Cách nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện dẻo thơm, đơn giản

Cách nấu cơm nếp vô cùng đơn giản, nhưng để cho cơm nếp thơm ngon, dẻo ngọt thì cần phải có bí quyết riêng. Cơm nếp là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt Nam. Một nồi cơm nếp ngon sẽ làm cho bữa ăn thêm phần trọn vẹn. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp để nấu một nồi cơm nếp ho cả gia đình thưởng thức nhé!  

Giới thiệu cơm nếp (xôi nếp)      

Cơm nếp (xôi nếp) là món ăn truyền thống của Việt Nam, được nấu từ gạo nếp. Gạo nếp là loại gạo có hàm lượng amylopectin cao, khiến cơm nếp có độ dẻo, thơm và ngọt đặc trưng.    
Cơm nếp có ý nghĩa quan trọng trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Gạo nếp được coi là loại lương thực quý, tượng trưng cho sự sung túc, thịnh vượng. Cơm nếp thường được dùng trong các dịp lễ tết, cúng giỗ, cưới hỏi,... để thể hiện lòng thành kính của con cháu đối với tổ tiên, thần linh.  

Các cách nấu cơm nếp ngon   

Cách nấu cơm nếp bằng nồi cơm điện     

Nguyên liệu:  

• 500g gạo nếp         
• 200ml nước cốt dừa  
• 1 muỗng cà phê muối  

Cách làm:     
Bước 1: Vo sạch gạo nếp  

• Cho gạo nếp vào rổ, đãi sạch bụi bẩn. Sau đó, vo gạo nếp với nước lạnh khoảng 2-3 lần cho đến khi nước vo gạo trong.  
• Ngâm gạo nếp: Cho gạo nếp vào thau, đổ nước ngập mặt gạo. Ngâm gạo nếp trong khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm. Ngâm gạo nếp sẽ giúp gạo nở mềm, cơm nấu chín dẻo hơn.   

Bước 2: Xả gạo nếp: Sau khi ngâm, vo gạo nếp lại một lần nữa cho sạch.    
Bước 3: Cho nguyên liệu vào nồi cơm điện: Cho gạo nếp, nước cốt dừa, muối vào nồi cơm điện. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.     
Bước 4: Nấu cơm: Bật nút nấu cơm và chờ cơm chín. Thời gian nấu cơm nếp khoảng 25-30 phút.     
Bước 5: Trình bày và thưởng thức: Khi cơm chín, xới cơm ra đĩa và thưởng thức.     
Lưu ý:   

• Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào cơm nếp như đậu xanh, hạt sen, lá dứa,... để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.  
• Thời gian ngâm gạo nếp có thể thay đổi tùy theo loại gạo nếp. Nếu bạn sử dụng gạo nếp mới, chỉ cần ngâm trong khoảng 2-3 tiếng là được.  

Cách nấu cơm nếp bằng bếp gas  

Nguyên liệu:   

• 500g gạo nếp  
• 200ml nước cốt dừa  
• 1 muỗng cà phê muối  
• Bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào cơm nếp như đậu xanh, hạt sen, lá dứa,... để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.    

Cách làm:     
Bước 1: Vo sạch gạo nếp: Cho gạo nếp vào rổ, đãi sạch bụi bẩn. Sau đó, vo gạo nếp với nước lạnh khoảng 2-3 lần cho đến khi nước vo gạo trong.    
Bước 2: Ngâm gạo nếp:    

• Cho gạo nếp vào thau, đổ nước ngập mặt gạo. Ngâm gạo nếp trong khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm. Ngâm gạo nếp sẽ giúp gạo nở mềm, cơm nấu chín dẻo hơn.   
• Thời gian ngâm gạo nếp có thể thay đổi tùy theo loại gạo nếp. Nếu bạn sử dụng gạo nếp mới, chỉ cần ngâm trong khoảng 2-3 tiếng là được.  

