Bật mí cách làm các món nhậu ngon đãi khác cực đơn giản

Khi có những buổi tụ tập với bạn bè, đồng nghiệp,….thì các bạn thường muốn ăn gì? Hãy tham khảo ngay các món nhậu ngon đãi khách cùng anngon3mien nhé.

Các món nhậu ngon đãi khách thì không thể thiếu bò nhúng dấm

1. Nguyên liệu

Để có món bò thơm ngon khó cưỡng thì cách chế biến thực phẩm vô cùng quan trọng cần chú ý. Trước hết chúng ta cần chuẩn bị nguyên liểu đầy đủ bao gồm:

• 1 kg thịt bò, ngon nhất là phần bắp bò  
• 2 lít nước dừa tươi  
• 150 ml giấm trắng  
• 1 quả thơm (dứa)  
• Gia vị gồm: Đường phèn, mắm nêm, dầu ăn, muối, đường.  
• Hành tây, hành tím, tỏi, sả, ớt hiểm  
• Rau sống ăn kèm: Xà lách, húng quế, kinh giới, tía tô,…  

2. Cách bước thực hiện  

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.  
• Hành tây lột vỏ, thái múi cau.  
• Tỏi, sả, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng.  

Bước 2: Ướp thịt bò  

• Cho thịt bò vào tô, ướp cùng với hành tây, tỏi, sả, hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm.   
• Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.  

Bước 3: Nấu nước dùng  

• Cho nước dừa tươi vào nồi, đun sôi.  
• Khi nước sôi, cho giấm trắng, thơm thái lát, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường vào, đun sôi thêm 5 phút.  
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.  

3. Để có các món nhậu ngon đãi khách thì nước chấm rất quan trọng  

• Bạn cho nước mắm, đường, dấm gạo, tỏi đã băm nhỏ và ớt tươi đã băm nhỏ vào một bát nhỏ.  
• Khuấy đều cho đường tan hết.Thêm nước vào bát, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau  

4. Thành phẩm    

Cho thịt bò đã ướp vào nồi nước dùng đang sôi, nhúng chín tái. Cho thịt bò ra đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm.  

Mực nướng sa tế món nhậu ngon cho các bữa tiệc

1. Nguyên liệu

Để có món bạch tuộc nướng sa tế ngon chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

• Bạch tuộc 500 gr(khoảng 1-2 con khoảng) Tỏi 1 củ   
• Gừng 1 củ   
• Hành tím 3 củ   
• Sả 3 cây   
• Ớt 4 trái   
• Sa tế 3 muỗng cà phê   
• Gia vị ướp nướng 1 muỗng canh   
• Màu dầu điều 3 muỗng cà phê   
• Đường 1 muỗng cà phê   
• Hạt nêm 1 muỗng cà phê   
• Ớt bột 1/2 muỗng cà phê  

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc mua về làm sạch ruột, rửa sạch rồi dùng chanh chà xát lên khắp mình bạch tuộc, rửa sạch lại với nước.  

• Hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt cắt nhỏ rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.   
• Nếu không có cối xay bạn có thể bằm nhuyễn cũng được.  

Bước 2: Ướp bạch tuộc  

• Lấy các nguyên liệu gồm sa tế, gia vị ướp nướng, đường, ớt bột, hạt nêm, màu dầu điều tất cả trộn chung với hành, tỏi, sả, gừng, ớt đã xay nhuyễn ở trên trộn đều rồi tiến hành ướp bạch tuộc.  
• Dùng giấy thấm bớt nước ở bạch tuộc sau đó đổ hỗn hợp ướp vào bạch tuộc. Bạn đeo bao tay trộn hỗn hợp ướp thật đều.  
• Ướp bạch tuộc trong vòng 30 phút rồi đem nướng.  

Bước 3: Nướng bạch tuộc  

• Bạn nướng trên bếp nướng điện, khi nướng lật giở liên tục để bạch tuộc không bị cháy.  
• Bạch tuộc chín bạn cắt khúc vừa ăn, bày ra đĩa ăn kèm dưa leo, rau răm.   
• Chấm bạch tuộc với tương ớt hoặc muối ớt xanh đều ngon.  

3. Thành phẩm

Bạch tuộc nướng sa tế vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bạch tuộc thơm không bị dai thấm gia vị cay cay mặn mặn.   

Vịt rang muối  

1. Nguyên liệu

Để có món vịt rang muối thơm ngon bổ dưỡng thì các bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết bao gồm:

• 1-2 kg thịt vịt  
• 4-5 củ hành khô  
• 7 nhánh sả  
• 1 củ gừng to  
• 70ml mật ong  
• 2 quả ớt sừng  
• 150g bột chiên giòn  
• Bột rang muối  
• Bột sư tử (nếu có)  
• Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu xay  
• Rau thơm ăn kèm: rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ, húng quế  

2. Các bước thực hiện  

Bước 1: Sơ chế thịt vịt.   

• Hỗn hợp táu vịt: Cho hành khô, sả, gừng đập dập vào nồi, đổ vào đó 70ml mật ong, 1,5 lít nước lọc, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt.   
• Khuấy đều rồi nấu sôi hỗn hợp này.   
• Về lượng nước thì các bạn ước tính sao cho vịt ngập trong nước là được, như vậy miếng thịt vịt mới thấm đều màu và vị.   
• Khi nước sôi, thả vịt vào để táu. Nước bùng sôi trở lại, bạn hạ bớt nhiệt độ, để sôi liu riu và tiếp tục nấu thêm khoảng 15-20 phút.   
• Đến khi thấy thịt vịt có độ róc xương là được, vớt ra để ráo.  

Bước 2: Ướp thịt vịt  

• Ướp vịt cùng với 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2-1 thìa cà phê hạt tiêu xay, gừng băm nhỏ.   
• Trộn đều để vịt thấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.  

Bước 3: Rang vịt  

• Cho vịt còn nóng vào cùng 3 – 4 muỗng canh bột rang muối.   
• Xốc nhẹ tô để bột rang muối phủ đều thịt vịt và gạt bỏ phần bột thừa đi.   
• Tiếp đó, cho sả chiên vào đảo đều thêm vài phút là xong.  

3. Trang trí và thưởng thức  

Trưng bày vịt rang muối trên đĩa, rắc thêm ít ớt sừng thái sợi và rau thơm ăn kèm như rau mùi tàu, rau ngổ, húng quế.    
Món vịt rang muối giòn ngon, thơm lừng và đậm đà sẽ khiến bạn thích thú.   

Ngoài ra bạn có thể thêm công thức nấu vịt khác tại anngon3mien như: