3 cách nấu canh bí đao siêu hấp dẫn và đơn giản tại nhà

Mùa hè nắng mà được ăn một bát canh bí đao thì thật dễ chịu, sảng khoái. Bài viết cách nấu canh bí đao hôm nay sẽ hưỡng dẫn mọi người công thức chế biến vừa ngon vừa thanh mát dễ ăn.

Dinh dưỡng từ bí đao

Bí đao là một loại rau quả rất giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong 100g bí đao, chúng ta có thể tìm thấy các chất dinh dưỡng như năng lượng (12 calo), glucid (2,4g), protid (0,4g), canxi (19mg), sắt (0,3mg), photpho (12mg) và các loại vitamin (A, B1, B2, B3, B9, C, E…).  

• Bí đao cũng được biết đến với khả năng giúp giảm cân, chống béo phì.   
• Hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch.   
• Giảm nguy cơ ung thư.  
• Tăng cường miễn dịch.   
• Giảm đau nhức cơ xương.  
• Giúp da khỏe mạnh và trắng sáng.  

  

Cách nấu canh bí đao thịt băm

1. Nguyên liệu

Để có cách chế biến thực phẩm an toàn, giữ được nhiều chất dinh dưỡng thì việc lựa chọn nguyên liệu tốt rất quan trong, vậy nên ta cần chuẩn bị đầy đủ bao gồm:

• 1 quả bí đao  
• 200g thịt băm  
• Hành lá  
• Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột, nước mắm, muối, đường.  

2. Cách nấu canh bí đao thịt băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu   

• Rửa sạch bí đao và thịt
• Gọt vỏ bí đao rồi cắt khúc dày tầm 1cm rồi cắt đôi thành từng miếng nhỏ vừa ăn.  
• Hành lá đem rửa sạch rồi thái nhỏ.  
• Thịt thái miếng nhỏ rồi mới băm sẽ dễ dàng hơn.  

Bước 2: Ướp thịt   

• Cho thịt băm và hành lá băm nhỏ vào 1 cái chén.   
• Thêm gia vị: ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng ớt bột và 1 muỗng nước mắm.   
• Trộn đều thịt và để thịt ngấm gia vị trong 10 phút.  

Bước 3: Nấu canh   

• Nấu sôi 500ml nước, khi nước sôi hẳn thì cho thịt vừa ướp vào nồi để thịt tan ra, nước canh sẽ ngọt hơn.   
• Chờ khi nước sôi lại thì cho bí đao vào nấu.   
• Nêm ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 2 muỗng muối vào.   
• Bí vừa chín tới thì tắt bếp, tránh để bí quá mềm sẽ không ngon.  

3. Thành phẩm

Cuối cùng, múc canh ra bát, rắc thêm ít hành lá và hạt tiêu là hoàn thành món canh bí đao tôm siêu ngon rồi đó.  

 Bí đao là thực phẩm rất đắt hàng và có mặt hầu hết các chợ lớn, người buôn riêng lẻ, các chuỗi siêu thị. Vì vậy người mua phải chọn lọc lựa thật kĩ để chánh mua phải thực phẩm không sạch sẽ. Bạn có thể xem tại Cách chọn bí xanh ngon cho chị em chị chợ hàng ngày để có kiến thức chính xác khi lựa chọn bí đao nhé

Cách nấu canh bí đao cua đồng

1. Nguyên liệu

Để có một bát canh thơm ngọt thì chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g cua đồng  
• 200g bí đao  
• Rau đay  
• Hành lá  
• Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu  

2. Cách nấu canh bí đao cua đồng

Bước 1: Sơ chế cua   

• Sau khi mua cua về, bạn làm sạch, bóc bỏ mai và yếm cua.   
• Bạn khêu lấy gạch cua, thân cua và cho vào máy xay sinh tố, thêm 720ml nước rồi xay nhuyễn.   
• Sau khi cua nhuyễn, bạn tiến hành lọc qua rây, bỏ bã lấy nước.  

Bước 2: Gọt bí đao    

• Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng đồ bào bào thành những sợi nhỏ và đều.   
• Hành lá bạn rửa sạch, cắt khúc.  
• Rửa sạch rau đay

Bước 3: Nấu canh cua đồng bí đao xanh   

• Lọc gạch cua để tí đun nước
• Bạn đun nước cua đã lọc, khi nước sôi, bạn cho gạch cua vào.   
• Không nên khuấy mạnh vì gạch sẽ bị bể.   
• Tiếp tục cho bí đao và rau vào rồi nêm thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu, nấu thêm 5 - 7 phút rồi cho hành lá vào và tắt bếp.  

3. Thành phẩm

Vậy là nồi canh cua đồng nấu bí đao xanh đã hoàn thành rồi. Nước dùng thơm và ngọt, vị đậm đà vừa ăn rất là hấp dẫn. Bí đao giòn mát, ngon ngọt và đầy đủ chất dinh dưỡng, cực kỳ tốt cho cơ thể.   

Cách nấu canh bí đao nấm rơm

1. Nguyên liệu

Để có món ăn ngon chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200 gr bí đao   
•  200 gr nấm rơm  
•  2 củ hành tím  
• 2 nhánh hành lá   
• 2 trái ớt   
• 1/2 muỗng canh dầu ăn   
• 1 muỗng canh hạt nêm chay   
•  1 ít muối  
• 1 ít bột ngọt   

2. Cách nấu bí đao nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu    

• Nấm rơm ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, cắt bỏ bớt phần chân nấm và cắt làm đôi.  
• Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.   
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.  
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.   
• Ớt rửa sạch và cắt lát.  

Bước 2: Xào sơ nấm rơm  

• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn.   
• Dầu nóng thì bạn cho hành tím băm vào và phi thơm.  
• Khi hành đã vàng thơm, cho nấm rơm cùng 1 muỗng canh hạt nêm chay vào nồi, xào đều tay khoảng 2 phút với lửa lớn.  

Bước 3: Nấu canh   

• Tiếp theo, thêm vào nồi 1 lít nước và đun sôi.   
• Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và đun thêm khoảng 2 phút nữa.  
• Cho bí đao vào nấu chung với nấm rơm thêm khoảng 3 phút nữa rồi nêm nếm cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát là hoàn thành.  

3. Thành phẩm

Canh bí đao nấu nấm rơm ngon ngọt, thanh mát. Nấm và bí đao chín tới, giữ được độ giòn và không bị nhũn. Món này dùng ngay khi còn nóng hoặc kèm cơm trắng đều ngon và hợp vị.    

Ngoài dùng để nấu các món canh ngon thì bí đao cũng có thể làm thức uống giải nhiệt vô cùng thanh mát và được mọi người ưa chuộng, bạn có thể xem Cách nấu trà bí đao hạt chia giải nhiệt ngon như ngoài tiệm để bỏ túi cho mình công thức làm trà bí đao siệu thơm ngọt, mát mẻ cho mùa hè này nhé. Chúc các bạn áp dụng thành công cách nấu canh bí đao.