Cách làm món xào thập cẩm ngon mà đơn giản nhanh gọn

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 17/07/2024 5 phút đọc
Bóng bì lợn ngoài để nấu canh còn được dùng để xào với rau củ, tôm thịt. Phổ biến nhất là món bóng xào thập cẩm. Công thức dưới đây mách bạn cách làm món xào thập cẩm rau củ cùng thịt lợn đơn giản mà vẫn hấp dẫn và ngon miệng.
 

Nguyên liệu

  • Thịt nạc vai: 200g
  • Súp lơ xanh: 1 cây
  • Súp lơ trắng: 1 cây
  • Đậu Hà Lan: 100g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tươi
  • Các loại nấm nếu thích

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ.

Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng, ướp với chút hạt nêm và nước mắm.

Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng, ướp gia vị
Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng, ướp gia vị

Súp lơ, cà rốt, đậu Hà Lan sơ chế và rửa sạch như bình thường.

Đun sôi 1 nồi nước với chút muối rồi lần lượt cho cà rốt, súp lơ và đậu vào chần sơ khoảng 30s rồi vớt ra. Việc này giúp cho rau củ giữ được màu xanh, cũng như màu cam của cà rốt.

Làm món xào thập cẩm

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt lợn vào xào. Tiếp đó cho các loại rau củ đã sơ chế vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa, khi chín tới thì trút ra để riêng.

Xào thịt lợn và rau củ cho chín thêm gia vị vừa ăn
Xào thịt lợn và rau củ cho chín thêm gia vị vừa ăn

Vẫn chiếc chảo đó, cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi cho bóng vào xào. Khi bóng chín tới thì cho thịt lợn và rau củ vào đảo qua. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, các nguyên liệu chín đều thì rắc thêm hành lá rồi trút món ăn ra đĩa.

Thưởng thức món xào thập cẩm khi còn nóng
Thưởng thức món xào thập cẩm khi còn nóng

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

Đây là cách làm đơn giản, không dùng nhiều nguyên liệu để tiết kiệm thời gian. Vì là món xào thập cẩm nên bạn có thể tùy chỉnh các loại nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình. Dưới đây là 1 số gợi ý:

  • Ngoài thịt lợn bạn có thể thay thế bằng: thịt bò, tim cật, tôm hay các loại hải sản khác nếu thích.
  • Nên xào thêm nấm để món ăn được ngon hơn. Một số loại nấm có thể dùng khi làm bóng xào thập cẩm bao gồm: nấm hương, nấm rơm, nấm mỡ, nấm muối, nấm đùi gà...
  • Các loại rau củ khác có thể thay thế như: su hào, ngô bao tử, hành tây, cần tây, dứa... Thêm rau thơm như rau mùi, rau húng...

Anngon3mien.com chia sẻ cách làm món xào thập cẩm ngon thực hiện tại nhà. Với những mẹo nhỏ đơn giản bạn hoàn toàn có thể có được món xào ưng ý ăn ngon

Châu Cherry
Tác giả Châu Cherry Nhân viên
Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên ...
Bài viết trước Cách làm mứt me nguyên trái từ me tươi ngon dẻo chảy nước miếng

Cách làm mứt me nguyên trái từ me tươi ngon dẻo chảy nước miếng

Bài viết tiếp theo

Xôi Chè Sài Gòn - Xưởng sản xuất bánh ngon tại TP.HCM

Xôi Chè Sài Gòn - Xưởng sản xuất bánh ngon tại TP.HCM

Bài viết liên quan

Thông báo