Các món nhậu dễ làm tại nhà không thể thiếu trên bàn tiệc

Lên thực đơn cho bữa tiệc nhậu với bạn bè bạn đã thử chưa? Hãy xem ngay các món nhậu dễ làm của anngon3mien để bỏ túi cho mình những công thức nấu ăn này nhé.

Tại sao mọi người lại thích tụ tập, ăn nhậu tán gẫu với bạn bè

Thông qua các buổi nhậu đa phần các bạn trẻ sẽ cảm nhận được sự vui vẻ, nhẹ nhàng và thoải mái hơn. Đây là kết quả có được sau sự giãi bày, tâm sự và chia sẻ những vấn đề, những khó khăn của nhau trong cuộc sống mà thường khi tỉnh táo rất khó để nói ra và trên bàn nhậu, khi đã ngà ngà say thì các bạn cũng sẽ ít bị phán xét hơn những thời điểm khác.  

Các món nhậu dễ làm tại nhà

1. Giò heo muối xông khói

Nguyên liệu

Để có món giò heo thơm ngon chuẩn vị thì cách chế biến thực phẩm là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng. Vậy nên trước hết chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như:

• Chân giò heo rút xương: 2 muỗng  
• Xì dầu: 2 muỗng  
• Muối hạt: 1 chén nhỏ  
• Gạo: 1 lạng  
• Chè khô  
• Đỗ xanh  
• Ngũ vị hương  
• Tiêu  
• Nước mắm  
• Dầu vừng  
• Bột canh  

Các bước thực hiện  

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  

• Rửa sạch chân giò với nước muối pha loãng và để ráo nước.  
• Nấu sôi 800ml nước với các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm muối, đường, tiêu đen, xì dầu.   
• Sau khi đun xong thì để nước nguội.  
• Dùng chỉ buộc thật chặt tay quay chân giò theo hình trụ tròn. Làm như vậy là để giò heo rút xương xông khói sau khi thành phẩm thịt sẽ chắc, ăn sẽ ngon hơn.  
• Chuẩn bị một lọ thủy tinh hình trụ cao để ngâm thịt. Thịt heo sau khi đã dùng chỉ buộc chặt thì cho vào lọ thủy tinh.   
• Sau đó đổ ngập nước đun sôi các loại gia vị đã được để nguội cho ngập thịt. Sau đó đem để tủ lạnh ngâm trong vòng từ 2 đến 5 ngày.  

Bước 2: Ướp thịt heo  

• Trộn đều hỗn hợp ướp thịt gồm: 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, ½ gói ngũ vị hương, 2 muỗng bột canh.   
• Ướp thịt với hỗn hợp trên và cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để trong vòng 12 tiếng.  

Bước 3: Hun khói chân giò  

• Sau khi thịt đã ngấm, dùng dây bó chặt thịt thành khúc tròn.   
• Hấp cách thủy cho thịt chín trong vòng 1 tiếng. Để thịt nguội bằng cách cho thịt vào tủ lạnh trong vòng 20 phút.  
• Trộn đều 1 lạng chè xanh, 1 chén gạo, nửa chén đỗ xanh, đường. Đun nóng chảo, lót dưới đáy chảo 1 lớp giấy bạc.   
• Cho nguyên liệu hun khói vào, đảo đều cho đường khi chảy ra. Để giò heo rút xương xông khói từ hơi các nguyên liệu từ 40 đến 50 phút.   
• Khi thấy thịt chuyển vàng, vỏ thịt heo giòn là được. Hun thịt với lửa nhỏ, trở thịt liên tục để thịt chín đều và không bị cháy.  

 Thành phẩm

Chân giò muối xông khói có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm mùi khói, thịt mềm, đậm đà hương vị. Dùng chân giò muối xông khói để ăn kèm với cơm trắng, bún, bánh mì hoặc dùng làm món nhậu đều rất ngon.  

2. Tôm hấp bia

Nguyên liệu

Món cua hấp bia là món nhậu rất được ưa chuộng của tất cả mọi người. Để có món tôm ngon thì chúng ta cần cuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 500g tôm to  
• 5,6 nhánh sả  
• 1 lon bia  
• Chanh  
• Hạt tiêu  
• Ớt tươi  
• Bột canh  

Các bước thực hiện  

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  

• Tôm mua về xóc qua muối hạt, rồi rửa sạch.   
• Nếu cẩn thận có thể cắt bỏ phần cặn phân ở đầu tôm và rút chỉ đen dọc sống lưng tôm, rửa sạch lại sau đó để ráo.  
• Sả bóc bỏ bớt lớp bẹ già khô bên ngoài, cắt làm đôi, riêng gốc sả đập dập để tinh dầu sả tiết ra được nhiều hơn hoặc xé tơi sợi tùy thích.  

