Cách bảo quản dâu tây tươi ngon để được trong thời gian dài

Cách bảo quản dâu tây đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ tươi ngon và dinh dưỡng của loại quả này. Đối với những người yêu thích hương vị tinh tế và sự ngọt mát của dâu tây, việc lựa chọn cách bảo quản đúng đắn là một việc quan trọng.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá phương pháp bảo quản dâu tây một cách hiệu quả, từ tủ lạnh đến các phương pháp đặc biệt khác nhé.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của dâu tây

Giá trị dinh dưỡng của dâu tây

Dâu tây là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm:

• Vitamin C: Dâu tây là một trong những nguồn cung cấp vitamin C dồi dào nhất, với 53,2 mg trong 100g quả. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
• Kali: Dâu tây là một nguồn cung cấp kali tốt, với 161 mg trong 100g quả. Kali là một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp.
• Chất xơ: Dâu tây chứa 3,3 g chất xơ trong 100g quả. Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và một số loại ung thư.
• Folate: Dâu tây là một nguồn cung cấp folate tốt, với 45 mcg trong 100g quả. Folate là một loại vitamin B cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
• Chất chống oxy hóa: Dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanins, flavonoid và ellagic acid. Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.

Ngoài ra, dâu tây cũng chứa một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác, bao gồm vitamin K, vitamin E, vitamin B6, canxi, magiê, đồng và mangan.

Tác dụng của dâu tây với sức khỏe

Dâu tây là một loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của dâu tây:

• Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Dâu tây có vị chua ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giúp cơ thể mát mẻ, sảng khoái trong những ngày hè nóng bức.
• Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa: Dâu tây chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da, giúp da sáng mịn, hồng hào.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Dâu tây chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin B6, kali, sắt,... giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Dâu tây chứa chất xơ, kali, vitamin C,... giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Chất chống oxy hóa trong dâu tây, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa quá trình ung thư.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Dâu tây chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy.
• Giúp xương chắc khỏe: Dâu tây chứa nhiều vitamin K, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.

Ngoài ra, dâu tây còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như tiểu đường, viêm khớp,…

Tuy nhiên, dâu tây là loại quả có tính axit, nên những người bị bệnh dạ dày, viêm loét dạ dày nên hạn chế ăn dâu tây.

Cách bảo quản dâu tây tươi ngon để được trong thời gian dài

Dâu tây là một loại trái cây tươi ngon và bổ dưỡng, nhưng chúng cũng khá dễ hư hỏng. Dưới dây là những cách bảo quản dâu tây tươi lâu mà bạn cần biết:

Cách bảo quản dâu tây trong thủ lạnh

Đây là cách bảo quản dâu tây phổ biến nhất. Dâu tây được bảo quản trong ngăn mát sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 5-7 ngày.

Để dâu tây được tươi ngon lâu ngày, bạn cần chọn mua dâu tây tươi ngon. Dâu tây tươi ngon sẽ có màu sắc tươi sáng, không bị dập nát, cuống lá còn tươi xanh.

Trước khi bảo quản, bạn cần rửa sạch dâu tây bằng nước lạnh. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô dâu tây.

Cho dâu tây vào hộp giấy hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Bạn có thể lót một lớp khăn giấy khô bên dưới dâu tây để hút ẩm, giúp dâu tây tươi lâu hơn.

Cho hộp dâu tây vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0-2 độ C. Dâu  tây được bảo quản trong một tuần tuần tươi ngon, giữ hương vị như lúc mới ngắt xuống cây.

Nếu bạn muốn dâu tây được tươi ngon trong thời gian dài hơn, bạn có thể bảo quản dâu tây trong ngăn đông. Dâu tây được bảo quản trong ngăn đông sẽ giữ được độ tươi ngon trong khoảng 1-1,5 tháng.

Rửa sạch dâu tây bằng nước lạnh. Sau đó, dùng dao cắt bỏ cuống dâu tây. Cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên quả. Cho dâu tây vào túi nhựa hoặc hộp kín. Ép hết không khí ra khỏi túi hoặc hộp. Cho dâu tây vào ngăn đông tủ lạnh.

Cách bảo quản dâu tây sau khi thu hoạch

Dâu tây nên được thu hoạch khi quả chín tới, vỏ có màu đỏ tươi, cuống quả còn tươi xanh. Nếu thu hoạch dâu tây khi còn xanh thì quả sẽ không ngọt và nhanh bị hỏng. Ngược lại, nếu thu hoạch dâu tây khi chín quá thì quả sẽ bị nhũn và mất đi độ giòn ngon.

