Cách chọn dứa ngon, ngọt lịm, đơn giản dễ thực hiện

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 26/10/2023 16 phút đọc

Cách chọn dứa ngon đòi hỏi sự khéo léo và kiến thức về loại trái cây này. Dứa không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể và tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời. 

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách lựa chọn dứa tươi ngon, từ cách nhận biết quả qua vẻ bề ngoài cho đến cách bảo quản chúng để đảm bảo hương vị tốt nhất.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của dứa

Giá trị dinh dưỡng của quả dứa

Quả dứa có giá trị dinh dưỡng cao và là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của quả dứa:

  • Calories: Một quả dứa có khoảng 82-87 calo, phụ thuộc vào kích thước.
  • Chất xơ (Fiber): Dứa có nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa.
  • Vitamin C: Dứa chứa vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, duy trì sức kháng và giúp tạo ra collagen cho da.
  • Vitamin A: Dứa cung cấp một lượng nhất định vitamin A, tốt cho thị lực và làm đẹp cho làn da.
  • Kali (Potassium): Kali là một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch và cân bằng nước trong cơ thể.
  • Folate: Folate (acid folic) là một vitamin B quan trọng, có vai trò trong việc tạo ra và duy trì tế bào hồng cầu mới.
  • Magiê (Magnesium): Magiê có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học trong cơ thể.
Dứa không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn có rất nhiều tác dụng với sức khỏe
Dứa không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn có rất nhiều tác dụng với sức khỏe

 

Tác dụng của dứa đối với sức khỏe

Dứa là một loại trái cây nhiệt đới có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các enzyme có lợi. Dưới đây là một số tác dụng của dứa đối với sức khỏe:

  • Chống viêm: Dứa chứa một loại enzyme gọi là bromelain, có tác dụng chống viêm. Bromelain có thể giúp giảm đau và sưng do viêm khớp, viêm xoang và các tình trạng viêm khác.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Dứa là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một chất dinh dưỡng cần thiết cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin C giúp cơ thể sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp chống lại nhiễm trùng.
  • Ngăn ngừa ung thư: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bromelain trong dứa có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Bromelain có thể giúp tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chặn chúng phát triển.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Dứa chứa chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ giúp thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa một cách trơn tru và ngăn ngừa táo bón.
  • Giúp xương chắc khỏe: Dứa là một nguồn cung cấp mangan, một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe xương. Mangan giúp cơ thể hấp thụ canxi và khoáng chất khác, giúp xương chắc khỏe.

Đối với trái cây nhiệt đới thì không thể bỏ qua quả xoài. Xoài ăn ngon, làm được nhiều món ngon hấp dẫn đều phụ thuộc vào chất lượng quả xoài được chọn. Bạn có thể tham khảo cách chọn xoài ngonchín ngọt tự nhiên tại mục cách chọn nguyên liệuđể tự tin hơn khi đi chợ mua hoa quả nhé.

Cách chọn dứa ngon, ngọt lịm đơn giản

Dứa là một loại trái cây nhiệt đới có vị ngọt, thơm ngon. Dứa chín có màu vàng ươm, thơm nức mũi và có vị ngọt đậm. Dưới đây là một số cách chọn dứa ngondễ thực hiện:

1. Cách chọn dứa ngon qua màu sắc

Màu sắc của dứa là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá độ chín và ngon của quả dứa. Dứa ngon thường có màu vàng tươi từ cuống đến đuôi, có thể còn một vài mắt hơi xanh nhưng không quá nhiều.

Trái dứa vàng đều thì độ ngọt càng cao. Ngoài ra, phần ngọn dứa có màu càng tươi xanh chứng tỏ dứa càng tươi ngon, còn nếu những trái dứa quá chín phần ngọn sẽ bị khô hoặc ngả sang màu nâu.

Tránh chọn những trái không đều màu, có những chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ bởi nó đã bị chín quá mức. Cũng không nên chọn trái dứa khi còn xanh vì phải đợi rất lâu sau nó mới chín, khiến ăn không ngon ngọt.

