3 cách làm chân gà nướng siêu ngon mà bạn không thể bỏ qua

Chân gà nướng là món ăn không còn xa lạ gì với mọi người nữa, đặc biệt là giới trẻ. Vậy thì cách làm chân gà nướng của anngon3mieen hôm nay sẽ đưa tất cả tới gần hơn món ăn này. Không chỉ biết nữa mà chúng ta có thể làm món ăn theo đúng công thức của mình nhé.

Chân gà nướng - Món ăn luôn thu hút hút mọi thế hệ

Chân gà nướng là món ăn đường phố được nhiều người yêu thích, nhất là trong tiết trời se lạnh thì việc thưởng thức đồ ăn này đã trở thành một thú vui, sở thích quen thuộc của nhiều bạn trẻ. Bên cạnh đó, chân gà nướng còn là món ăn khoái khẩu của dân nhậu với giá cả bình dân và hương vị hấp dẫn. Chân gà nướng được tẩm ướp với nhiều gia vị như mật ong, ngũ vị hương, bột ớt, dầu hào… để tạo màu sắc hấp dẫn và hương vị đậm đà. Chân gà nướng có màu nâu đậm, thơm giòn, béo ngậy thường ăn kèm với các loại rau sống hoặc dưa chua.   

Cách làm gà nướng chân gà sa tế

1. Nguyên liệu

Để có món ăn ngon hợp khẩu vị thì cách chế biến thực phẩm rất quan trọng. Vậy nên trước hết chúng ta cần chuẩ bị đầy đủ nguyên liệu bao gồm:

• 500g chân gà  
• 4 muỗng canh sa tế  
• 2 muỗng canh mật ong  
• 2 muỗng canh dầu hào  
• 1 muỗng canh nước mắm  
• 1 muỗng cà phê dầu ăn  
• 1 muỗng cà phê tỏi băm  
• 1 muỗng cà phê hành tím băm  
• 1/2 muỗng cà phê muối  
• 1/2 muỗng cà phê tiêu  

2. Cách làm chân gà nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế chân gà  

• Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng, bóc bớt da.  
• Cho chân gà vào nồi, thêm nước, đun sôi.  
• Khi nước sôi, luộc chân gà khoảng 5 phút cho chín tới.  
• Vớt chân gà ra, để nguội.  

Bước 2: Ướp chân gà  

• Cho chân gà vào bát tô, ướp với sa tế, mật ong, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm, muối, tiêu.  
• Ướp chân gà trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.  

Bước 3: Nướng chân gà  

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.  
• Cho chân gà vào khay nướng, nướng trong khoảng 30 phút cho chân gà chín vàng.  
• Trong quá trình nướng, bạn có thể lật chân gà để chân gà chín đều.  

3. Thành phẩm

Chân gà nướng sa tế có màu vàng nâu đẹp mắt, phần da giòn rụm, phần thịt dai ngon, thấm đều gia vị. Món ăn này có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.  

Cách làm gà nướng muối ớt

1. Nguyên liệu

Để có món chân gà nương siêu háp dẫn thì chúng ta không thể bỏ qua bước chuẩn bị nguyên liệu được. Vậy nên các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thực phẩm bao gồm:

• Chân gà: 500g  
• Rượu trắng  
• Tỏi, gừng, chanh, ớt  
• Dưa leo, xà lách, tía tô, rau thơm  
• Bột nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn  

2. Các bước thực hiện

Lưu ý: Chọn chân gà ngon, không chứa các nếp nhăn, khi dùng tay bóp nhẹ thì sẽ phồng lên vào các đầu chân. Khi sử dụng tay để vuốt nhẹ thì các bạn sẽ cảm nhận thấy được sự ẩm ướt hoặc xuất hiện nước nhỏ giọt. Với những chân gà đã bị bơm dung dịch thì bạn dễ dàng quan sát được móng của chân gà thường sẽ căng, tách nhau ra và gập vào bên trong. Dựa vào màu sắc của chân gà bạn cũng có thể quyết định lựa chọn. Nên chọn các chân gà còn màu hồng, không có đốm đỏ, có màu xanh và không bị nhớt.  

Bước 1: Sơ chế chân gà  

• Sơ chế chân gà và chẻ chân gà để không bị nát.   
• Rửa phần chân gà với nước sạch rồi cho chân gà vào ngâm chung với nước muối pha loãng khoảng trong vòng 15 phút.   
• Sau đó, vớt ra rồi xả lại với nước cho sạch.   
• Dùng dao rồi khứa một đường ở từ lòng bàn chân gà lên đến phía cùi trên.   
• Rồi sau đó tách phần thịt vừa khứa ra, đập cho thật mạnh để cho ống chân gà được tách ra làm đôi nhưng các ngón chân phải liền với nhau.  

Bước 2: Ướp chân gà  

• Trộn đều chân gà với rượu trắng, tỏi, gừng, chanh, ớt, bột nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu, tương ớt, dầu ăn.   
• Để chân gà ướp trong khoảng 30 phút.  

Bước 3: Nướng chân gà  

Có thể nướng gà bằng lò nướng hoặc bếp than hoa.    
Nướng bằng lò nướng:    

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.   
• Cho gà vào khay nướng, nướng trong khoảng 30 phút cho gà chín vàng.   
• Trong quá trình nướng, bạn có thể lật gà để gà chín đều.  

Nướng bằng bếp than hoa:   

• Cho gà lên vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa.   
• Nướng gà với lửa nhỏ, trở đều tay để gà chín đều và không bị cháy.  

3. Thành phẩm

Món chân gà nướng muối ớt thơm ngon nồng vị, ăn kèm với rau sống và nước chấm tương ớt sẽ là món ăn khoái khẩu cho các chị em cũng như các anh em để lai rai.   

Cách làm chân gà nướng ngũ vị 

1. Nguyên liệu

Để có món ăn thơm ngon thì chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thực phẩm đầy đủ bao gồm:

• 500g chân gà   
• 1 muỗng canh bột ngũ vị hương  
• 1 muỗng canh đường  
• 1 muỗng cà phê muối  
• 1 muỗng cà phê hạt nêm  
• 1/2 muỗng cà phê tiêu  
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột  
• 1 muỗng canh dầu ăn  
• 1 muỗng canh tỏi băm  
• 1 muỗng canh hành tím băm  

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế chân gà  

• Chân gà rửa sạch, chặt bỏ móng, bóc bớt da.  
• Cho chân gà vào nồi, thêm nước, đun sôi.  
• Khi nước sôi, luộc chân gà khoảng 5 phút cho chín tới.  
• Vớt chân gà ra, để nguội.  

Bước 2: Ướp chân gà  

• Cho chân gà vào bát tô, ướp với bột ngũ vị hương, đường, muối, hạt nêm, tiêu, ớt bột, dầu ăn, tỏi băm, hành tím băm.  
• Ướp chân gà trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.  

Bước 3: Xào chân gà  

• Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm.  
• Cho chân gà vào xào, đảo đều tay cho chân gà thấm gia vị.  
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.  
• Xào chân gà khoảng 10 phút cho chân gà chín mềm.  

3. Thành phẩm

Chân gà ngũ vị có màu vàng nâu đẹp mắt, phần da giòn rụm, phần thịt dai ngon, thấm đều gia vị. Món ăn này có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.  

Ngoài các cách nấu trên thì anngon3mien còn vô vàn những công thức chân gà ngon khó cưỡng khác như: