Cách nấu chè đậu đỏ "thoát ế" trong ngày Thất Tịch

Cách nấu chè đậu đỏ vô cùng đơn giản và dễ làm. Chè đậu đỏ là món chè truyền thống, có vị béo bùi, thơm ngon. Chè đậu đỏ còn là cơn sốt của giới trẻ hiện nay trong ngày thất tịch vì bạn trẻ nào cũng muốn ăn vào để "thoát ế". Hôm nay, hãy cùng anngon3mien vào bếp để nấu món chè truyền thống này nhé!

Vì sao mọi người hay ăn đậu đỏ vào ngày Thất Tịch?

Ngày Thất Tịch là ngày lễ tình yêu truyền thống của người Trung Quốc và Việt Nam. Theo quan niệm dân gian, đậu đỏ là loại hạt mang lại may mắn, màu đỏ tượng trưng cho sự tốt lành, vui vẻ và hạnh phúc. Vì thế, ăn đậu đỏ vào ngày Thất Tịch được coi là cách cầu nhân duyên hoặc giúp cho tình cảm lứa đôi được vững bền, không bị chia cắt.

Ngoài ra, đậu đỏ còn là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đậu đỏ chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe, chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật.

Vậy nên, việc ăn đậu đỏ vào ngày Thất Tịch không chỉ mang ý nghĩa cầu duyên, mà còn là một cách để chăm sóc sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống.

Cách nấu chè đậu đỏ

Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen

Chè đậu đỏ hạt sen là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món chè này có vị ngọt thanh, bùi bùi, thơm ngon, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu:

• 200g đậu đỏ
• 100g hạt sen
• 200g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 lít nước

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ những hạt lép, hỏng. Ngâm đậu đỏ trong nước lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm và nhanh chín hơn.
• Hạt sen rửa sạch, loại bỏ những hạt lép, hỏng. Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 30 phút để hạt sen nở mềm.

Bước 2: Nấu chè

• Cho đậu đỏ và hạt sen vào nồi cùng 2 lít nước. Bật bếp đun sôi.
• Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, ninh đậu đỏ và hạt sen trong khoảng 1 tiếng.
• Khi đậu đỏ và hạt sen chín mềm, cho đường và muối vào, khuấy đều cho đường tan hết.
• Đun thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

• Chè đậu đỏ hạt sen có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
• Khi ăn, có thể cho thêm đá bào, sữa đặc hoặc nước cốt dừa tùy theo sở thích.

Chè là một món ăn tráng miệng hay ăn vặt đều là lựa chọn ưa thích của nhiều người vì vị thanh mát, thơm ngon của nó. Ngoài chè đậu đỏ ra còn rất nhiều cách nấu chè khác. Tham khảo ngay Cách nấu chè bắp thơm ngọt, dẻo mềm cho cả gia đình

Chè đậu đỏ bí ngô

Chè đậu đỏ bí ngô là một món chè ngon và bổ dưỡng. Món chè này có vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu đỏ, béo ngậy của bí ngô và thơm mùi lá dứa.

Nguyên liệu:

• 200g đậu đỏ
• 300g bí đỏ. Nếu vẫn chưa biết chọn bí đỏ ngon để nấu chè. Tham khảo ngay Cách chọn bí đỏ ngon giàu dinh dưỡng cho sức khỏe bạn nhé!
• 200g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 lá dứa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ những hạt lép, hỏng. Ngâm đậu đỏ trong nước lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm và nhanh chín hơn.
• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
• Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Nấu chè

• Cho đậu đỏ vào nồi cùng 1 lít nước. Bật bếp đun sôi.
• Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, ninh đậu đỏ trong khoảng 30 phút.
• Cho bí đỏ vào ninh cùng đậu đỏ trong khoảng 30 phút nữa.
• Khi đậu đỏ và bí đỏ chín mềm, cho đường và muối vào, khuấy đều cho đường tan hết.
• Đun thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

• Chè đậu đỏ bí ngô có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
• Khi ăn, có thể cho thêm đá bào, sữa đặc hoặc nước cốt dừa tùy theo sở thích.

Cách nấu chè đậu đỏ đặc với nước cốt dừa

Nguyên liệu:

• 200g đậu đỏ
• 1 lít nước
• 200g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 lá dứa
• 200ml nước cốt dừa

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ những hạt lép, hỏng. Ngâm đậu đỏ trong nước lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm và nhanh chín hơn.
• Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Nấu chè

• Cho đậu đỏ vào nồi cùng 1 lít nước. Bật bếp đun sôi.
• Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, ninh đậu đỏ trong khoảng 1 tiếng.
• Khi đậu đỏ chín mềm, cho đường và muối vào, khuấy đều cho đường tan hết.
• Đun thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

• Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi.
• Khi nước cốt dừa sôi, cho lá dứa vào, khuấy đều.
• Đun thêm khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

• Múc chè đậu đỏ ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên.
• Chè đậu đỏ đặc với nước cốt dừa có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

Cách chọn đậu đỏ nấu chè

Đậu đỏ là nguyên liệu chính để nấu chè đậu đỏ. Để có món chè đậu đỏ thơm ngon, bạn cần chọn đậu đỏ ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được đậu đỏ ngon để nấu chè:

• Màu sắc: Đậu đỏ ngon thường có màu đỏ tươi, không bị thâm. Đậu đỏ có màu đỏ tươi sẽ giúp món chè có màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
• Kích thước: Đậu đỏ ngon thường có kích thước đều nhau, không bị lép, hỏng hay có mùi khó chịu. Đậu đỏ có kích thước đều nhau sẽ giúp món chè chín đều và ngon hơn.
• Nguồn gốc: Bạn nên chọn đậu đỏ có nguồn gốc rõ ràng, không bị mốc, mọt. Đậu đỏ có nguồn gốc rõ ràng sẽ đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Giá trị dinh dưỡng của đậu đỏ:

Đậu đỏ là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu đỏ là một nguồn chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, kali và folate, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Đậu đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Tăng cường sức khỏe xương khớp: Đậu đỏ chứa nhiều canxi và magiê, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
• Cải thiện sức khỏe làn da: Đậu đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe làn da, ngăn ngừa lão hóa da.

Nếu căn bếp của bạn không có sẵn đậu đỏ, bạn cũng không phải là một người quá khéo mà vẫn muốn nấu một nồi chè thanh mát cho cả gia đình, hãy tham khảo ngay 3 cách nấu chè đậu đen siêu dễ dành cho người không khéo nấu ăn

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hình dung ra được các bước nấu món chè đậu đỏ thơm ngon, có thể nấu ngay cho cả gia đình thưởng thức ngay tại nhà mà không phải bon chen ngoài quán chè trong ngày thất tịch. Chúc bạn áp dụng thành công cách nấu chè đậu đỏ!