Cách nấu lẩu gà lá giang thơm ngon nhất ngay tại nhà

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 08/01/2020 7 phút đọc

Chắc hẳn rất nhiều bạn đã từng nghe và được ăn món lẩu gà lá giang rồi phải không? Đây là một món lẩu không chỉ quen thuộc với những người dân Nam Bộ nói riêng mà còn là một món ăn được rất nhiều người dân Việt Nam yêu thích nói chung.

Với vị chua chua đặc trưng của món lẩu gà lá giang giúp kích thích vị giác và làm cho người dùng mỗi khi thưởng thức xong khó có thể quên được món lẩu này. Vậy, cách làm lẩu gà lá giang thơm ngon hấp dẫn này như thế nào? Hãy cùng với kênh cẩm nang đời sống ameovat.com đi tìm hiểu một cách chi tiết nhất về cách nấu lẩu gà lá giang này ngay bây giờ các bạn nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang

  • Gà ta: 1 con khoảng 1.3 kg.
  • Lá giang: 1 bó khoảng 300 gram.
  • Bún: 1 kg.
  • Ngò gai.
  • Tỏi, ớt, sả.
  • Gia vị gồm: Muối, Đường, Bột ngọt, Nước mắm ngon, Hạt tiêu.

Chi tiết cách nấu lẩu gà lá giang

Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà với gia vị

Đầu tiên các bạn làm thịt gà ta rồi lấy muối sát đi sát lại xung quanh con gà để khử mũi hôi trên gà và rửa gà thật sạch lại với nước. Sau đó, bạn chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn rồi ướp cùng với gia vị theo tỷ lệ: 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê muối và để trong khoảng thời gian 15 phút để cho gia vị được ngấm thật đều vào trong gà.

ướp gà đã chặt với gia vị
Ướp gà đã chặt với gia vị

Bước 2: Chuẩn bị lá giang

Các bạn đem lá giang rửa thật sạch với nước và vò cho lá giang dập đi một chút nhé!

Đem lá giang rửa thật sạch với nước
Đem lá giang rửa thật sạch với nước

Bước 3: Chuẩn bị rau ngò gai, tỏi, ớt, sả

Rau ngò gai bạn cũng đem rửa thật sạch với nước rồi đem thái nhuyễn. Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn. Ớt + sả bạn rửa sạch và cắt xéo.

Thái nhỏ rau ngò gai, tỏi, ớt, sả
Thái nhỏ rau ngò gai, tỏi, ớt, sả

Bước 4: Xào gà

Bạn đặt chảo lên trên bếp rồi đổ dầu vào, cho tỏi và sả vào phi thơm lên. Sau đó tiếp tục đổ gà vào xào cùng, xào đến khi bạn thấy các miếng thịt gà săn lại thì bạn đổ khoảng 2 lít nước vào đun cho đến khi sôi lên (nếu bạn thấy bọt nổi nên thì bạn hớt hết bọt ra nhé). Lúc này bạn vặn lửa nhỏ lại đun liu riu và cho thêm muối, bột ngọt và đường vào theo tỷ lệ 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê đường.

Xào thịt gà xăn lại
Xào thịt gà xăn lại

Bước 5: Nấu lẩu gà lá giang 

Sau khi bạn đã đun thịt gà chín mềm thì bạn cho lá giang vào và đun nước lẩu sôi lên sau đó nếm lại gia vị cho vừa ăn thấy vị nước lẩu chua chua ngọt ngọt là được.

Nấu lẩu gà lá giang
Nấu lẩu gà lá giang

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món lẩu gà lá giang

Bạn múc nồi nước ở bước 5 vào trong nồi lẩu rồi cho thêm vài lát ớt cùng tỏi phi và sa tế vào để thêm phần đậm đà của hương vị lẩu gà lá giang hơn bạn nhé!

Thưởng thức món lẩu gà lá giang thơm ngon
Thưởng thức món lẩu gà lá giang thơm ngon

Như vậy là kênh cẩm nang đời sống gia đình anngon3mien.com, chuyên mục món ngon mỗi ngày và nấu ăn ngon đã chia sẻ đến bạn đọc một cách chi tiết nhất về cách nấu lẩu gà lá giang với hương vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng riêng của món lẩu gà lá giang rồi đó. Bây giờ các bạn có thể thưởng thức món lẩu ngon tuyệt này kèm với các loại rau, củ, nấm và bún cùng gia đình mình rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu gà lá giang ngon tuyệt này nhé!

Châu Cherry
Tác giả Châu Cherry Nhân viên

Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên môn sâu rộng.

Châu Cherry có niềm đam mê với ăn uống và trải nghiệm các món ăn khắp các vùng miền Việt Nam. Cô ấy mong muốn cung cấp các thông tin chính xác, hữu ích và thực tế đến mọi người. Vì vậy, cô ấy thường chia sẻ và kết nối với mọi người.

Cô ấy cũng có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về cách sơ chế, chế biến, nấu ăn để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. Những điều này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Cô ấy còn có kinh nghiệm về điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, giúp phòng ngừa và giảm thiểu những hậu quả xấu cho sức khỏe của người tiêu dùng.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hàng ngày. Hãy cùng Châu Cherry khám phá và học hỏi những kiến thức và kinh nghiệm về an toàn thực phẩm qua các bài viết của cô ấy nhé!

Kinh nghiệm
- Chuyên viên Quản lý về an toàn thực phẩm từ 01/7/2015 - tháng 01/2023.
- Làm việc tại anngon3mien.com từ 02/2023 đến nay.

Trình độ học vấn
- Kỹ sư công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chứng chỉ về an toàn thực phẩm: Điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, lấy mẫu thực phẩm

Thông tin liên hệ:
- Website: https://anngon3mien.com/tac-gia/chaucherry
- Phone: 0931 202 232.
- Address: Phường Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

Bài viết trước Cách làm đậu que xào tỏi thơm ngon, giòn ngọt siêu hấp dẫn

Cách làm đậu que xào tỏi thơm ngon, giòn ngọt siêu hấp dẫn

Bài viết tiếp theo

17 Dấu hiệu chàng thích bạn nhưng không nói (Đầy đủ)

17 Dấu hiệu chàng thích bạn nhưng không nói (Đầy đủ)

Bài viết liên quan

Thông báo