Chọn dứa chín vàng tươi, cuống màu xanh
Chọn dứa chín vàng tươi, cuống màu xanh

2. Cách chọn dứa tươi ngon qua hình dáng quả

Những quả dứa có hình dáng tròn bầu, ngắn thường sẽ có nhiều thịt hơn so với những quả dáng ống dài. Chọn quả có mắt to, thưa càng thưa sẽ càng tốt. Bởi sau khi gọt bỏ phần mắt bạn sẽ có được phần thịt dứa dày và mắt dứa to, thưa chứng tỏ dứa già và chín tự nhiên chứ không ngâm thuốc. Tránh chọn những quả dứa mắt nhỏ, dày bởi sau khi gọt xong sẽ còn ít thịt, chất lượng cũng không ngon.

3. Ngửi mùi thơm để chọn dứa ngon

Mùi thơm là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá độ chín của dứa. Bạn có thể ngửi phần cuối trái dứa thấy có mùi thơm ngọt, dễ ngửi, không quá nồng thì đó là dứa ngon. Nếu quả dứa chưa chín, mùi thơm sẽ rất ít hoặc không có. Ngược lại, quả dứa quá chín sẽ có mùi hơi chua, lên men, tránh chọn vì ăn không ngon.

4. Chọn dứa qua cảm nhận bằng tay

Dứa chín ngon sẽ có độ cứng vừa phải, khi ấn nhẹ vào vỏ sẽ có cảm giác hơi mềm. Nếu dứa quá cứng thì chưa chín, còn dứa quá mềm thì đã chín quá. Dứa nếu chín quá mức sẽ bạn sẽ cảm nhận được khi cầm lên tay, lớp vỏ của dứa bị nhăn, ngược lại dứa chín tươi vỏ không nhăn, cảm giác cầm vỏ căng, chắc  tay.

Chọn dứa quả ngắn, bầu dục, cầm cảm thấy không quá mềm
Chọn dứa quả ngắn, bầu tròn, cầm cảm thấy không quá mềm

Những lưu ý cần biết khi ăn dứa

Dứa là một loại trái cây nhiệt đới thơm ngon và bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nếu không ăn đúng cách, dứa có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn dứa:

  • Không ăn dứa dập nát, mốc, hư hỏng vì có thể chứa vi khuẩn hoặc nấm gây ngộ độc thực phẩm.
  • Không ăn dứa xanh do dứa xanh chứa nhiều enzyme bromelain, có thể gây kích ứng miệng, lưỡi và niêm mạc miệng.
  • Hạn chế ăn quá nhiều dứa tránh gây ra một số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như tiêu chảy, ợ chua, và sưng tấy.
  • Dứa có tính axit cao, dễ khiến bị trào ngược dạ dày, ợ nóng khi ăn nhiều, do đó bạn cần tránh ăn dứa khi đói hoặc đang đau dạ dày.
  • Không ăn dứa cho người bị dị ứng. Một số người có thể bị dị ứng với dứa, biểu hiện bằng các triệu chứng như phát ban, ngứa, và khó thở.
  • Hạn chế ăn dứa khi đang uống thuốc, vì bromelain là loại enzyme có thể tương tác với một số loại thuốc.
  • Phụ nữ mang thai, sau sinh nên ăn dứa ở lượng phù hợp, ăn nhiều có thể làm chuyển dạ sớm.
Phụ nữ có thai nên thận trọng khi ăn dứa tránh sinh non
Phụ nữ có thai nên thận trọng khi ăn dứa tránh sinh non

Cách bảo quản dứa tươi ngon trong thời gian dài

Bảo quản dứa ở nơi thoáng mát

Để giữ dứa được tươi lâu, bạn nên bảo quản dứa ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn cũng có thể bọc dứa trong giấy báo hoặc giấy gói trái cây để giúp giữ ẩm và ngăn ngừa thâm.

Bảo quản dứa trong tủ lạnh

Nếu bạn muốn bảo quản dứa lâu hơn, bạn có thể cho dứa vào tủ lạnh. Dứa sẽ có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 2-3 tuần nếu được bảo quản trong tủ lạnh.