Bạn cần gói dâu tây cẩn thận để tránh dâu bị dập nát. Có thể gói dâu tây trong hộp giấy, túi nilon hoặc hộp nhựa. Nếu gói dâu tây trong hộp, bạn nên lót thêm một lớp giấy ăn ở dưới đáy hộp để hút ẩm.

Dâu tây cần được bảo quản ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C. Nhiệt độ thấp sẽ giúp dâu tây tươi lâu hơn. Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể bảo quản dâu tây trong ngăn mát của tủ lạnh.

Ánh nắng mặt trời sẽ làm dâu tây nhanh bị hư hỏng. Do đó, bạn cần bảo quản dâu tây ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bảo quản dâu tây để gửi đi đường xa

Dâu tây là một loại trái cây tươi ngon, nhưng rất dễ bị dập nát và hư hỏng trong quá trình vận chuyển đường xa. Để dâu tây được tươi ngon khi đến tay người nhận, bạn cần lưu ý những cách bảo quản sau:

• Chọn dâu tây tươi ngon: Dâu tây tươi ngon sẽ có màu đỏ tươi, căng mọng, cuống dâu còn tươi. Bạn nên chọn dâu tây có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
• Gói dâu tây: Để tránh dâu bị dập nát trong quá trình vận chuyển, bạn cần gói dâu tây cẩn thận. Bạn có thể gói dâu tây trong hộp giấy hoặc giỏ có lót giấy mềm. Mỗi lớp dâu tây nên được xếp cách nhau một lớp giấy hoặc bông mút mỏng để dâu không bị dính vào nhau.
• Đóng gói dâu tây: Hộp đựng dâu tây nên có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Hộp đựng cần có nắp đậy kín để tránh dâu bị bay hơi nước.
• Vận chuyển dâu tây: Khi vận chuyển dâu tây, bạn nên đặt hộp đựng dâu tây ở vị trí cố định, tránh va đập. Bạn cũng nên chọn thời gian vận chuyển phù hợp, tránh vận chuyển dâu tây vào những ngày nắng nóng.

Bạn cũng nên lưu ý rằng, dù bạn có bảo quản dâu tây cẩn thận đến đâu thì dâu tây cũng sẽ không thể tươi ngon như lúc mới hái. Do đó, bạn nên gửi dâu tây sớm nhất có thể để dâu tây tươi ngon khi đến tay người nhận.

Những món ăn ngon được chế biến từ dâu tây

Dâu tây là một loại trái cây có vị chua ngọt thanh mát, giàu vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Dâu tây có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Dưới đây là một số món ăn ngon được chế biến từ dâu tây:

• Salad dâu tây là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Dâu tây được kết hợp với các loại rau củ như xà lách, cà chua, dưa chuột,... tạo nên món salad vừa ngon mắt, vừa ngon miệng.
• Sữa chua dâu tây là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Sữa chua chua ngọt, dâu tây tươi ngon, tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
• Kem dâu tây là món tráng miệng mát lạnh, hấp dẫn. Kem dâu tây có vị ngọt ngào, chua chua, thơm ngon, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
• Bánh dâu tây là món bánh ngọt thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Bánh dâu tây có lớp vỏ bánh mềm mịn, nhân bánh ngọt ngào, thơm ngon, cùng những trái dâu tây tươi ngon, tạo nên món bánh hấp dẫn.
• Thạch dâu tây là món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Thạch dâu tây có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm ngon, rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
• Mứt dâu tây là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Mứt dâu tây có vị ngọt ngào, thơm ngon, có thể dùng để ăn kèm với bánh mì, kem,...
• Rượu dâu tây là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Rượu dâu tây có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm ngon, có thể dùng để làm quà tặng hoặc dùng trong các bữa tiệc.

Dâu tây là loại trái cây ăn ngon và làm được nhiều món hấp dẫn. Bạn có thể biết cách chọn nguyên liệu hay chế biến dâu tây qua bài viết sau:

• Bật mí cách chọn dâu tây ngon ngọt mọng nước bổ sung vitamin hàng ngày
• Cách làm mứt dâu tây ngọt dẻo đón bạn bè trong dịp Tết

Trên đây chỉ là một số món ăn ngon được chế biến từ dâu tây. Với sự sáng tạo của người đầu bếp, dâu tây có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, đáp ứng nhu cầu của mọi người.

Bài viết chia sẻ về dâu tây loại trái cây được rất nhiều người yêu thích, ăn ngon, nhiều dinh dưỡng. Đồng thời cũng gợi ý cho người đọc về những cách bảo quản dâu tây giữ được tươi ngon trong thời gian dài.