Cách làm gà nướng mật ong siêu ngọt ngào, lôi cuốn

Gà nướng mật ong là một món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Cách làm gà nướng mật ong không hề khó nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ và khéo léo. Món ăn có hương vị thơm ngon, ngọt dịu, thịt gà mềm và thấm giá vị

Hàm lượng dinh dưỡng món ăn

Gà nướng mật ong là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm:  

• Protein: Thịt gà là một nguồn protein dồi dào, cung cấp khoảng 25g protein trong 100g thịt gà nướng mật ong. Protein là thành phần quan trọng của cơ thể, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô.  
• Chất béo: Gà nướng mật ong cung cấp khoảng 3g chất béo trong 100g. Chất béo cần thiết cho cơ thể để hấp thụ vitamin và khoáng chất, tạo ra năng lượng và bảo vệ các cơ quan.  
• Chất xơ: Gà nướng mật ong cung cấp khoảng 1g chất xơ trong 100g. Chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.  
• Carbohydrate: Gà nướng mật ong cung cấp khoảng 1g carbohydrate trong 100g. Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể.  

Tuy nhiên, gà nướng mật ong cũng có thể chứa một lượng calo và chất béo cao. Do đó, cần ăn món ăn này một cách hợp lý để tránh bị tăng cân hoặc mắc các bệnh tim mạch  

Nguyên liệu làm gà nướng mật ong

Để có chế biến thực phẩm , bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây

• 6 đùi gà (có thể thay thế bằng phần cánh, ức hoặc chân gà đều được)  
• 200ml mật ong  
• 1 củ tỏi  
• 1 củ hành tím  
• 1 thìa cà phê hạt nêm  
• 1 thìa cà phê muối  
• 1/2 thìa cà phê tiêu  

Nếu như bạn chưa biết cách chọn gà sao cho ngon và chuẩn thì hãy thử ngay cách hướng dẫn đã có trên page của anngon3mien nhé. Bạn có thể tham khảo ngay tại đây: Cách chọn gà ngon để làm nhiều món hấp dẫn cho gia đình

Cách chọn mua mật ong chất lượng

• Quan sát màu sắc và mùi vị của mật ong: Mật ong nguyên chất có màu vàng óng, hơi sánh đặc. Mật ong có màu quá đậm hoặc quá nhạt, có mùi vị quá gắt hoặc quá ngọt thì có thể là mật ong giả hoặc mật ong pha trộn.  
• Thử độ sánh đặc của mật ong: Mật ong nguyên chất có độ sánh đặc vừa phải, không quá loãng hoặc quá đặc. Nếu mật ong quá loãng thì có thể là mật ong pha đường hoặc mật ong pha nước.  
• Thử độ kết tinh của mật ong: Mật ong nguyên chất có thể bị kết tinh sau một thời gian. Nếu mật ong không bị kết tinh thì có thể là mật ong pha đường hoặc mật ong pha nước.  
• Thử độ tan của mật ong: Mật ong nguyên chất tan nhanh trong nước. Nếu mật ong tan chậm hoặc không tan thì có thể là mật ong pha đường hoặc mật ong pha nước.  

Cách làm gà nướng mật ong 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cho đùi gà vào âu lớn, cho thêm 1 muỗng giấm và ít muối rồi bóp kỹ.   
• Sau đó, bạn rửa đùi gà lại thật sạch với nước, để ráo nước hoặc lau khô.   
• Với hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.  

Bước 2: Ướp gà

• Bạn cho đùi gà vào bát lớn khô không dính nước  
• Cách ướp gà nướng mật ong ngon đơn giản là thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu trắng, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng cà phê bột tỏi, hành tím băm nhỏ vào trộn đều, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.  

Bước 3: Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng

• Sau thời gian ướp thịt, bạn bật lò nướng ở 200 độ C, lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp đùi gà lên, cho vào lò nướng.   
• Khi nướng được 15 phút, bạn lấy gà ra dùng cọ phết hỗn hợp nước ướp lên khắp phần đùi gà rồi tiếp tục cho vào lò nướng tiếp.   
• Thông thường, quá trình nướng chỉ mất khoảng 45 phút, tuy nhiên cũng có thể lâu hơn tùy thuộc vào kích thước đùi gà.  

Bật mí hai cách nướng gà mật ong hấp dẫn khác

Nướng gà bằng than củi:  

• Chuẩn bị than củi và bếp than.  
• Sơ chế gà và ướp gia vị.  
• Đặt gà lên vỉ nướng và nướng trên bếp than.  
• Quét một lớp dầu ăn lên để tránh thịt gà khô.  
• Nướng khoảng 1 tiếng với lửa vừa.  

Phương pháp này có ưu điểm là giúp đốt phần mỡ bên trong gà, món ăn ít chất béo hơn. Hương thơm khi nướng từ than hấp dẫn hơn các cách khác.  

Nướng gà bằng than hoa:  

• Chuẩn bị than hoa và bếp than.  
• Sơ chế gà và ướp gia vị.  
• Đặt gà lên vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa.  
• Quét một lớp dầu ăn lên để tránh thịt gà khô.  
• Nướng khoảng 1 tiếng với lửa vừa.  

Phương pháp này có ưu điểm là: Hương thơm từ than hoa thơm ngon, đặc biệt hơn so với than củi. Thời gian nướng nhanh hơn so với nướng bằng than củi.  

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị trong bữa ăn của gia đình thì có thể tham khảo thêm Cách làm gà nướng muối ớt siêu hấp dẫn, ăn ngon khó cưỡng này nhé

Một số lưu ý khi làm gà nướng mật ong

• Nướng gà ở nhiệt độ vừa phải: Nướng gà ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến da gà bị cháy, thịt gà bên trong không chín đều. Nướng gà ở nhiệt độ quá thấp sẽ khiến gà bị khô.  
• Phủ nước ướp lên gà trong quá trình nướng: Trong quá trình nướng, thường xuyên phết nước ướp lên gà để gà không bị khô và có màu sắc đẹp mắt.  
• Thêm một chút dầu ăn vào hỗn hợp ướp gà sẽ giúp thịt gà mềm và không bị khô khi nướng.  
• Có thể thêm một chút gừng, sả băm nhuyễn vào hỗn hợp ướp gà để tăng thêm hương vị.  

Cách làm nước chấm gà nướng mật ong

Nước chấm là một phần không thể thiếu của món gà nướng mật ong. Một bát nước chấm thơm ngon, đậm đà sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và trọn vị.  

Bạn có thể tham khảo một số công thức pha nước chấm sau đây:  

• Nước chấm tương ớt: Cho 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm vào chén, khuấy đều cho tan đường.  
• Nước chấm chanh dây: Cho 2 muỗng canh nước cốt chanh dây, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm vào chén, khuấy đều cho tan đường.  
• Nước chấm ngũ vị hương: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương vào chén, khuấy đều cho tan đường.  

Hy vọng những chia sẻ vừa rồi có thể giúp bạn tự tay thực hiện món ăn này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm gà nướng mật ong.