Cách chọn bí xanh ngon cho chị em chị chợ hàng ngày

Cách chọn bí xanh ngon là một kỹ năng rất cần thiết trong việc tạo ra một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng. Bí xanh chọn tốt sẽ mang lại hương vị đậm đà và chất lượng cho món ăn của bạn. Chúng cung cấp dưỡng chất quan trọng như vitamin A, C, kali và chất xơ, giúp tăng cường sức kháng, cải thiện sức khỏe tim mạch, và duy trì trọng lượng cơ thể ổn định. Bài viết này sẽ gợi ý chọn bị xanh hay là cách chọn bí đao ngon để đảm bảo bạn thực sự tận hưởng món ăn ngon và bổ dưỡng từ thực phẩm này mang lại.

Tác dụng dinh dưỡng của bí xanh đối với sức khoẻ

Bí xanh là một loại rau quả phổ biến ở nước ta, có vị ngọt nhạt, tính mát, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

• Thanh nhiệt, giải độc: Bí xanh có tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể mát mẻ, giảm nóng trong, hỗ trợ điều trị các bệnh do nhiệt gây ra như cảm nắng, cảm nóng, táo bón, mụn nhọt, rôm sảy.
• Giảm cân: Bí xanh chứa ít calo, chất béo và carbohydrate, có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tốt cho sức khoẻ tim mạch: Bí xanh chứa nhiều chất xơ, kali và vitamin C, có tác dụng giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
• Tốt cho hệ tiêu hoá: Bí xanh chứa nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng, cải thiện tình trạng táo bón.
• Chống oxy hoá, ngăn ngừa lão hoá: Bí xanh chứa nhiều vitamin C, vitamin E và các chất chống oxy hoá, có tác dụng giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hoá da.
• Tốt cho mắt: Bí xanh chứa nhiều vitamin A, có tác dụng giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hoá điểm vàng, đục thuỷ tinh thể.

Cách chọn bí xanh ngon, ngọt, thanh mát

Bí xanh là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của mọi gia đình. Bí xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bởi vậy để biết cách chọn bí xanh ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:

Cách chọn bí xanh ngon dựa theo hình dáng

Hãy tìm chọn bí xanh có hình dáng đều đặn, không bị biến dạng hay lồi lõm, không có vết trầy xước, hay vết sâu bọ châm chích. Bí xanh có hình dáng đẹp thường dễ chế biến và có mùi thơm hơn.

Chọn bí xanh có bề mặt mịn, không có vết nám hoặc vết thâm. Bạn nên ưu tiên chọn những trái có độ dài trung bình, đừng chọn những trái quá to và dài. Vì đây là có thể những quả bí xanh già hoặc sử dụng chất tăng trưởng không tốt cho sức khỏe.

Cách chọn bí xanh dựa vào lớp vỏ

Vỏ bí xanh nên mỏng và mịn, không bị nứt hoặc có dấu hiệu mục nát. Lớp vỏ mỏng thường cho phép bí xanh giữ được độ ẩm và hương vị tốt hơn. Nên chọn những quả có vỏ căng mọng, màu da xanh. Tránh những quả có màu xanh đen vì đó là những quả già, nhiều hạt khi ăn sẽ có vị chua.

Cách chọn bí xanh dựa theo mùa

Thường thì bí xanh được trồng và thu hoạch trong mùa hè và mùa thu. Điều này có nghĩa là bạn nên lựa chọn bí xanh vào mùa này để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Bạn nên mua bí xanh theo màu của chúng vì lúc đó bí xanh sẽ đạt được độ ngon và ít sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Bạn nên hạn chế ăn bí đao trái mùa vì đây là thời điểm không thuận lợi cho cây, bị côn trùng, sâu bọ phá hoại nhiều, khả năng sử dụng thuốc kích thích, bảo vệ thực vật cao ảnh hưởng sức khỏe.

Chọn bí xanh dựa theo cuống

Cách chọn bí xanh dựa theo cuống là một cách thông minh để đảm bảo bạn chọn được bí xanh tươi ngon và chất lượng. Bạn hãy quan sát phần cuống quả thấy có cuống to và mập, đó là những quả non vừa, ăn sẽ có vị ngon và ngọt đặc trưng. Tránh chọn mua những quả bí xanh có cuống bị héo, bị nứt hoặc gãy, hoặc cuống bị hư thối.

