Cách nấu trân châu đường đen mềm dẻo và hương vị ngọt tan chảy trong miệng

Cách nấu trân châu đường đen dẻo dai, thơm ngong đậm vị đặc trưng của đường đen, bạn đã biết chưa? Vị ngọt của trân châu có được từ đường phèn, một loại đường có vị ngọt thanh và thơm mát. Khi ăn trân châu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tan chảy trong miệng, hòa quyện với vị dai dai, giòn giòn của trân châu tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn. Vậy hôm nay hãy cùng anngon3mien tìm hiểu cách nấu này nhé!

Trân châu đường đen là món gì? Tại sao giới trẻ lại yêu thích đến vậy

Trân châu đường đen là một loại topping phổ biến trong các món trà sữa, chè,... Trân châu đường đen được làm từ bột năng, đường đen và một số nguyên liệu khác. Trân châu có màu đen bóng, có vị ngọt thanh, thơm mùi đường đen.  

Trân châu đường đen được giới trẻ yêu thích bởi những lý do sau:  

• Vị ngọt thanh, thơm mùi đường đen: Trân châu đường đen có vị ngọt thanh, thơm mùi đường đen. Vị ngọt này không gắt, không gây ngán, mà ngược lại còn kích thích vị giác, khiến bạn ăn mãi không chán.  
• Màu sắc bắt mắt: Trân châu đường đen có màu đen bóng, vô cùng bắt mắt. Màu sắc này cũng góp phần tạo nên vẻ hấp dẫn cho các món trà sữa, chè có trân châu đường đen.  
• Giá thành hợp lý: Trân châu đường đen có giá thành hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều người.  

Ngoài ra, trân châu đường đen còn được yêu thích bởi tính tiện dụng. Trân châu đường đen có thể mua được ở nhiều nơi, từ các quán trà sữa, chè đến các cửa hàng tiện lợi.  

Cách nấu trân châu đường đen mềm và dẻo dai tại nhà

Trân chân đường đen có rất nhiều cách nấu khác nhau, tuy nhiên bạn cần hết sức chú ý với từng cách nấu để có được một bát trân châu ưng ý nhé

Cách nấu trân châu đường đen bằng bột năng

Nguyên liệu:  

• Bột năng: 200g. Nên chọn loại bột năng có chất lượng tốt, không bị lẫn tạp chất.  
• Đường trắng: 100g  
• Nước: 150ml  
• Đường đen: 200g

Nhào bột dẻo mịn:  

• Trộn đều bột ca cao với bột năng và lọc qua rây để có bột mịn.  
• Trộn đường vào hỗn hợp bột.  
• Rót 60ml nước sôi vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho nước thấm đều vào bột.  
• Nhào bột đến khi không dính tay và để nghỉ trong khoảng 30 phút.  

Tạo hình trân châu đều tay:  

• Rắc một lớp bột năng khô lên mặt bàn.  
• Nhào bột thành những sợi dài có kích thước cỡ đầu đũa.  
• Dùng dao, cắt những sợi bột thành từng viên nhỏ.  
• Đặt trân châu viên thành phẩm vào tô và áo thêm một lớp bột năng khô để tránh bị dính vào nhau.  

Luộc trân châu chín đều:  

• Chuẩn bị một nồi lớn, đổ nước lọc vào và thêm 2 muỗng canh đường cát.  
• Đun nước cho đến khi sôi sùng sục.  
• Thả trân châu đen vào nồi và đun sôi trong khoảng 20 - 25 phút.  
• Khuấy đều để trân châu không bị dính đáy nồi.  

Nấu đường đen và ngâm trân châu:

• Cho đường đen, nước lọc vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ. Khi đường tan hết, hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 10 phút cho nước đường sánh lại. Bạn nên khuấy đều tay và liên tục để đường không bị cháy và sát xoong
• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường đen cho phù hợp với khẩu vị của mình
• Ngâm trân châu: Cho trân châu vào nước đường đen, ngâm trong khoảng 30 phút cho trân châu ngấm vị.

• Trân châu chín mềm, không bị nát.
• Trân châu có màu đen bóng, thơm mùi đường đen.
• Nước đường đen có vị ngọt thanh, thơm mùi đường đen.

Trân châu đường đen bằng bột Milo hoặc bột Cacao

Bột cacao là gì? Bột ca cao là một loại bột được sản xuất từ hạt ca cao, một loại cây bản địa của Trung và Nam Mỹ. Hạt ca cao được thu hoạch, lên men, sấy khô và sau đó được nghiền thành bột. Bột ca cao có màu nâu sẫm, mùi thơm đặc trưng và vị đắng. Bột ca cao chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất chống oxy hóa, magiê, sắt, đồng và kali.  

