Hướng dẫn cách nấu cháo cá chép cho mẹ bầu bổ sung dinh dưỡng

Châu Cherry Tác giả Châu Cherry 17/07/2024 21 phút đọc

Cá chép có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho cơ thể, đặc biệt là mẹ bầu. Vậy cách nấu cháo cá chép cho mẹ bầu siêu đơn giản tại nhà, bạn đã biết chưa? Nếu chưa, thì ngày hôm nay hãy để anngon3mien hướng dẫn bạn cách nấu món ăn dinh dưỡng này nhé!

Cháo cá chép có công dụng tốt cho mẹ bầu như thế nào?

Cháo cá chép là một món ăn lành tính và giàu dinh dưỡng dành cho bà bầu. Dưới đây là một số lợi ích của cháo cá chép:  

  • Phát Triển Trí Não Cho Bé: Cá chép chứa nhiều protein, acid glutamic, glycerine, chất béo, arginin, omega-3 và các loại vitamin. Những chất này không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ mà còn giúp phát triển trí não cho bé.  
  • Thông Sữa: Cháo cá chép được xem như vị thuốc dân gian giúp thông sữa cho bà mẹ nuôi con bú.  
  • Lợi Tiểu Và Tiêu Phù: Cá chép còn có tác dụng lợi tiểu và tiêu phù.  

Thời Điểm Vàng Để Ăn Cháo Cá Chép  

  • Tam Cá Nguyệt Thứ Nhất: Khi bé đang trong giai đoạn hình thành cấu trúc và cơ quan, việc sử dụng cháo cá chép giúp bé hấp thu nhiều chất dinh dưỡng tốt hơn.  
  • Bữa Sáng: Ăn cháo cá chép vào bữa sáng giúp bà mẹ nạp năng lượng và nuôi dưỡng thai nhi sau giấc ngủ.  
  • Giữa Hai Bữa Chính: Ăn cháo cá chép giữa sáng và chiều giúp bổ sung năng lượng cho mẹ sau quá trình làm việc.  
Cháo cá chép bổ sung nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu
Cháo cá chép bổ sung nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu

Hướng dẫn cách nấu cháo cá chép cho bà bầu

Nguyên Liệu:  

  • 500g cá chép  
  • 50g đậu xanh  
  • 150g gạo tẻ  
  • 1 nắm gạo nếp  
  • Gia vị: nước mắm, muối, hành khô, hành lá, thì là, tiêu, gừng  

Các Bước Thực Hiện:  

Các nguyên liệu chính nấu món cháo cá chép
Các nguyên liệu chính nấu món cháo cá chép
  • Làm sạch cá chép và để ráo nước.  
  • Khử mùi tanh của cá ( bạn có thể tham khảo các cách phía dưới ) 
  • Đun sôi nước với ít gừng đập giập, sau đó thả cá vào luộc chín.  
  • Rửa sạch đậu xanh và gạo tẻ.  
  • Đun sôi nước trong nồi, cho gạo vào và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín.  
  • Thêm cá đã luộc vào nồi.  
  • Nấu thêm khoảng 10 phút để hương vị hàu ngấm vào cháo.  
  • Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.  

Cách khử mùi tanh của cá chép

Cá chép là một loại cá ngon và bổ dưỡng, nhưng lại có mùi tanh đặc trưng. Để khử mùi tanh của cá chép, bạn có thể áp dụng một số cách sau: 

  • Sử dụng chanh hoặc giấm: Chanh và giấm có tính axit, giúp trung hòa mùi tanh của cá. Bạn có thể chà xát cá với chanh hoặc giấm, hoặc ngâm cá trong nước chanh hoặc giấm trong khoảng 15 phút trước khi chế biến. 
  • Sử dụng gừng: Gừng có mùi thơm, giúp át đi mùi tanh của cá. Bạn có thể chà xát cá với gừng, hoặc thả gừng vào nồi nước luộc cá. 
  • Sử dụng rượu trắng: Rượu trắng có tác dụng khử trùng, giúp loại bỏ mùi tanh của cá. Bạn có thể rửa cá với rượu trắng, hoặc thả rượu trắng vào nồi nước luộc cá. 
  • Sử dụng muối: Muối có tác dụng hút ẩm, giúp loại bỏ mùi tanh của cá. Bạn có thể chà xát cá với muối, hoặc ngâm cá trong nước muối trong khoảng 15 phút trước khi chế biến. 
  • Sử dụng sữa tươi: Sữa tươi có tác dụng làm mềm thịt cá và khử mùi tanh. Bạn có thể ngâm cá trong sữa tươi trong khoảng 30 phút trước khi chế biến. 
Khử hết mùi tanh của cá giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn
Khử hết mùi tanh của cá giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn

Ngoài ra, bạn cũng có thể khử mùi tanh của cá chép bằng cách: 

  • Làm sạch cá kỹ lưỡng: Bạn cần loại bỏ hết vẩy, mang, ruột và vây cá. 
  • Cắt bỏ phần bụng cá: Phần bụng cá là nơi chứa nhiều chất nhầy, gây mùi tanh. 
  • Rửa cá dưới vòi nước chảy mạnh: Cách này sẽ giúp loại bỏ hết chất bẩn và mùi tanh bám trên cá. 

