Cách nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng

Tác giả Nguyet 25/10/2023 26 phút đọc

3 Cách nấu cháo gà đơn giản

1. Cháo gà nấm rơm

Nguyên liệu:
  • 500g sườn gà
  • 200g nấm rơm
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ gừng
  • 1/2 chén gạo nếp
  • 1/2 chén gạo tẻ
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
  • Sườn gà: Sườn gà là nguyên liệu chính của món cháo gà nấm rơm nên bạn cần chọn mua sườn gà tươi ngon. Sườn gà tươi ngon có màu sắc sáng, thịt chắc, không có mùi hôi. Bạn có thể mua sườn gà đã được lọc bỏ xương hoặc mua sườn gà nguyên xương.
  • Nấm rơm: Nấm rơm là loại nấm phổ biến, dễ mua và dễ chế biến. Bạn nên chọn mua nấm rơm tươi ngon, có màu sắc trắng, không bị dập nát.
  • Hành khô, gừng: Hành khô, gừng giúp món cháo có vị thơm ngon và ấm nóng.
Nấu cháo:
 
  • Luộc sơ sườn gà: Cho sườn gà vào nồi, đổ ngập nước, luộc sơ khoảng 5 phút cho sườn ra bớt bọt. Vớt sườn gà ra, rửa sạch lại với nước
  • Nấu cháo: Cho gạo nếp, gạo tẻ vào nồi, đổ ngập nước, nấu cháo chín.  Bạn có thể nấu cháo bằng nồi thường hoặc nồi áp suất. Nếu nấu bằng nồi thường, bạn cần nấu cháo trong khoảng 1-2 tiếng cho cháo chín nhừ. Nếu nấu bằng nồi áp suất, bạn chỉ cần nấu cháo trong khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ
  • Xào nấm rơm: Trong lúc nấu cháo, cho nấm rơm vào xào với hành khô, gừng băm nhỏ. Xào nấm rơm giúp nấm rơm có vị thơm ngon và đậm đà hơn
Nêm nếm gia vị: Khi cháo chín, cho sườn gà và nấm rơm vừa xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

2. Cách nấu cháo gà ác hầm hạt sen

Nguyên liệu:
  • 500g gà ác
  • 200g hạt sen
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ gừng
  • 1/2 chén gạo nếp
  • 1/2 chén gạo tẻ
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
  • Gà ác: Gà ác là loại gà có giá trị dinh dưỡng cao, thường được dùng để bồi bổ sức khỏe. Bạn nên chọn mua gà ác tươi ngon, có màu sắc sáng, thịt chắc, không có mùi hôi.
  • Hạt sen: Hạt sen là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, an thần. Bạn nên chọn mua hạt sen tươi ngon, không bị sâu mọt.
  • Hành khô, gừng: Hành khô, gừng giúp món cháo có vị thơm ngon và ấm nóng
Nấu cháo:
  • Luộc sơ gà ác: Luộc sơ gà ác giúp loại bỏ bớt bọt bẩn và tạp chất.
  • Nấu cháo: Bạn có thể nấu cháo bằng nồi thường hoặc nồi áp suất. Nếu nấu bằng nồi thường, bạn cần nấu cháo trong khoảng 1-2 tiếng cho cháo chín nhừ. Nếu nấu bằng nồi áp suất, bạn chỉ cần nấu cháo trong khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ.
  • Hầm gà ác và hạt sen: Bạn có thể hầm gà ác và hạt sen bằng nồi thường hoặc nồi áp suất. Nếu hầm bằng nồi thường, bạn cần hầm trong khoảng 30-45 phút cho gà ác và hạt sen chín nhừ. Nếu hầm bằng nồi áp suất, bạn chỉ cần hầm trong khoảng 15-20 phút cho gà ác và hạt sen chín nhừ.
  • Nêm nếm gia vị: Bạn có thể nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình.

3. Cách nấu cháo gà bí đỏ

Nguyên liệu:
  • 500g sườn gà
  • 200g bí đỏ
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ gừng
  • 1/2 chén gạo nếp
  • 1/2 chén gạo tẻ
  • Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
  • Sườn gà: Sườn gà là nguyên liệu chính của món cháo gà bí đỏ nên bạn cần chọn mua sườn gà tươi ngon. Sườn gà tươi ngon có màu sắc sáng, thịt chắc, không có mùi hôi. Bạn có thể mua sườn gà đã được lọc bỏ xương hoặc mua sườn gà nguyên xương.
  • Bí đỏ: Bí đỏ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bạn nên chọn mua bí đỏ tươi ngon, có màu sắc cam tươi, không bị dập nát.
  • Hành khô, gừng: Hành khô, gừng giúp món cháo có vị thơm ngon và ấm nóng.
Nấu cháo:
  • Luộc sơ sườn gà: Luộc sơ sườn gà giúp loại bỏ bớt bọt bẩn và tạp chất.
  • Nấu cháo: Bạn có thể nấu cháo bằng nồi thường hoặc nồi áp suất. Nếu nấu bằng nồi thường, bạn cần nấu cháo trong khoảng 1-2 tiếng cho cháo chín nhừ. Nếu nấu bằng nồi áp suất, bạn chỉ cần nấu cháo trong khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ.
  • Xào bí đỏ: Xào bí đỏ giúp bí đỏ có vị thơm ngon và đậm đà hơn.
  • Nêm nếm gia vị: Bạn có thể nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình.

Một số lưu ý khi nấu cháo gà

  • Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để cháo ngon, bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là thịt gà. Thịt gà tươi ngon có màu sắc sáng, thịt chắc, không có mùi hôi. Bạn có thể mua thịt gà ta hoặc thịt gà công nghiệp tùy theo sở thích.
  • Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ: Trước khi nấu, bạn cần sơ chế nguyên liệu sạch sẽ để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Thịt gà cần được rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó chặt miếng vừa ăn. Rau củ cần được gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
  • Nấu cháo đúng cách: Bạn có thể nấu cháo bằng nồi thường hoặc nồi áp suất. Nếu nấu bằng nồi thường, bạn cần nấu cháo trong khoảng 1-2 tiếng cho cháo chín nhừ. Nếu nấu bằng nồi áp suất, bạn chỉ cần nấu cháo trong khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn: Bạn có thể nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình.

Lợi ích của cháo gà đối với sức khỏe

Cháo gà là một món ăn quen thuộc và phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể như sau:

  • Cung cấp protein và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì các mô trong cơ thể. Cháo gà cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin B, vitamin C, sắt, kẽm,...
  • Tăng cường sức đề kháng: Cháo gà có chứa các chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, chống lại các tác nhân gây bệnh.
  • Bồi bổ cơ thể: Cháo gà là món ăn phù hợp cho người mới ốm dậy, người già, trẻ em,... giúp bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe.
  • Giúp an thần, ngủ ngon: Thịt gà có chứa tryptophan, một loại axit amin giúp cơ thể sản sinh serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp thư giãn và ngủ ngon.
  • Giúp giảm cân: Cháo gà là món ăn ít calo, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý không nên ăn cháo gà quá nhiều vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn thịt gà tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tác giả Nguyet BTV
Bài viết trước Cách nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị siêu tốn cơm cho cả gia đình

Cách nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị siêu tốn cơm cho cả gia đình

Bài viết tiếp theo

Bùa Chà Và là gì? Bùa Chà có tác dụng gì? (Mới nhất)

Bùa Chà Và là gì? Bùa Chà có tác dụng gì? (Mới nhất)

Bài viết liên quan

Thông báo