Cách làm trân châu đường đen bằng bột Milo hoặc bột Cacao cũng tương tự như cách làm trân châu đường đen bằng bột năng thông thường. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điểm sau:  

• Sử dụng bột Milo hoặc bột Cacao: Bạn có thể sử dụng bột Milo hoặc bột Cacao tùy theo sở thích của mình. Nếu bạn muốn trân châu có vị ngọt thanh, bạn nên sử dụng bột Milo. Nếu bạn muốn trân châu có vị đắng nhẹ, bạn nên sử dụng bột Cacao.  
• Lượng đường đen: Bạn nên sử dụng lượng đường đen ít hơn so với khi nấu trân châu đường đen bằng bột năng. Nguyên nhân là do bột Milo hoặc bột Cacao đã có vị ngọt sẵn.  

Nguyên liệu:  

• Bột Milo hoặc bột Cacao: 200g  
• Đường đen: 50g  
• Nước lọc: 150ml  
• Muối: 1/2 thìa cà phê  

Cách làm:  

• Trộn bột: Cho bột Milo hoặc bột Cacao, đường đen, muối vào tô, trộn đều.  
• Các bước còn lại thực hiện tương tự như cách làm trân châu bằng bột năng ở trên  

Cách nấu trân châu đường đen mua sẵn

Nếu bạn là người không có thời gian hay không khéo léo khi nặn các hạt trân châu, thì hãy ra ngay cửa hàng mua các gói trân châu có sẵn và về nấu theo cách sau nhé:

• Cho trân châu đường đen vào nồi nước sôi, luộc với lửa lớn trong khoảng 10 phút.  
• Sau khi luộc, vớt trân châu ra, xả qua nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau.  
• Cho trân châu vào nước đường đen, ủ trong khoảng 30 phút cho trân châu ngấm vị.  

Một số lưu ý khi nấu trân châu đường đen mua sẵn:  

• Thời gian luộc trân châu có thể thay đổi tùy theo kích thước của trân châu.  
• Bạn có thể điều chỉnh lượng nước đường đen cho phù hợp với khẩu vị của mình. 

Bên cạnh trân châu đen, thì trân châu trắng cũng là một loại topping không thể thiếu trong các ly trà sữa hay các món chè. Anngon3mien đã có hướng dẫn Cách làm trân châu trắng giòn ngon từ bột năng đơn giản tại nhà mời bạn tham khảo tại đây nhé! 

Cách bảo quản trân châu đường đen

Để bảo quản trân châu đường đen, bạn cần thực hiện theo các bước sau:  

1. Để trân châu nguội hoàn toàn.  
2. Cho trân châu vào hộp kín, đậy nắp kín.  
3. Bảo quản trân châu trong ngăn mát tủ lạnh.  

Một số lưu ý khi bảo quản trân châu đường đen:  

• Không nên bảo quản trân châu ở nhiệt độ phòng vì trân châu sẽ bị khô và cứng.  
• Không nên bảo quản trân châu trong ngăn đá tủ lạnh vì trân châu sẽ bị cứng và mất đi độ dai.  
• Nếu bạn không sử dụng hết trân châu, bạn có thể chia trân châu thành từng phần nhỏ, cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy trân châu ra khỏi ngăn đông, xả qua nước ấm cho trân châu trở nên mềm dẻo và sử dụng như bình thường.  

Các món ăn có thể kết hợp với trân châu đường đen

Trân châu đường đen là một loại topping phổ biến trong các món trà sữa, chè,... Tuy nhiên, trân châu đường đen còn có thể được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, tạo nên những món ăn mới lạ và hấp dẫn.  

• Trà sữa trân châu đường đen: Đây là món ăn được yêu thích nhất khi kết hợp với trân châu đường đen. Trà sữa trân châu đường đen có vị ngọt thanh của trà sữa, vị dai dai, ngọt bùi của trân châu đường đen.  
• Chè trân châu đường đen: Chè trân châu đường đen là một món ăn giải nhiệt phổ biến trong mùa hè. Chè trân châu đường đen có vị ngọt thanh của đường đen, vị dai dai của trân châu, vị thơm của các loại nguyên liệu khác như sương sáo, đậu đỏ,…  

Ngoài chè trân châu đường đen, bạn có thể cho trân châu vào bất cứ món chè nào cũng vô cùng hợp và ăn siêu hấp dẫn. Tại đây hãy tham khảo cách một số món chè nhé: 

1. Cách nấu chè khoai dẻo từ khoai lang và nước cốt dừa ngon và đẹp mắt
2. Cách nấu chè đậu xanh đánh và chè đậu xanh rong biển ngon độc đáo

• Salad trân châu đường đen: Salad trân châu đường đen là một món ăn lạ miệng và hấp dẫn. Salad trân châu đường đen có vị ngọt thanh của trân châu đường đen, vị chua chua của các loại trái cây, vị béo ngậy của sữa chua,…  
• Kem trân châu đường đen: Kem trân châu đường đen là một món ăn mát lạnh và giải nhiệt. Kem trân châu đường đen có vị ngọt thanh của kem, vị dai dai, ngọt bùi của trân châu đường đen.  

Bên cạnh đó, trân châu đường đen còn có thể kết hợp được với nhiều món ăn khác nữa tùy theo sở thích của mỗi người. Chúc mọi người sẽ thành công với “cách nấu trân châu đường đen”