Bỏ túi cách chọn mãng cầu ngon đơn giản dễ thực hiện

Việc chọn lựa những trái mãng cầu ngon có thể trở thành một thử thách đầy khó khăn. Tuy nhiên, với một số gợi ý và kinh nghiệm nhỏ về cách chọn mãng cầu ngon, bạn hoàn toàn có thể tìm ra những trái mãng cầu thơm ngon, chín tới để thưởng thức.

Mãng cầu - trái cây có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người

Mãng cầu không chỉ ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng quan trọng của mãng cầu đối với sức khỏe:

• Chất chống ô-xy hóa: Mãng cầu chứa nhiều chất chống ô-xy hóa như vitamin C, beta-carotene và polyphenols. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hủy hoại của các gốc tự do, giúp ngăn ngừa lão hóa sớm và các vấn đề về sức khỏe liên quan đến sự oxi hóa.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Vitamin C trong mãng cầu có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật.
• Cung cấp chất xơ: Mãng cầu chứa chất xơ dồi dào, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Cung cấp vitamin A: Beta-carotene, một loại carotenoid có trong mãng cầu, được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A, giúp bảo vệ sức khỏe mắt, da và hệ thống miễn dịch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Mãng cầu chứa enzym bromelain, có khả năng giúp phân giải protein và cải thiện tiêu hóa. Enzym này cũng có thể giúp giảm viêm nhiễm và sưng do chấn thương.

• Giảm nguy cơ viêm nhiễm: Các hợp chất trong mãng cầu có khả năng kháng viêm và kháng vi khuẩn, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm và hỗ trợ trong quá trình phục hồi.
• Hỗ trợ tiểu đường: Mãng cầu có chỉ số đường huyết thấp và cung cấp chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn và hỗ trợ người bị tiểu đường.
• Hỗ trợ tiết niệu: Mãng cầu có khả năng làm tăng dịch tiết niệu, giúp ngăn ngừa sự hình thành cát và viên sỏi.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Enzym bromelain trong mãng cầu có thể giúp phân giải protein và tăng cường quá trình tiêu hóa thức ăn.

Mãng cầu là một loại trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng cũng cần sử dụng hợp lý và đúng cách để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Cách chọn mãng cầu ngon đơn giản nhất

Mãng cầu, một loại trái cây thơm ngon, luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị trái cây nhiệt đới. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của trái cây này thì cách chọn mãng cầu ngon là điều quan trọng.

Trước tiên bạn cần phân biệt mãng cầu gồm có hai loại: một loại mãng cầu hay còn gọi là quả na, một loại gọi là mãng cầu xiêm. Bởi vậy sẽ cùng tìm hiểu cách lựa chọn hai loại trái cây cùng có tên mãng cầu này.

Cách chọn mãng cầu ngon hay quả na

Dựa vào mắt để chọn na ngon

Trong quá trình chọn na, nên tập trung vào chọn những quả na có mắt to, màu trắng ngà và không bị thâm đen hoặc nứt nẻ. Cần tránh chọn những quả na có nhiều vết nứt nẻ, vì những vết này có thể dẫn đến tình trạng chảy nước, bị ủng, ăn không ngon.

Dựa vào mùi hương của quả

Những quả na chín tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu, khi ăn có vị ngọt mát đặc trưng. Ngược lại, những quả na đã qua ngâm hóa chất để thúc đẩy quá trình chín ép thường thiếu đi sự tươi mát, vị ngọt bị giảm, thậm chí gây cảm giác sượng khó chịu khi ăn.

Cách chọn na ngon dựa vào hính dáng quả

Chọn quả tròn, kẽ mắt trắng, da vàng nhạt, cuống nhỏ, chín mềm không nứt. Lựa quả có vỏ mỏng, mắt nở và phẳng, hơi nứt nhưng vẫn còn cuống, đó là quả chín cây, ăn ngọt và thơm. Tránh chọn những quả na quá mềm, có vết thâm bên ngoài, đó là na non, bị ép chín, ủ hóa chất độc hại.

Cách chọn mãng cầu xiêm ngon

Chọn mãng cầu xiêm ngon dựa vào màu sắc

Bạn quan sát vỏ của quả mãng cầu xiêm có màu vàng xanh hoặc màu vàng nhạt, thì có thể khẳng định đó là những quả đã chín tới. Phần thịt bên trong sẽ có màu trắng, mang theo mùi thơm đặc trưng và chứa nhiều dinh dưỡng.

Tránh chọn mua những quả mãng cầu có vỏ ngoài màu xám xanh, thân quả có màu không đều, loang lổ. Nếu phần vỏ quả sần sùi, đó là những quả chưa chín, vẫn còn xanh, ăn không ngon.

Chọn mãng cầu xiêm dựa vào gai mắt

Bề mặt của trái mãng cầu xiêm thường có nhiều gai. Một cách để lựa chọn mãng cầu xiêm ngon và chất lượng là kiểm tra độ cứng của gai và khoảng cách giữa chúng.

Những quả mãng cầu xiêm ngon và chín sẽ có phần gai mềm. Nếu đó là mãng cầu xanh, thì gai sẽ có vẻ nhọn và cứng hơn.