Bước 2: Hấp tôm  

• Đặt xửng hấp vào nồi, xếp sả lót xuống phía dưới, rồi rải tôm lên trên, đổ bia vào, đậy kín nắp và hấp bia ở nhiệt độ vừa phải.   
• Khi bia sôi thì có thể hạ nhiệt độ xuống 1 chút để bia không bị cạn, và tôm thì chín đều.  
• Cho 2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, xắt nhỏ 1 trái ớt và vắt khoảng 2 thìa nước cốt chanh, trộn đều là có ngay bát nước chấm tiêu chanh để chấm tôm hấp bia.  

Thành phẩm   

Tôm hấp bia có màu đỏ đẹp mắt, thơm mùi sả, thịt ngọt, chắc. Dùng tôm hấp bia để ăn kèm với cơm trắng, bún, bánh mì hoặc dùng làm món nhậu đều rất ngon.

Để có món tôm hấp thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng các bạn có thể tham khảo cách chọn tôm tươi tại Hướng dẫn chị em nội trợ cách chọn tôm tươi ngon khi đi siêu thị

3. Gà muối ớt

Nguyên liệu

Để có món gà thơm ngon thì chúng ta cần chuẩn  bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta  
• 30g tôm khô (đã ngâm nở)  
• Sả, tỏi, ớt xiêm  
• Muối hột, ớt bột, tương ớt, dầu điều, nước mắm, bột ngọt, mật ong  

Các bước thực hiện  

Bước 1: Pha chế sốt ướp

• Cho vào máy xay xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: sả, tỏi, ớt, tôm khô và muối hột.   
• Sau đó, cho ra chén, nêm thêm tương ớt, dầu điều, nước mắm, mật ong và bột ngọt.   
• Trộn đều đến khi hỗn hợp hoà quyện với nhau, lên màu đẹp mắt và thơm là được.  

Bước 2: Ướp gà  

• Lượt bỏ dầu (nếu bạn thích ăn có thể giữ lại), cắt giữa bụng và ép giữa xương sườn để gà nằm bè ra.   
• Sau đó, quét đều xốt bên trong lẫn bên ngoài thân gà và ướp ít nhất 2 tiếng để thấm vị.  

Bước 3: Nướng gà  

• Nẹp gà cố định bằng những xiên nướng, rồi cho lên bếp than nướng. Quay đều tay để gà được chín đều.   
• Trong lúc nướng, hãy dùng que nhọn châm vào thịt gà để được chín đều.   
• Sau khi nướng tầm 30 phút, thịt sẽ bắt đầu chín, vàng và có mùi thơm thì rắc thêm ớt bột và tiếp tục nướng khoảng 10 – 15 phút nữa.   
• Nếu không có lò than thì ta có thể sử dụng lò nướng nhé.   
• Bọc gà bằng giấy bạc để không bị cháy và nướng ở 200 độ trong 30 phút đầu. Sau đó, gỡ giấy bạc ra, quét ớt bột và nướng tiếp 15 phút ở 150 độ.  

Thành phẩm  

Gà muối ớt có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm mùi muối ớt, thịt mềm, đậm đà hương vị. Gà muối ớt để ăn kèm với cơm trắng, bún, bánh mì hoặc dùng làm món nhậu đều rất ngon.  

Lưu ý khi làm các món nhậu

Giò heo muối xông khói thơm ngon

• Để chân giò muối xông khói thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào ướp cùng.
• Khi luộc chân giò, bạn nên cho thêm một ít gừng đập dập để khử mùi hôi của thịt.
• Khi xông khói chân giò, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ của bếp than hoặc lò nướng ở mức vừa phải để chân giò không bị cháy.

Món nhậu dễ làm nhất là tôm hấp bia

• Để tôm hấp bia thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít gừng đập dập vào nồi hấp cùng.
• Khi hấp tôm, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ của nồi hấp ở mức vừa phải để tôm không bị cháy.

Gà muối ớt rất được ưa chuộng

• Để gà muối ớt thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít gừng đập dập vào ướp cùng.
• Khi nướng gà, bạn nên điều chỉnh nhiệt độ của lò nướng ở mức vừa phải để gà không bị cháy.

Ngoài công thức trên thì anngon3mien còn rất nhiều công thức gà muối ớt khác như Cách làm gà nướng muối ớt siêu hấp dẫn, ăn ngon khó cưỡng . Chúc các bạn áp dụng thành công các công thức món nhậu dễ làm.