Để bảo quản dứa trong tủ lạnh, bạn nên cắt bỏ phần cuống và gọt vỏ dứa. Sau đó, bạn cho dứa vào hộp kín hoặc túi nhựa và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Những món ăn ngon được chế biến từ dứa

Dứa là một loại trái cây có vị ngọt thanh có thể được ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Dưới đây là một số món ăn ngon được chế biến từ dứa:

  • Salad dứa là một món ăn nhẹ nhàng, mát lành và rất dễ làm. Dứa có thể được kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau như cà chua, dưa chuột, rau diếp,... để tạo nên một món salad thơm ngon và bổ dưỡng.
  • Nước ép dứa là một thức uống giải khát tuyệt vời. Dứa có thể được ép lấy nước hoặc xay nhuyễn để tạo nên một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng.
  • Gỏi dứa là một món ăn chua cay hấp dẫn. Dứa có thể được kết hợp với thịt gà, thịt bò, tôm,... để tạo nên một món gỏi thơm ngon và đậm đà.
  • Bánh dứa là một món bánh thơm ngon và béo ngậy. Dứa có thể được xay nhuyễn hoặc thái lát để làm nhân bánh.
  • Trà dứa là một thức uống thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Dứa có thể được đun với trà để tạo nên một thức uống giải nhiệt hiệu quả.
Có rất nhiều món ngon lạ miệng được làm từ dứa
Có rất nhiều món ngon lạ miệng được làm từ dứa

Dứa là một loại trái cây rất đa năng và có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hãy thử ngay những món ăn ngon được chế biến từ dứa để cảm nhận được hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của loại trái cây này

Dứa ăn rất ngon nhưng chị em mang bầu cần xem ngay bài viết Bà bầu có được ăn dứa không? Khi nào bà bầu được ăn dứa để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và con nhé.

Bài viết đã chia sẻ về giá trị dinh dưỡng và tác dụng của dứa đối với sức khỏe con người. Ngoài ra cũng gợi ý những cách chọn dứa ngon, cách bảo quản dứa tươi lâu đơn giản, dễ thực hiện.

Châu Cherry
Tác giả Châu CherryNhân viên

Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên môn sâu rộng.

Châu Cherry có niềm đam mê với ăn uống và trải nghiệm các món ăn khắp các vùng miền Việt Nam. Cô ấy mong muốn cung cấp các thông tin chính xác, hữu ích và thực tế đến mọi người. Vì vậy, cô ấy thường chia sẻ và kết nối với mọi người.

Cô ấy cũng có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về cách sơ chế, chế biến, nấu ăn để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. Những điều này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Cô ấy còn có kinh nghiệm về điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, giúp phòng ngừa và giảm thiểu những hậu quả xấu cho sức khỏe của người tiêu dùng.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hàng ngày. Hãy cùng Châu Cherry khám phá và học hỏi những kiến thức và kinh nghiệm về an toàn thực phẩm qua các bài viết của cô ấy nhé!

Kinh nghiệm
- Chuyên viên Quản lý về an toàn thực phẩm từ 01/7/2015 - tháng 01/2023.
- Làm việc tại anngon3mien.com từ 02/2023 đến nay.

Trình độ học vấn
- Kỹ sư công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chứng chỉ về an toàn thực phẩm: Điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, lấy mẫu thực phẩm

Thông tin liên hệ:
- Website: https://anngon3mien.com/tac-gia/chaucherry
- Phone: 0931 202 232.
- Address: Phường Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

Bài viết trước Cách nấu chè trôi nước thom ngon, dẻo dai tại nhà

Cách nấu chè trôi nước thom ngon, dẻo dai tại nhà

Bài viết tiếp theo

Bùa lỗ ban là gì? Dấu hiệu bị bùa lỗ ban +Cách giải bùa Lỗ Ban tại nhà

Bùa lỗ ban là gì? Dấu hiệu bị bùa lỗ ban +Cách giải bùa Lỗ Ban tại nhà

Bài viết liên quan

Thông báo