Bước 3: Xả gạo nếp: Sau khi ngâm, vo gạo nếp lại một lần nữa cho sạch.     
Bước 4: Cho nguyên liệu vào nồi: Cho gạo nếp, nước cốt dừa, muối vào nồi. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.     
Bước 5: Đun sôi gạo: Đặt nồi lên bếp, bật lửa to. Đun sôi gạo nếp trong khoảng 5 phút.     
Bước 6: Giảm lửa và ủ cơm: Giảm lửa nhỏ, đậy nắp nồi. Ủ cơm trong khoảng 20-25 phút.    
Tắt bếp và đậy nắp nồi trong 10 phút: Tắt bếp, đậy nắp nồi trong 10 phút nữa để cơm chín đều.     
Xới cơm ra đĩa và thưởng thức: Khi cơm chín, xới cơm ra đĩa và thưởng thức.   

Cách chọn gạo nếp ngon để nấu cơm nếp  

Dưới đây là một số mẹo để chọn gạo nếp ngon để nấu cơm nếp:  

• Hạt gạo đều nhau: Hạt gạo nếp ngon phải đều nhau, không bị gãy vỡ. Hạt gạo có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.  
• Màu sắc: Hạt gạo nếp ngon có màu trắng đục, không quá trắng hoặc quá vàng.  
• Mùi thơm: Hạt gạo nếp ngon có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ.  
• Cảm giác khi nắn: Hạt gạo nếp ngon khi nắn có độ dẻo và đàn hồi vừa phải.  

Nếu bạn muốn tìm hiểu chi tiết hơn cách chọn gạo nếp ngon. Tham khảo ngay Cách chọn gạo nếp gói bánh chưng ngon chuẩn vị Tết

Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn gạo nếp theo loại gạo. Có nhiều loại gạo nếp khác nhau, mỗi loại có hương vị và độ dẻo khác nhau.  

• Gạo nếp cái hoa vàng: Đây là loại gạo nếp ngon nhất, có màu trắng đục, mùi thơm đặc trưng, hạt gạo dẻo và thơm.  
• Gạo nếp nương: Đây là loại gạo nếp được trồng trên nương rẫy, có màu trắng ngà, mùi thơm nhẹ, hạt gạo dẻo và thơm.  
• Gạo nếp cẩm: Đây là loại gạo nếp có màu tím, mùi thơm nhẹ, hạt gạo dẻo và thơm.  

Những món ăn cùng cơm nếp ngon  

Cơm nếp là món ăn dân dã, phổ biến của người Việt Nam. Cơm nếp có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn ngon ăn cùng cơm nếp:  

• Lạp xưởng: Lạp xưởng là món ăn được làm từ thịt heo xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị và nhồi vào lòng lợn. Lạp xưởng có vị thơm ngon, béo ngậy, ăn kèm với cơm nếp rất hợp vị.  
• Chả lụa: Chả lụa là món ăn được làm từ thịt heo xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị và gói trong lá chuối. Chả lụa có vị thơm ngon, bùi béo, ăn kèm với cơm nếp rất đậm đà.  
• Thịt kho trứng: Thịt kho trứng là món ăn được làm từ thịt heo, trứng gà và các gia vị. Thịt kho trứng có vị đậm đà, béo ngậy, ăn kèm với cơm nếp rất ngon miệng. Tham khảo ngay Hướng dẫn làm món thịt kho trứng cút ngon chuẩn vị
• Thịt gà luộc: Thịt gà luộc là món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt gà luộc có vị ngọt thanh, ăn kèm với cơm nếp rất hợp vị.  
• Trứng rán: Trứng rán là món ăn đơn giản nhưng rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Trứng rán có vị thơm ngon, béo ngậy, ăn kèm với cơm nếp rất hấp dẫn.  
• Chuối xanh xào tép: Chuối xanh xào tép là món ăn dân dã, có vị chua ngọt, thơm ngon, ăn kèm với cơm nếp rất lạ miệng.  
• Rau củ luộc: Rau củ luộc là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, ăn kèm với cơm nếp rất ngon miệng.  

Ẩm thực Việt rất đa dạng và phong phú, có rất nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ gạo nếp. Nếu bạn là fan cuồng của đồ nếp hay xôi thì nhất định không nên bỏ qua món này. Tham khảo ngay Cách nấu xôi xéo vàng ươm, béo ngậy cho cả nhà khen hết lời

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thể tự tin nấu một nồi cơm nếp dẻo thơm, trổ tài khéo léo cho cả gia đình. Chúc bạn áp dụng thành công Cách nấu cơm nếp!