Cách làm nui xào hải sản giàu dinh dưỡng cho cả nhà

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 06/01/2020 5 phút đọc
Ngoài nui xào bò, nui xào trứng... bạn có thể làm nui xào hải sản cho bữa sáng giàu dinh dưỡng cho cả nhà.
 
Có thể dùng bất kỳ loại hải sản nào có sẵn trong gia đình cũng như các loại rau củ để chế biến món ăn này. Bề bề, tôm, mực và rong biển trong công thức này là gợi ý.
 

Nguyên liệu

  • Nui: 1,2 bát
  • Bề bề: 100g
  • Mực mai: 100g
  • Tôm: 100g
  • Rong biển: 2 lá
  • Các gia vị thông thường

Sơ chế nguyên liệu

Nui luộc với chút muối và chút dầu ăn cho đỡ dính, thời gian luộc theo hướng dẫn ghi trên bao bì nhưng thường chỉ khoảng 10 phút là nui chín, vớt ra ngâm với nước lạnh cho nui được giòn. Khi nui nguội thì vớt ra để ráo.

Luộc nui rồi vớt ra để ráo
Luộc nui rồi vớt ra để ráo

Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Các loại hải sản sơ chế sạch sẽ. Bề bề luộc chín, tách vỏ. Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn. Tôm cắt bỏ đầu đuôi, bóc vỏ, rút chỉ tôm.

Nấu nui xào hải sản

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn rồi cho tôm, mực vào xào trứng cho chín sơ. Tiếp đến cho bề bề vào xào cùng. Cho thêm gia vị cho vừa ăn rồi xúc ra đĩa để riêng.

Vẫn chiếc chảo đó, cho thêm chút dầu ăn rồi xào nui cho ngấm gia vị. Cho phần hải sản bên trên vào đảo thêm 3-4 phút là chín.

Trút món ăn ra đĩa, rắc thêm rong biển thái nhỏ, hạt tiêu, tương ớt nữa và thưởng thức.

nui-xao2
Món nui xào hải sản hương vị đặc biệt hấp dẫn

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

  • Có thể dùng thêm các loại rau để món ăn thêm hấp dẫn. Các loại rau củ có thể dùng là: Cà chua, hành lá, cà rốt, hành tây, đậu hà lan, ớt chuông, rau cải, súp lơ... Nếu dùng thêm rau bạn cũng xào các loại rau cho chín tới rồi xúc ra đĩa để riêng giống như xào hải sản. Cuối cùng là xào kết hợp rau + hải sản và nui.
  • Các loại hải sản thay thế có thể là: Sò điệp, ngao, chem chép... nhưng phổ biến nhất vẫn là tôm và mực.
  • Nui là 1 loại mì ý và có nhiều kiểu dáng khác nhau rất đẹp mắt. Bạn nên chọn các loại nui với hình thù ngộ nghĩnh cũng như màu sắc bắt mắt khi chế biến món nui xào hải sản cho bé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm nui xào hải sản thơm ngon, nóng hổi này nhé!

Châu Cherry
Tác giả Châu CherryNhân viên

Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên môn sâu rộng.

Châu Cherry có niềm đam mê với ăn uống và trải nghiệm các món ăn khắp các vùng miền Việt Nam. Cô ấy mong muốn cung cấp các thông tin chính xác, hữu ích và thực tế đến mọi người. Vì vậy, cô ấy thường chia sẻ và kết nối với mọi người.

Cô ấy cũng có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về cách sơ chế, chế biến, nấu ăn để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. Những điều này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Cô ấy còn có kinh nghiệm về điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, giúp phòng ngừa và giảm thiểu những hậu quả xấu cho sức khỏe của người tiêu dùng.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hàng ngày. Hãy cùng Châu Cherry khám phá và học hỏi những kiến thức và kinh nghiệm về an toàn thực phẩm qua các bài viết của cô ấy nhé!

Kinh nghiệm
- Chuyên viên Quản lý về an toàn thực phẩm từ 01/7/2015 - tháng 01/2023.
- Làm việc tại anngon3mien.com từ 02/2023 đến nay.

Trình độ học vấn
- Kỹ sư công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chứng chỉ về an toàn thực phẩm: Điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, lấy mẫu thực phẩm

Thông tin liên hệ:
- Website: https://anngon3mien.com/tac-gia/chaucherry
- Phone: 0931 202 232.
- Address: Phường Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

Bài viết trước Cách làm dưa giá ăn liền hoặc muối chua ngon nhất

Cách làm dưa giá ăn liền hoặc muối chua ngon nhất

Bài viết tiếp theo

Bùa lỗ ban là gì? Dấu hiệu bị bùa lỗ ban +Cách giải bùa Lỗ Ban tại nhà

Bùa lỗ ban là gì? Dấu hiệu bị bùa lỗ ban +Cách giải bùa Lỗ Ban tại nhà

Bài viết liên quan

Thông báo