Món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình bạn không thể bỏ qua

Mâm cơm là nơi gia đình tụ tập lại với nhau sau một ngày đi học đi làm vất vả. Để mâm cơm thêm phần hấp dẫn, ăn ngon 3 miền sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình. Đây đều là những món đơn giản, ai cũng có thể dễ dàng thực hiện.

Đổi gió với những món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình

Vịt kho rau củ - món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình bổ dưỡng không thể bỏ lỡ

Sơ chế:

• Vịt chặt miếng vừa ănn ướp 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, gừng giã, 1M caramel và 1M dầu điều, để thấm.
• Đậu que lặt sạch, cắt khúc 3cm, Cà rốt cắt miếng 1.5cm. Bắp non cắt đôi.

Cách làm:

Cho vịt lên bếp, xào sơ cho vịt săn lại, sau đó cho nước dừa vào kho lửa nhỏ cho vịt mềm, kho khoảng 15′ cho thêm nước và cà rốt vào, sau đó cho đậu que và bắp non. Tiếp tục kho đến khi thịt và rau củ mềm, tắt lửa.

Món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình - Cá hấp củ sen

Sơ chế:

• Cá diêu hồng sơ chế sạch, khứa xéo 2 đường 2 bên mình cá, ướp 2 muỗng rượu, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng muối, ½ muỗng tiêu, nhồi hành lá cắt khúc và 1/2 lượng gừng vào bụng cá, để thấm.
• Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh mỏng 3mm. Cần tàu cắt ngắn. Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn. Kỉ tử ngâm mềm. Ớt cắt sợi, 1 ít cắt lát.

Cách làm:

Xếp cá ra dĩa sứ, cho bông cải và củ sen xung quanh, đem hấp khoảng 20 phút, rắc kỉ tử, ớt, cần tàu và phần gừng cắt sợi còn lại lên trên, đem hấp tiếp khoảng 10 phút, lấy cá ra, dội 2 muỗng dầu đun nóng lên mình cá.

Canh chua nấu cá hồi

Sơ chế:

• Đầu cá hồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1/3 muỗng tiêu, 1 trái ớt hiểm đập dập và 1 muỗng tỏi băm, để thấm khoảng 30 phút.
• Măng chua rửa sạch, vắt cho ráo. Cà chua 1 trái cắt múi cau, 1 trái băm nhỏ.
• Ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Me dằm với ½ chén nước nóng, lọc lấy nước me.
• Phi thơm 1 muỗng tỏi băm với 2 muỗng dầu ăn, lấy ra ½ muỗng tỏi phi cho vào ướp với cá, phần tỏi phi còn lại cho cà chua băm vào xào sơ rồi trút ra dĩa.

Cách làm:

Đun sôi 1,5 lít nước, cho cá và 3 muỗng nước me vào, đợi sôi lại, hớt bọt. Thêm măng chua và cà chua vào nấu nhỏ lửa, nêm 2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 3 muỗng bột ngọt, nếm vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm cà chua băm vào.

Trứng hấp tôm nấm

Sơ chế:

• Tôm cắt hạt lựu, ướp 1/3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, ¼ muỗng tiêu, ¼ muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt
• Cà rốt bào sợi nhuyễn, cắt nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn. Củ hành tím băm nhỏ. Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút, cắt lát mỏng.
• Trứng gà đánh tan, lược sơ, nêm 1 muỗng nước dùng gà, 1 muỗng nước tương “Phú Sĩ”, 1/3 muỗng bột ngọt

Cách làm:

• Phi thơm hành tím, xào tôm, cà rốt và nấm, thêm hành lá và ½ muỗng dầu mè trộn đều.
• Đặt xửng hấp lên bếp, cho trứng và hỗn hợp xào vào chén hấp chín.

Hy vọng những món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình mà chúng tôi đã giới thiệu sẽ giúp đa dạng thêm cho mâm cơm của bạn!