Hướng dẫn cách trang trí đĩa lẩu hải sản đơn giản tại nhà

Lẩu hải sản là món ăn rất ưa chuộng mỗi khi tụ tập bàn bè người thân. Vậy nên học ngay cách trang trí đĩa lẩu hải sản để có một bữa tiệc lẩu vừa ngon miệng vừa đẹp mắt cùng với nghệ thuật trình bày món ăn của anngon3mien nhé.

Lẩu hải sản bao gồm những gì?

• Hải sản: cá, tôm, cua, mực, nghêu, ốc… và tùy theo sở thích hoặc khẩu vị mà bạn nên lựa chọn những loại hải sản thích hợp nhất.  
• Các loại rau ăn kèm: rau muống, rau cần, rau cải cúc, nấm kim châm, nấm rơm, cải thảo, cải xanh. 
• Bên cạnh đó, bạn phải chuẩn bị một số gia vị như: hành khô, tỏi, cà chua, hành lá, ớt, mắm, muối, bột ngọt, sa tế, hạt nêm, … và xương ống để hầm làm nước dùng, giúp cho nồi lẩu của bạn trở nên thơm ngọt hơn. Trên đây là một số thực phẩm cần thiết dùng để nấu lẩu hải sản, tuy nhiên những thực phẩm này có thể được thay đổi tùy theo nhu cầu và sở thích của từng người. Do đó, lẩu hải sản có rất nhiều biến tấu vô cùng phong phú.  

Cách trang trí đĩa lẩu hải sản đẹp mắt

1. Cách trang trí đĩa lẩu hải sản, các loại thịt

Trang trí đĩa thịt và hải sản cho lẩu hải sản là một trong những cách trang trí món ăn làm tăng thêm sự hấp dẫn và thẩm mỹ cho món ăn. Dưới đây là một số ý tưởng về cách trình bày món lẩu đẹp mắt gồm thịt và hải sản:

• Với lẩu hải sản có cá, bạn có thể xếp các khoanh cá thành hình bông hoa. Tô điểm thêm vài cọng rau hoặc các khoanh ớt để làm điểm nhấn.  
• Khi sử dụng đa dạng các loại thịt, hải sản để nhúng lẩu, cách đơn giản và nhanh gọn nhất là sử dụng đĩa tròn.
• Chia thực phẩm thành từng loại và trang trí đều lên đĩa. Việc này sẽ giúp món ăn thêm bắt mắt, đồng thời quá trình cho thức ăn vào nước lẩu cũng sẽ dễ dàng hơn.  
• Xếp tôm thành hình tròn là một trong những cách trang trí đĩa nhân lẩu hải sản bắt mắt. Bạn hãy khéo léo trang trí các chú tôm nằm cong theo đĩa. Đồng thời lựa các con tôm đều kích thước góp phần giúp cho món lẩu trông đẹp mắt hơn.  

2. Cách trang trí đĩa rau để ăn lẩu hải sản

• Cách đơn giản nhất là xếp rau đều lên đĩa, rải rau thơm hoặc ớt xắt lên chính giữa. Cách trình bày món lẩu đẹp mắt với đa dạng các loại rau nhiều màu sắc.  
• Ngoài ra, để tạo điểm nhấn cho đĩa rau, bạn có thể trang trí vành đĩa bằng các khoanh bắp chuối đẹp mắt.  
• Thông thường, rau lẩu sẽ được trang trí đan xen nhiều loại đa dạng màu sắc, giúp món lẩu trông đẹp hơn. Cách đơn giản nhất là xếp rau đều lên đĩa, rải rau thơm hoặc ớt xắt lên chính giữa.  

Nên lựa chọn nguyên liệu như nào cho món lẩu hải sản

Các nguyên liệu hải sản

• Tôm: Tôm tươi ngon có vỏ ngoài trong suốt, có mùi của nước biển nhẹ chứ không tanh, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất. Khi ấn nhẹ vào vỏ tôm vẫn còn độ đàn hồi tốt.  
• Mực: Mực tươi ngon có thân dày và chắc thịt, khi ấn nhẹ vào mình vẫn còn độ đàn hồi tốt. Mực có màu sáng bóng, không có mùi tanh.  
• Nghêu: Nghêu tươi ngon có vỏ cứng, khép kín, có mùi tanh nhẹ của biển. Nghêu chết sẽ có vỏ mềm, há miệng.  
• Cá: Cá tươi ngon có mắt sáng, mang đỏ, thịt chắc, không có mùi tanh.  
• Cá hồi: Cá hồi tươi ngon có thịt màu đỏ cam, sáng bóng, không có mùi tanh.  
• Cua: Cua tươi ngon có vỏ cứng, chắc, khi cầm lên thấy nặng tay. Cua chết sẽ có vỏ mềm, nhẹ.  
• Ghẹ: Ghẹ tươi ngon có vỏ cứng, chắc, có màu đỏ cam sáng bóng. Ghẹ chết sẽ có vỏ mềm, màu đỏ nhạt.  
• Bạch tuộc: Bạch tuộc tươi ngon có màu hồng nhạt, thịt chắc, không có mùi tanh. Bạch tuộc chết sẽ có màu nâu đen, thịt mềm, có mùi tanh.  

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp các loại hải sản khác nhau để món lẩu hải sản thêm phong phú và hấp dẫn. Ví dụ, bạn có thể kết hợp tôm, mực, ngao, cá, cua, ghẹ, bạch tuộc,... hoặc kết hợp với một số loại rau củ như nấm, rau muống, cải thảo,... để món lẩu thêm trọn vị.  

Các loại rau củ

Khi lựa chọn rau củ cho món lẩu hải sản, cần lưu ý một số điểm sau:  

• Chọn rau củ tươi ngon: Rau củ tươi ngon sẽ có màu sắc bắt mắt, không bị dập nát, không có mùi hôi.  
• Chọn rau củ có vị thanh mát: Rau củ có vị thanh mát sẽ giúp cân bằng vị béo ngậy của hải sản và nước lẩu.  
• Chọn rau củ có độ giòn: Rau củ có độ giòn sẽ giúp món lẩu thêm ngon miệng.  

Một số loại rau củ phổ biến được sử dụng trong món lẩu hải sản bao gồm:  

• Rau muống: Rau muống là loại rau phổ biến nhất trong các món lẩu. Rau muống có vị ngọt, giòn, kết hợp với nước lẩu đậm đà tạo nên món lẩu thơm ngon, hấp dẫn.  
• Các loại nấm: Các loại nấm như nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm,... có vị ngọt, dai, kết hợp với nước lẩu đậm đà tạo nên món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng.  
• Rau cải: Rau cải có vị ngọt, thanh mát, kết hợp với nước lẩu chua cay tạo nên món lẩu đậm đà, khó quên.  
• Xà lách: Xà lách có vị ngọt, giòn, kết hợp với nước lẩu ngọt thanh tạo nên món lẩu thơm ngon, bổ dưỡng.  
• Giá đỗ: Giá đỗ có vị ngọt, giòn, kết hợp với nước lẩu chua cay tạo nên món lẩu đậm đà, khó quên.  

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp các loại rau củ khác nhau để món lẩu hải sản thêm phong phú và hấp dẫn. Ví dụ, bạn có thể kết hợp rau muống, nấm kim châm, rau cải, giá đỗ,... hoặc kết hợp với các loại rau củ khác như ngô, khoai tây, cà rốt,..  

Các bạn có thể tham khảo thêm một số cách trang trí khác tại: