Cách chọn thịt chó ngon để nấu nhiều món ăn ngon nổi tiếng

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 13/10/2023 16 phút đọc

Cách chọn thịt chó ngon đòi hỏi sự cân nhắc và kiến thức về việc này. Ở nước ta, thịt chó vẫn được xem là một trong những món ăn “khoái khẩu”. Đặc biệt với nhiều cách chế biến khác nhau, mọi người thích mê với những món ngon từ thịt chó. Bởi vậy, để biết cách chọn mua thịt chó ngon hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của thịt chó

Thịt chó là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.

  • Chất đạm: Thịt chó là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, cung cấp 20g protein trong mỗi 100g thịt. Protein là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, giúp xây dựng và sửa chữa các mô.
  • Chất béo: Thịt chó cũng chứa nhiều chất béo, với 28g trong mỗi 100g thịt. Chất béo là một nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, thịt chó chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
  • Vitamin và khoáng chất: Thịt chó cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt. Canxi giúp xương chắc khỏe, phốt pho giúp cơ bắp hoạt động bình thường, sắt giúp vận chuyển oxy trong máu, và vitamin B giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng.
Thịt chó có nhiều tác dụng dinh dưỡng với sức khỏe
Thịt chó có nhiều tác dụng dinh dưỡng với sức khỏe

Cách chọn thịt chó ngon đảm bảo chất lượng

Việc chọn thịt chó ngon đòi hỏi sự cẩn thận và kiến thức về việc mua và xử lý thực phẩm. Dưới đây là một số cách chọn thịt chó ngon mà bạn cần biết:

Cách chọn thịt chó ngon qua quan sát vẻ ngoài

Thịt chó ngon có màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Mỡ chó có màu trắng trong, không có màu vàng hoặc xanh. Nếu thịt có màu quá đỏ hoặc quá nhạt, có thể thịt đã bị ôi thiu. Nếu mỡ chó có màu vàng hoặc xanh, có thể thịt bị bệnh.

Khi ấn tay vào thịt, thịt có độ đàn hồi tốt, không bị lõm xuống và không dính tay. Nếu thịt không có độ đàn hồi, có thể thịt đã bị ôi thiu.

Thịt chó ngon không có mùi lạ khó ngửi, chỉ có mùi đặc trưng của thịt chó. Nếu thịt có mùi hôi, có thể thịt đã bị ôi thiu hoặc bị bệnh.

Chọn thịt chó tươi mới chất lượng cao
Chọn thịt chó tươi mới chất lượng cao

Cách chọn thịt chó ngon tại địa chỉ uy tín

Để bắt đầu, hãy tìm hiểu về các địa chỉ hoặc cửa hàng có uy tín trong việc cung cấp thịt chó. Thông qua đánh giá của người tiêu dùng, phản hồi trực tuyến hoặc lời khuyên từ bạn bè và người thân, bạn có thể xác định được những địa điểm đáng tin cậy để mua thịt chó.

Nên chọn mua thịt chó ở những địa chỉ uy tín, có giấy phép kinh doanh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Những địa chỉ này thường có quy trình giết mổ và bảo quản thịt chó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vịt có thể làm được rất nhiều món, nhưng để những món ăn thơm ngon không bị hôi thì bạn hãy đọc bài viết "Cách chọn vịt ngon, béo, chế biến nhiều món ngon hấp dẫn".

Cách khử mùi hôi của thịt chó

Thịt chó thường có mùi hôi đặc trưng, khiến nhiều người e ngại. Để khử mùi hôi của thịt chó, bạn có thể áp dụng một số cách sau:

  • Rửa sạch thịt chó với nước muối: Đây là cách đơn giản và hiệu quả nhất để khử mùi hôi của thịt chó. Bạn có thể rửa thịt chó với nước muối pha loãng từ 3-5 lần cho đến khi thịt hết mùi hôi.
  • Sử dụng rượu trắng: Rượu trắng có tác dụng khử mùi hôi rất hiệu quả. Bạn có thể xát rượu trắng lên thịt chó trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Sử dụng giấm hoặc chanh: Giấm và chanh cũng có tác dụng khử mùi hôi rất tốt. Bạn có thể xát giấm hoặc chanh lên thịt chó trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Sử dụng gừng, sả, hành: Gừng, sả, hành có mùi thơm đặc trưng, giúp khử mùi hôi của thịt chó rất hiệu quả. Bạn có thể thái gừng, sả, hành thành từng lát mỏng rồi cho vào thịt chó ướp trong khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Khử mùi hôi thịt chó bằng rượu trắng, chanh, gừng, sả
Khử mùi hôi thịt chó bằng rượu trắng, chanh, gừng, sả

Ngoài ra, bạn cũng có thể khử mùi hôi của thịt chó bằng cách luộc qua thịt trong nước sôi khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại với nước. Tuy nhiên, cách này sẽ làm mất đi một phần dinh dưỡng của thịt chó.

Những người không nên ăn thịt chó

Thịt chó là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Do đó, có một số người không nên ăn thịt chó, bao gồm:

  • Người bị bệnh tim mạch: Thịt chó có chứa nhiều chất béo bão hòa, có thể làm tăng cholesterol trong máu, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
  • Người bị gout: Thịt chó có chứa nhiều purin, có thể làm tăng axit uric trong máu, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gout.
  • Người bị cao huyết áp: Thịt chó có chứa nhiều natri, có thể làm tăng huyết áp.
  • Người bị viêm khớp: Thịt chó có chứa nhiều chất đạm, có thể làm tăng tình trạng viêm khớp.
  • Người bị bệnh thận: Thịt chó có chứa nhiều chất đạm, có thể gây thêm gánh nặng cho thận.
  • Phụ nữ đang mang thai và cho con bú: Thịt chó có thể chứa nhiều ký sinh trùng, có thể gây hại cho thai nhi và trẻ sơ sinh.
  • Trẻ em dưới 5 tuổi: Trẻ em dưới 5 tuổi chưa có hệ tiêu hóa hoàn thiện, nên không nên ăn thịt chó.

Ngoài ra, những người đang bị ốm cũng nên hạn chế ăn thịt chó, vì thịt chó có thể làm chậm quá trình hồi phục.

Những người không nên ăn thịt chó để đảm bảo sức khỏe
Những người không nên ăn thịt chó để đảm bảo sức khỏe

Cách bảo quản thịt chó để được trong thời gian lâu hơn

Thịt chó là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, thịt chó cũng rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số cách bảo quản thịt chó tươi ngon trong thời gian dài:

Bảo quản thịt chó trong ngăn mát tủ lạnh

Thịt chó mua về nên được rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào túi ni lông hoặc hộp nhựa. Sau đó, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản thịt chó trong ngăn mát tủ lạnh là từ 1 đến 2 ngày.

Bảo quản thịt chó trong ngăn đông tủ lạnh

Thịt chó có thể được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh trong thời gian dài hơn, từ 3 đến 6 tháng. Tuy nhiên, trước khi cho thịt vào ngăn đông, cần rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào túi ni lông hoặc hộp nhựa. Sau đó, hút chân không túi đựng thịt để ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập.

Tuân thủ các cách bảo quản thịt chó trên đây sẽ giúp bạn giữ được thịt chó tươi ngon lâu hơn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Thịt chó có thể chế biến nhiều món ăn ngon nhiều người ưa thích

Thịt chó có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ dương, ích khí, trừ hàn. Theo Đông y, thịt chó có thể chữa được nhiều bệnh như suy nhược cơ thể, đau lưng, mỏi gối,...

Thịt chó có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn ngon từ thịt chó:

Thịt có có thể làm được nhiều món ăn ngon trên bàn nhậu
Thịt có có thể làm được nhiều món ăn ngon trên bàn nhậu
  • Chả chó: Đây là món ăn phổ biến nhất từ thịt chó. Chả chó được làm từ thịt chó xay nhuyễn, ướp gia vị rồi đem chiên vàng. Chả chó có vị thơm ngon, béo ngậy và thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm.
  • Thịt chó xào lăn: Đây là món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon. Thịt chó được ướp gia vị rồi xào với các loại rau củ như cà rốt, hành tây, nấm hương,... Thịt chó xào lăn thường được ăn kèm với bún hoặc cơm.
  • Thịt chó hấp: Đây là món ăn đơn giản nhưng vẫn rất ngon. Thịt chó được ướp gia vị rồi hấp chín. Thịt chó hấp có vị ngọt tự nhiên và thường được ăn kèm với mắm tôm.
  • Thịt chó nướng: Đây là món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt chó được tẩm ướp gia vị rồi đem nướng trên than hoa. Thịt chó nướng thường được ăn kèm với tương ớt, dưa chuột và rau sống.
  • Thịt chó giả cầy: Đây là món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà. Thịt chó được ướp gia vị rồi nấu với riềng, mẻ, mắm tôm,... Thịt chó giả cầy thường được ăn kèm với bún hoặc cơm.
  • Thịt chó hấp lá lốt: Đây là món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt chó được thái mỏng rồi cuốn với lá lốt, đem hấp chín. Thịt chó hấp lá lốt thường được ăn kèm với mắm tôm hoặc muối tiêu chanh.
  • Thịt chó luộc: Đây là món ăn đơn giản nhưng vẫn rất ngon. Thịt chó được luộc chín rồi thái mỏng, ăn kèm với mắm tôm hoặc muối tiêu chanh.
  • Thịt chó nấu giả cầy: Đây là món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà. Thịt chó được ướp gia vị rồi nấu với riềng, mẻ, mắm tôm,... Thịt chó nấu giả cầy thường được ăn kèm với bún hoặc cơm.
  • Thịt chó nướng lá chanh: Đây là món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt chó được tẩm ướp gia vị rồi đem nướng trên than hoa, ăn kèm với lá chanh.

Gà là nguyên liệu phổ biến trong mâm cơm hàng ngày, bạn muốn tự tin khi chế biến những món ăn từ thịt gà thì hãy đọc bài viết "Cách chọn gà ngon để làm nhiều món hấp dẫn cho gia đình".

Bài viết chia sẻ về những món ăn ngon hấp dẫn từ thịt chó. Đồng thời, cũng gợi ý cho người đọc về cách chọn thịt chó ngon cũng như lời khuyên cho những đối tượng không nên ăn thịt chó để đảm bảo sức khỏe.

Châu Cherry
Tác giả Châu CherryNhân viên

Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên môn sâu rộng.

Châu Cherry có niềm đam mê với ăn uống và trải nghiệm các món ăn khắp các vùng miền Việt Nam. Cô ấy mong muốn cung cấp các thông tin chính xác, hữu ích và thực tế đến mọi người. Vì vậy, cô ấy thường chia sẻ và kết nối với mọi người.

Cô ấy cũng có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về cách sơ chế, chế biến, nấu ăn để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. Những điều này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Cô ấy còn có kinh nghiệm về điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, giúp phòng ngừa và giảm thiểu những hậu quả xấu cho sức khỏe của người tiêu dùng.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hàng ngày. Hãy cùng Châu Cherry khám phá và học hỏi những kiến thức và kinh nghiệm về an toàn thực phẩm qua các bài viết của cô ấy nhé!

Kinh nghiệm
- Chuyên viên Quản lý về an toàn thực phẩm từ 01/7/2015 - tháng 01/2023.
- Làm việc tại anngon3mien.com từ 02/2023 đến nay.

Trình độ học vấn
- Kỹ sư công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chứng chỉ về an toàn thực phẩm: Điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, lấy mẫu thực phẩm

Thông tin liên hệ:
- Website: https://anngon3mien.com/tac-gia/chaucherry
- Phone: 0931 202 232.
- Address: Phường Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

Bài viết trước Cách chọn bí xanh ngon cho chị em chị chợ hàng ngày

Cách chọn bí xanh ngon cho chị em chị chợ hàng ngày

Bài viết tiếp theo

Bùa lỗ ban là gì? Dấu hiệu bị bùa lỗ ban +Cách giải bùa Lỗ Ban tại nhà

Bùa lỗ ban là gì? Dấu hiệu bị bùa lỗ ban +Cách giải bùa Lỗ Ban tại nhà

Bài viết liên quan

Thông báo