Những lưu ý quan trọng khi chế biến

  • Nên chọn mua cá chép tươi ngon. Cá chép tươi có vây và đuôi dính chặt vào thân, không có mùi hôi.  
  • Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ để loại bỏ vi khuẩn gây hại.  
  • Nên nấu cháo với lửa nhỏ để cháo nhừ và không bị trào.  
  • Không nên nấu cháo quá lâu, cháo sẽ bị nát.  
  • Nên nêm nếm gia vị vừa ăn để cháo không bị mặn hoặc nhạt.  

Một số mẹo nhỏ giúp cháo cá chép ngon hơn:  

  • Bạn có thể cho thêm đậu xanh hoặc hạt sen vào nấu cùng cháo để tăng thêm dinh dưỡng.  
  • Nếu nấu cháo cá chép cho bé, bạn nên xay nhuyễn cá chép trước khi cho vào cháo.  
  • Bạn có thể cho thêm một ít gừng vào cháo để giúp an thai.  

Ngoài ra, bạn có thể dùng cá chép để chế biến món ăn khác cho gia đình như Cách làm món cá chép kho thịt ba chỉ thơm ngon béo ngậy sau đây.

Một số cách chế biến món cháo cá chép khác mà bạn có thể thử 

Cháo cá chép là món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu món ăn này để thêm phần hấp dẫn và phong phú. 

Cách nấu cháo cá chép với rau củ

Cháo cá chép nấu với rau củ là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Bạn có thể kết hợp cá chép với nhiều loại rau củ khác nhau như cà rốt, bí đỏ, rau ngót, rau cải,... để tạo nên hương vị mới lạ cho món ăn. 

Cháo cá chép với rau củ bổ sung vitamin A
Cháo cá chép với rau củ bổ sung vitamin A 


Cách nấu: 

  • Sơ chế cá chép và rau củ như cách nấu cháo cá chép truyền thống. 
  • Nấu cháo với gạo và nước luộc cá. 
  • Khi cháo chín, cho rau củ vào nấu chín mềm. 
  • Cho thịt cá đã gỡ vào cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn. 
  • Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào. 

Cháo cá chép nấu với trứng

Cháo cá chép nấu với trứng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Thịt cá chép mềm ngọt, trứng gà béo ngậy hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị khó quên. 
Cách nấu: 

  • Sơ chế cá chép như cách nấu cháo cá chép truyền thống. 
  • Nấu cháo với gạo và nước luộc cá. 
  • Khi cháo chín, cho thịt cá đã gỡ vào cháo. 
  • Đun sôi cháo, cho trứng gà vào khuấy đều cho trứng chín. 
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn. 
  • Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào. 
Cháo cá chép với trứng siêu dễ ăn cho mẹ bầu
Cháo cá chép với trứng siêu dễ ăn cho mẹ bầu

Ngoài ra cũng cá chép cũng được biến tấu theo nhiều các khác như:

  • Cháo cá chép nấu với đậu phụ là một món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng vẫn vô cùng bổ dưỡng. Đậu phụ mềm béo hòa quyện với thịt cá chép tạo nên một món ăn ngon miệng và dễ ăn.
  • Cháo cá chép nấu với măng khô là một món ăn đặc sản của miền Bắc. Măng khô giòn dai, thơm ngon hòa quyện với thịt cá chép tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.
  • Cháo cá chép nấu với nấm là một món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng vẫn vô cùng bổ dưỡng. Nấm mềm ngọt hòa quyện với thịt cá chép tạo nên một món ăn ngon miệng và dễ ăn.

Nếu như mẹ bầu muốn đổi khẩu vị, hay thay đổi đa dạng các món ăn để sung nhiều chất dinh dưỡng thì hãy tham khảo ngay các món cháo khác nhé:Cách nấu cháo gà ngon nhất với đậu xanh và hạt sen bằng nồi cơm điện

  1. 5 Cách nấu cháo trắng nhanh gọn, thơm ngon bổ dưỡng chỉ trong 30 phút
  2. Cách nấu cháo gà ngon nhất với đậu xanh và hạt sen bằng nồi cơm điện

Trên đây là những cách nấu cháo cá chép vô cùng đơn giản và dễ nấu tại nhà với những nguyên liệu vô cùng thân quen. Hãy cùng “lăn" ngay vào bếp, áp dụng công thức trên để chế biến món ăn bổ dưỡng này nha. Chúc bạn thành công với cách nấu cháo cá chép!

Châu Cherry
Tác giả Châu Cherry Nhân viên
Châu Cherry là một tác giả chuyên viết về an toàn thực phẩm. Với 8 năm kinh nghiệm là chuyên viên quản lý an toàn thực phẩm, cô ấy có kiến thức chuyên ...
Bài viết trước Cách chọn gạo lứt ngon, chuẩn, an toàn, đảm bảo chất lượng

Cách chọn gạo lứt ngon, chuẩn, an toàn, đảm bảo chất lượng

Bài viết tiếp theo

Xôi Chè Sài Gòn - Xưởng sản xuất bánh ngon tại TP.HCM

Xôi Chè Sài Gòn - Xưởng sản xuất bánh ngon tại TP.HCM

Bài viết liên quan

Thông báo