Khi trái mãng cầu xiêm chín tới, gai sẽ trở nên to và mềm hơn. Loại mãng cầu có khoảng cách rộng giữa các gai thường mang lại hương vị ngon nhất. Ngược lại, những quả có mắt gai gần nhau thường ít ngọt và không thơm bằng.

Chọn mãng cầu xiêm theo mùa vụ

Để chọn mãng cầu xiêm ngon và chất lượng, điều quan trọng là bạn nên chú ý mua vào đúng mùa vụ. Mãng cầu xiêm thường có hai mùa vụ trong năm. Mùa đầu tiên kéo dài từ khoảng đầu tháng 4 đến hết tháng 5. Còn mùa thứ hai thường xuất hiện từ khoảng đầu tháng 10 đến cuối tháng 11. Lựa chọn mãng cầu xiêm theo mùa vụ sẽ giúp bạn tránh nguy cơ mua phải trái cây có chứa chất bảo quản.

Việc mua mãng cầu xiêm đúng mùa vụ không chỉ giúp bạn tránh được các loại hóa chất bảo quản, mà còn mua được trái cây giá rẻ. Đồng thời, mãng cầu xiêm ở mùa vụ thường có hương vị ngon và chứa nhiều dinh dưỡng nhất.

Hoa quả không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mọi người. Trong đó ổi và táo là những trái cây rất phổ biến, ăn ngon mà giá lại rẻ. Bởi vậy để đảm bảo chọn những quả ngon, chất lượng thì bạn hãy đọc ngay bài viết “Hướng dẫn cách chọn ổi ngon, giòn không chua chát” và “Bật mí cách chọn táo ngon ngọt, giòn, không xốp chuẩn nhất” trước khi quyết định đi siêu thị hay đi chợ nhé.

Cách bảo quản mãng cầu được tươi lâu hơn

Để bảo quản mãng cầu xiêm tươi và ngon trong thời gian dài, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Mãng cầu thường bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng, khoảng 20-25°C. Nếu bạn muốn kéo dài thời gian bảo quản, có thể đặt chúng trong ngăn lạnh ở nhiệt độ từ 8-10°C.
• Tránh để mãng cầu tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh, vì điều này có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của quả.
• Không nên bảo quản mãng cầu cùng với các loại trái cây có khả năng gây hương vị khác nhau, vì mãng cầu thường hút mùi. Bạn nên để mãng cầu riêng biệt hoặc trong túi nylon.
• Để bảo quản tốt hơn, hãy để vỏ mãng cầu nguyên vẹn. Vỏ sẽ giúp bảo vệ thịt bên trong khỏi sự ảnh hưởng của môi trường bên ngoài.
• Để tránh làm mất đi hương vị và chất lượng của mãng cầu, bạn nên đặt chúng ở nơi tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mạnh.

Theo dõi thường xuyên quả mãng cầu để đảm bảo chúng không bị hư hỏng. Nếu thấy có dấu hiệu bất thường, hãy loại bỏ để tránh ảnh hưởng đến những quả khác.

Những món ngon hấp dẫn từ mãng cầu

Mãng cầu là một loại trái cây nhiệt đới có vị ngọt, thơm, giàu vitamin C và chất xơ. Mãng cầu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Dưới đây là một số món ngon hấp dẫn từ mãng cầu:

• Sinh tố mãng cầu: Đây là món ăn giải khát rất được ưa chuộng trong mùa hè. Sinh tố mãng cầu có vị ngọt mát, thơm ngon, dễ uống. Bạn có thể làm sinh tố mãng cầu bằng cách xay nhuyễn mãng cầu với sữa tươi, sữa đặc, đường và đá bào.

• Mãng cầu dầm: Mãng cầu dầm là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Mãng cầu dầm có vị ngọt, chua nhẹ, thơm ngon, giòn dai. Bạn có thể dầm mãng cầu với đường, sữa đặc, đá bào và các loại topping tùy thích như dừa khô, sương sáo, trân châu,...
• Kem mãng cầu: Kem mãng cầu là món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh. Kem mãng cầu có vị ngọt, chua nhẹ, thơm ngon, béo ngậy. Bạn có thể làm kem mãng cầu bằng cách xay nhuyễn mãng cầu với sữa tươi, sữa đặc, đường và lòng đỏ trứng gà.

• Mứt mãng cầu: Mứt mãng cầu là món ăn vặt được nhiều người yêu thích trong dịp Tết. Mứt mãng cầu có vị ngọt, chua nhẹ, thơm ngon, giòn dai. Bạn có thể làm mứt mãng cầu bằng cách ngâm mãng cầu với đường trong khoảng 2-3 tiếng, sau đó đun sôi mãng cầu với đường và các loại gia vị như vani, gừng,…

Bài viết trên đã chia sẻ thông tin về mãng cầu - trái cây được nhiều người yêu thích hiện nay. Ngoài ra, người đọc còn có thể biết được cách chọn mãng cầu ngon hay cách chọn mãng cầu xiêm ngon đơn giản dễ thực hiện nhất.