Cà chua có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon, nhưng muốn chọn được cà chua chín tự nhiên bạn hãy đọc bài viết "Cách chọn cà chua tươi ngon và hướng dẫn bảo quản đúng cách"

Chọn bí xanh dựa vào trọng lượng

Khi chọn bí xanh, bạn nên chọn những quả có cầm nặng tay, chắc tay. Những quả này thường là những quả tươi, mọng nước, thịt dày, ít hạt. Ngược lại, những quả nhẹ tay, vỏ mềm thường là những quả già, nhiều hạt, ăn sẽ không ngon.

Để chọn bí xanh dựa vào trọng lượng, bạn có thể cầm 2 quả bí lên so sánh với nhau. Quả nào nặng tay hơn thì mua vì là quả tươi ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tay ấn nhẹ vào vỏ quả bí. Nếu vỏ quả bí cứng, không bị mềm thì đó là quả tươi.

Những lưu ý khi ăn bí xanh tránh ảnh hưởng sức khỏe

Bí xanh là một loại thực phẩm lành tính và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cũng có một số lưu ý khi ăn bí xanh mà bạn cần biết để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

• Không ăn bí xanh sống: Bí xanh chứa một chất xơ không hòa tan có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu ăn sống. Khi nấu chín, chất xơ này sẽ mềm ra và dễ tiêu hơn.
• Không ăn quá nhiều bí xanh: Bí xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng cũng chứa nhiều kali. Ăn quá nhiều bí xanh có thể dẫn đến tình trạng kali máu cao, đặc biệt là ở những người có bệnh thận.
• Người bị huyết áp thấp nên hạn chế ăn bí xanh: Bí xanh có tính mát, có thể gây hạ huyết áp ở những người bị huyết áp thấp.
• Người bị tiểu đường nên ăn bí xanh với lượng vừa phải: Bí xanh có chỉ số đường huyết thấp, nhưng vẫn chứa một lượng carbohydrate nhất định. Do đó, người bị tiểu đường nên ăn bí xanh với lượng vừa phải và kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác.

Cách bảo quản bí xanh tươi lâu trong thời gian dài

Bí xanh là một loại rau quả phổ biến ở nước ta, được sử dụng trong nhiều món ăn ngon. Để bảo quản bí xanh được lâu, cần lưu ý những điều sau:

• Bảo quản bí xanh chưa cắt: Bí xanh chưa cắt có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tuần. Nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Bảo quản bí xanh đã cắt: Bí xanh đã cắt nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi cho vào tủ lạnh, cần rửa sạch bí và để ráo nước. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín phần đã cắt. Bí xanh cắt để được trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.

Ngoài ra, có thể bảo quản bí xanh bằng cách phơi khô hoặc sấy khô. Bí xanh phơi khô có thể bảo quản được trong khoảng 1 năm, bí xanh sấy khô có thể bảo quản được trong khoảng 2 năm.

Những món ăn ngon được chế biến từ bí xanh

Canh bí xanh là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Canh bí xanh có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm khô, thịt heo, thịt gà, nấm,... tùy theo sở thích của mỗi người. Canh bí xanh có vị ngọt thanh, mát lành, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Bí xanh xào là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng. Bí xanh xào có thể xào với tỏi, thịt bò, thịt gà,... tùy theo sở thích. Món ăn này có vị ngọt thanh của bí xanh, thơm lừng của tỏi và thịt, rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Bí xanh nhồi thịt là món ăn lạ miệng nhưng lại rất hấp dẫn. Bí xanh được nhồi với thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương,... sau đó đem hấp hoặc nướng. Món ăn này có vị ngọt bùi của bí xanh, thơm ngon của thịt và các loại nấm, rất thích hợp để ăn trong các bữa tiệc.

Bí xanh hầm là món ăn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho người già và trẻ nhỏ. Bí xanh hầm có thể hầm với xương, thịt,... tùy theo sở thích. Món ăn này có vị ngọt thanh của bí xanh, thơm ngon của thịt và xương, rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Ngoài ra, bí xanh còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như salad bí xanh, bí xanh chiên, bí xanh hấp,... tùy theo sở thích của mỗi người.

Những món ăn nấu từ khoai tây rất hấp dẫn, để chọn được những củ khoai tây chất lượng bạn hãy đọc bài viết "Cách chọn khoai tây ngon bổ dưỡng nấu nhiều món hấp dẫn"

Bài viết chia sẻ những lợi ích của bí xanh với sức khỏe, đồng thời bạn cũng biết cách chọn bí xanh ngon để có thể chế biến những món ăn ngon hấp dẫn trong mâm cơm mọi nhà.