Cách nấu súp gà nấm thanh mát, ngọt lịm bồi bổ cho cả gia đình

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 08/01/2020 10 phút đọc

Cách nấu súp gà nấm là một trong những cách chế biến khá đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Súp nấm gà với vị ngọt thanh mát của nấm kết hợp với thịt gà giàu dinh dưỡng mang lại công dụng điều hòa khí huyết cực hiệu quả cho sức khỏe.

Cùng anngon3mien.com tìm hiểu 2 cách nấu món súp nấm tuyệt vời ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu nấu súp gà nấm rơm

  • Gà ta: ½ con (các bạn có thể lựa chọn phần lườn gà để nấu món súp nấm gà)
  • Chả giò lụa: 300g
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ngô ngọt: 1 quả
  • Nấm rơm: 100g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành lá, rau mùi
  • Bột năng: 2 thìa
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu, ớt…
Nguyên liệu nấu súp gà nấm
Nguyên liệu nấu súp gà nấm

Cách nấu súp gà nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà làm sạch, cho vào nồi luộc chín với chút muối. Trong khi luộc gà các bạn sơ chế các nguyên liệu khác.

Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.

Hành tây gọt vỏ, thái hạt lựu.

Ngô tách hạt, rửa sạch, để ráo.

Ngô tách hạt

Nấm rơm ngâm nước lạnh, rửa sạch, bỏ chân thái sợi hoặc cắt làm đôi.

Nấm rơm cắt đôi

Trứng đập ra bát khuấy tan.

Trứng đánh tan

Hành lá, rau mùi rửa sạch, để ráo thái nhỏ. Phần đầu hành băm nhuyễn.

Chả giò lụa thái chỉ.

Bột năng pha với nước khuấy tan.

Bước 2: Làm thịt gà

Gà luộc khi nổi bọt các bạn dùng muôi vớt sạch để món súp nấm gà có nước dùng trong.

Thịt gà lọc lấy thịt, xé nhỏ vừa ăn.

Thịt gà xé nhỏ
Thịt gà xé nhỏ

Phần xương tiếp tục cho vào nồi ninh lửa nhỏ.

Xương gà tiếp tục ninh
Xương gà tiếp tục ninh

Bước 3: Nấu các loại củ quả

Để cách nấu súp gà rau củ nấm được ngon, các bạn chờ nước dùng sôi lại thì vớt hết xương ra, cho ngô, cà rốt vào đun khoảng 5 phút cho nhừ.

Cho ngô và cà rốt vào nước luộc gà

Cho tiếp thịt gà và nấm rơm vào nấu. Nêm nếm gia vị vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thành cách nấu súp gà nấm

Khi súp sôi bạn cho trứng vào khuấy đều tay. Cho tiếp chả giò lụa hành tây và bột năng đã pha. Đun sôi lại rồi tắt bếp. Rắc hành lá và rau mùi thêm chút tiêu là bạn đã hoàn thành cách nấu súp gà nấm thơm ngon rồi.

Súp gà nấm ngon miệng bổ dưỡng
Súp gà nấm ngon miệng bổ dưỡng

Cách nấu súp gà nấm tuyết

Cách nấu súp gà nấm tuyết
Cách nấu súp gà nấm tuyết

Nguyên liệu cần có cho món súp gà nấm tuyết

  • Thịt gà: ½ con
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bông nấm tuyết: 2 bông
  • Bột năng: 2 thìa to
  • Rau mùi, hành lá
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, đường…

Cách nấu súp gà nấm tuyết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch, luộc chín. Khi nổi bọt thì dùng muôi vớt sạch để món súp nấm gà được trong và ngon.

Gà luộc vớt bọt
Gà luộc vớt bọt

Nấm tuyết ngâm với nước ấm, cắt bỏ gốc.

Nấm tuyết ngâm
Nấm tuyết ngâm

Rau mùi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Hành, rau mùi thái
Hành, rau mùi thái

Trứng gà đánh tan.

Trứng gà đánh tan.
Trứng gà đánh tan.

Bột năng pha với nước.

Bột năng pha nước
Bột năng pha nước

Bước 2: Xé thịt và nấu nước dùng gà

Gà chín bạn vớt ra và xé thành sợi vừa ăn, xương tiếp tục ninh.

Thịt gà xé nhỏ
Thịt gà xé nhỏ

Bước 3: Nấu súp gà nấm tuyết

Khi nước dùng sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng, cho bột năng hòa tan vào khuấy đều đến khi súp sánh lại. Cho thịt gà xé vào đun tiếp.

Bước 4: Hoàn thành cách nấu súp gà nấm tuyết

Cho trứng đánh vào nồi súp khuấy đều tay, thả tiếp nấm tuyết vào đun sôi một lúc, nêm nếm gia vị vừa miệng, rắc hạt tiêu và rau thơm rồi tắt bếp.

Múc súp gà nấm tuyết ra bát và dùng nóng vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu súp gà nấm tuyết rồi.

Hoàn thành món súp gà nấm tuyết
Hoàn thành món súp gà nấm tuyết

Trên đây là 2 cách nấu súp gà nấm cực thơm ngon, đơn giản và bổ dưỡng. Súp nấm gà giòn ngọt, thanh mát, đậm đà, có thể kết hợp cùng với nhiều loại nấm khác như nấm hương, nấm bào ngư, nấm đông cô… hay thay thịt gà bằng tôm, thịt… đều rất tuyệt. Món súp nấm này nên dùng nóng và có thể kết hợp với cơm hoặc bánh mì hay ăn không đều rất ngon và hợp. Cùng lưu lại và thực hiện với anngon3mien.com các bạn nhé!

Châu Cherry
Tác giả Châu Cherry Nhân viên

Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên môn sâu rộng.

Châu Cherry có niềm đam mê với ăn uống và trải nghiệm các món ăn khắp các vùng miền Việt Nam. Cô ấy mong muốn cung cấp các thông tin chính xác, hữu ích và thực tế đến mọi người. Vì vậy, cô ấy thường chia sẻ và kết nối với mọi người.

Cô ấy cũng có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về cách sơ chế, chế biến, nấu ăn để đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh. Những điều này rất hữu ích cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này. Cô ấy còn có kinh nghiệm về điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, giúp phòng ngừa và giảm thiểu những hậu quả xấu cho sức khỏe của người tiêu dùng.

An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hàng ngày. Hãy cùng Châu Cherry khám phá và học hỏi những kiến thức và kinh nghiệm về an toàn thực phẩm qua các bài viết của cô ấy nhé!

Kinh nghiệm
- Chuyên viên Quản lý về an toàn thực phẩm từ 01/7/2015 - tháng 01/2023.
- Làm việc tại anngon3mien.com từ 02/2023 đến nay.

Trình độ học vấn
- Kỹ sư công nghệ thực phẩm tại Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh.
- Chứng chỉ về an toàn thực phẩm: Điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, lấy mẫu thực phẩm

Thông tin liên hệ:
- Website: https://anngon3mien.com/tac-gia/chaucherry
- Phone: 0931 202 232.
- Address: Phường Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.

Bài viết trước Cách làm trà đào chuẩn vị ngay tại nhà

Cách làm trà đào chuẩn vị ngay tại nhà

Bài viết tiếp theo

6 Cách cắt duyên âm tại nhà hiệu quả nhất (Cập nhật)

6 Cách cắt duyên âm tại nhà hiệu quả nhất (Cập nhật)

Bài viết liên quan

Thông báo