Cách nấu nui thịt bằm thơm ngon hấp dẫn người ăn

Nui thịt bằm là một món ăn nhanh và là sự lựa chọn hoàn hảo khi không biết hôm nay phải ăn gì. Vậy cách nấu nui thịt bằm ngon, hấp dẫn thì bạn đã biết chưa? Ngày hôm nay hãy cùng anngon3mien chế biến món ăn này nhé

Nui thịt bằm là món gì?

Nui thịt bằm là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, được chế biến từ hai nguyên liệu chính là nui và thịt bằm. Nui là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc, được làm từ bột mì, có hình dạng sợi dài, có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Thịt bằm là thịt heo hoặc thịt bò được xay nhuyễn, thường được sử dụng trong các món xào, nấu,... 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 200g nui 
• 200g thịt bằm 
• 1 củ hành tây 
• 2 củ cà rốt 
• 100g nấm hương 
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn 

Cà rốt là một nguyên liệu khá quan trọng trong cách chế biến thực phẩm này. Vậy bạn đã biết cách chọn cà rốt đúng chuẩn chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua Cách chọn cà rốt ngon và phương pháp bảo quản tươi lâu hơn

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nui

• Hình dạng: Nui có nhiều hình dạng khác nhau, phổ biến nhất là nui ống, nui xoắn, nui nơ,... Bạn nên chọn loại nui có hình dạng phù hợp với món ăn bạn muốn chế biến. 
• Màu sắc: Nui có màu trắng ngà tự nhiên, không có màu sắc lạ. Nếu nui có màu sắc khác lạ, bạn không nên mua. 
• Kích thước: Nui có kích thước khác nhau, bạn nên chọn loại nui có kích thước phù hợp với khẩu vị của mình. 
• Chất lượng: Nui có độ mềm, dai vừa phải, không bị bở hoặc cứng 
• Các loại nui phổ biến hiện này như: Núi ống, núi xoắn, núi nơ, núi cầu,.. 

Cách chọn mua thịt bằm

• Màu sắc: Thịt bằm có màu đỏ tươi, không có màu sắc lạ. 
• Mùi vị: Thịt bằm có mùi thơm đặc trưng của thịt, không có mùi hôi. 
• Kết cấu: Thịt bằm có độ mịn, dai vừa phải, không bị bở hoặc cứng. 
• Nguồn gốc: Nên mua thịt bằm ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. 

Nếu bạn mua thịt bằm ở chợ, bạn nên chú ý quan sát thịt bằm được bày bán. Thịt bằm ngon thường được bày bán trong tủ kính, có màu đỏ tươi, không có màu sắc lạ. Thịt bằm có mùi thơm đặc trưng của thịt, không có mùi hôi. Thịt bằm có độ mịn, dai vừa phải, không bị bở hoặc cứng. 

Nếu bạn mua thịt bằm ở siêu thị, bạn nên chú ý xem hạn sử dụng của thịt. Thịt bằm ngon thường có hạn sử dụng dài, từ 3-6 tháng. 

Cách nấu nui thịt bằm

Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. 
• Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. 
• Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ 

Cách nấu nui thịt bằm

Bước 1: Xào thịt bằm 

• Cho dầu ăn vào chảo sau đó đổ hành khô vào phi thơm 
• Tiếp theo cho thịt bằm vào xào khi chuyển sang màu vàng 
• Sau khi thịt đã gần chín thì cho cà chua vào 
• Cho nước tương, đường, bột ngọt, tiêu vào xào đều. 

Bước 2: Xào rau củ 

• Cho dầu ăn vào chảo sau đó đổ hành khô vào phi thơm 
• Tiếp theo, cho cà rốt và nấm hương vào xào chín. 

Bước 3: Luộc nui 

• Cho nước vào nồi, đun sôi. 
• Cho nui vào nồi nước sôi, đảo đều. 
• Luộc nui trong khoảng 5-8 phút, tùy theo loại nui và độ dày của nui. 
• Vớt nui ra cho ráo nước. 
• Cho một ít muối vào nui, trộn đều. 

Bước 3: Trộn nui 

• Cho nui, thịt bằm, rau củ vào tô, trộn đều. 
• Nếu gia vị vẫn nhạt thì có thể cho thêm, giảm gia vị

Bước 4: Trình bày và thưởng thức 

• Múc nui thịt bằm ra đĩa, cho thêm một ít rau thơm lên trên 
• Thưởng thức cùng tương ớt, giấm. 

Trẻ nhỏ có ăn được nui không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ nhỏ có thể ăn được nui từ khi bắt đầu ăn dặm, thường là từ 6 tháng tuổi. Nui là một loại thực phẩm giàu carbohydrate, cung cấp năng lượng cho trẻ. Ngoài ra, nui cũng chứa một số chất dinh dưỡng khác như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. 

Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn nui, bạn cần lưu ý một số điểm sau: 

• Chọn loại nui phù hợp: Đối với trẻ nhỏ, bạn nên chọn loại nui có kích thước nhỏ, mềm, dễ nhai. Bạn cũng có thể cắt nui thành từng đoạn ngắn để trẻ dễ ăn hơn. 
• Luộc nui chín mềm: Nui luộc chín mềm sẽ dễ tiêu hóa hơn cho trẻ nhỏ. Bạn nên luộc nui trong khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra cho ráo nước. 
• Cho trẻ ăn nui với các loại thực phẩm khác: Bạn nên cho trẻ ăn nui với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, rau củ để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ. 

Ngoài món nui thịt bằm bổ dưỡng, bạn cũng có thể thay đổi các món ăn đa dạng để cung cấp dưỡng chất đầy đủ nhất cho bé. Mời bạn tham khảo thêm Công thức nấu cháo tôm cho bé giúp trẻ ăn khỏe tăng cân vù vù

Một số cách nấu khác của nui

Nui là một loại thực phẩm phổ biến, có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ món ăn đơn giản, dễ làm như nui luộc, nui xào đến món ăn cầu kỳ, hấp dẫn như nui sốt kem, nui chiên giòn,... Dưới đây là một số cách nấu biến tấu của nui mà bạn có thể tham khảo: 

• Nui xào

Nui xào là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng vẫn có thể mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, như thịt, cá, rau củ,... tùy theo sở thích của mỗi người.

• Nui sốt kem

Nui sốt kem là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị béo ngậy, đậm đà, ăn cùng bánh mì hoặc salad đều rất ngon.

• Nui chiên giòn

Nui chiên giòn là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị giòn tan, béo ngậy, ăn cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon.

Ngoài ra, nui còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nữa như: nui nướng, nui hấp, nui chay,.. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo ra những món ăn ngon từ nui theo sở thích của mình. Chúc bạn thành công với cách nấu nui thịt bằm.