phần hành tím còn lại với dầu ăn, cho sấu và cà chua vào xào nhanh tay. Sau đó trút vào nồi canh sườn, nấu đến khi sấu chín mềm, nêm hạt nêm, nước mắm, đường vừa ăn. Múc hỗn hợp canh sườn ra tô, rắc hành lá và ớt thái nhỏ lên, dùng nóng.

6. Sấu ngâm mắm ớt - món ăn kèm khoái khẩu từ sấu dành cho mẹ bầu

Chuẩn bị:

• 150g sấu bánh tẻ
• Nước mắm ngon
• Ớt, tỏi

Cách làm sấu ngâm mắm ớt:

Bước 1 : Lấy một bát nước sôi pha muối, tiến hành nạo vỏ sấu đi rồi cho vào trong bát nước đã pha muối trước đó để sấu không bị thâm.

Bước 2 : Bóc vỏ tỏi, thái lát mỏng với tỏi và thái lát vừa với ớt.

Bước 3 : Sấu thái thành từng miếng nhỏ và vẫn ngâm trong nước cho khỏi thâm.

Bước 4 : Sau khi cắt miếng hết sấu bạn hãy đổ sấu ra rổ cho bớt nước rồi cho vào bát đổ chung tỏi, ớt đã thái vào.

Bước 5 : Cho mắm vào săm sắp với mặt sấu, đảo đều lên rồi dùng một chiếc đĩa đậy kín bát và chờ khoảng 1 – 2h cho sấu ngấm mắm là có thể ăn được.

Như vậy Anngon3mien đã hướng dẫn các bạn 6 món ngon với sấu cho bà bầu rất dễ làm. đảm bảo chất dinh dưỡng cho các mẹ trong quá trình bé phát triển.

Chúc mẹ và bé luôn khỏe mạnh!