Hướng dẫn cách chọn ổi ngon, giòn không chua chát

Cách chọn ổi ngon là một kỹ năng quan trọng khi đi mua trái cây. Ổi là một loại quả giàu vitamin C, có thể giúp tăng cường sức đề kháng và tốt cho hệ tiêu hóa. Để chọn được ổi ngon, bạn cần chú ý đến màu sắc, hình dạng và độ chín của quả.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn cách chọn ổi giòn, ngon để bạn không còn bối rối khi đi chợ, hay đi siêu thị mua hoa quả. Hãy theo dõi bài viết nhé!

Ổi và tác dụng mà trái cây này mang lại

Ổi là một loại trái cây ngon miệng và giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng quan trọng mà quả ổi mang lại:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Ổi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Chống oxy hóa: Ổi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa khác, chẳng hạn như lycopene, beta-carotene, vitamin A và vitamin E. Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, tiểu đường, v.v.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Ổi chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Chất xơ cũng giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
• Giảm cân: Ổi có hàm lượng calo thấp, nhưng lại giàu chất xơ và vitamin, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó hỗ trợ giảm cân.

Để tận dụng tốt nhất các giá trị dinh dưỡng từ quả ổi, bạn nên thường xuyên bổ sung nó vào chế độ ăn uống cân đối và đa dạng.

Cách chọn ổi ngon, giòn, không bị chua hay chát

Để tận hưởng hương vị tươi ngon của quả ổi, việc chọn những quả chín, giòn ngọt và không bị chua hay chát là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn có cách chọn ổi ngon thích hợp:

Cách chọn ổi ngon dựa vào màu sắc

Ổi ngon nhất là ổi ở giai đoạn vừa chín, khi nó vẫn giữ được sự giòn và kết hợp vị chua ngọt hấp dẫn. Tuy nhiên, tùy thuộc vào khẩu vị riêng biệt, mỗi người có thể lựa chọn quả ổi có độ chín phù hợp với sở thích cá nhân.

Màu sắc của quả ổi ngon thường là màu xanh nhạt ngả vàng nhẹ, tùy từng giống ổi mà khi chín sẽ có màu vỏ khác nhau. Tuy nhiên, khi so sánh giữa những quả ổi cạnh nhau, nên lựa chọn quả có màu vỏ đủ chín. Nếu màu vỏ quá xanh và chưa có sắc vàng, điều này cho thấy quả chưa đạt độ chín để ăn. Quả ổi càng xanh, vị càng chát, thịt ổi cứng và khó ăn.

Đối với những người ưa thích ăn ổi mềm thì những quả chín hơn là lựa chọn hợp lý. Điều này thường dẫn đến màu vỏ có vàng đậm hơn. Quả ổi khi chín tự nhiên sẽ có màu vàng đồng đều, tạo cảm giác sáng bóng, trơn màu.

Chọn ổi tươi ngon dựa vào lá và cuống

Việc nhận biết ổi tươi cũng có thể dựa vào cuống của quả. Khi bạn đang chọn mua ổi, hãy tập trung vào việc lựa chọn những quả có cuống còn nguyên vẹn và bám chặt vào phần đầu của quả. Cuống ổi khi còn nguyên vẹn thường cho thấy quả đang trong tình trạng tươi mới.

Khi ổi vẫn giữ được cuống tươi và lá vẫn đang xanh, không hề bị khô, cho thấy quả ổi vừa mới được hái. Ổi mới hái thường có hàm lượng nước cao hơn, ăn ngon hơn so với những quả đã được hái từ lâu.

Phần lá ở phía trên cuống có màu xanh tươi, không có bất kỳ vết đen hay dấu hiệu úa vàng nào. Những quả ổi có phần lá như vậy thường chứa nhiều nước, thịt mềm ngon và ngọt.

Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát phần núm ở đỉnh quả ổi để nhận biết tình trạng của nó. Nếu phần núm đã bắt đầu nở, cao lên và che phủ xung quanh cuống lá, và có màu ngả vàng, thì có thể xác định rằng thịt ổi đã chín. Những quả ổi như vậy thường mang đến hương vị ngọt và ngon hơn so với những quả ổi có phần núm vẫn màu xanh.

Dựa vào hình dáng và vỏ để chọn ổi ngon

Ổi ngon thường có sự phát triển cân đối, tạo nên hình dáng hài hòa, không có sự méo mó hay hình dạng kì lạ nào và khi cầm cảm giác chắc tay.

Một yếu tố quan trọng khi bạn đang chọn mua ổi là quan sát phần vỏ của quả. Vỏ của ổi ngon thường sần sùi, có những vân và lồi lõm nhỏ. Nếu bạn thấy những quả ổi có vẻ ngoài như vậy, hãy ưu tiên mua, vì thường những quả ổi này sẽ có ít hạt và nhiều phần thịt hơn.

Còn những quả ổi có vỏ trơn nhẵn, khi nhìn vào có vẻ mềm, khi cầm cảm giác vỏ không tươi mà thay vào đó là cảm giác rít, thường là những quả ổi có độ ngọt ít, vị nhạt và thịt mềm xốp, ăn không ngon.

Khi mua ổi, bạn cũng cần tránh những quả có vỏ bên ngoài bị dập nát, bị trầy xước quá mức hoặc quá héo có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, làm cho quả nhanh chóng hỏng.

Cách chọn ổi giòn ngọt dựa vào rốn

Rốn của quả ổi thường nằm ở phần đáy của quả. Mức độ giãn của rốn ổi có thể đưa ra gợi ý về độ chín của quả. Điều này là một yếu tố hữu ích để bạn dự đoán độ chín của quả ổi.

Cụ thể, khi rốn của quả ổi càng giãn rộng thì điều này cho thấy ổi sẽ càng ngày càng chín. Ngược lại, nếu bạn nhận thấy phần rốn lõm sâu hơn, có kích thước nhỏ hơn thì có thể đó là những quả ổi chưa chín. Khi ăn những quả ổi này có vị chua chát, rất khó ăn.

Cách chọn ổi dựa vào trọng lượng và độ cứng

Khi bạn đang chọn mua ổi, hãy cầm quả ổi và cảm nhận trọng lượng của nó trong tay. Lựa chọn những quả có cảm giác nặng và chắc tay. Thường thì những quả ổi như vậy sẽ chứa nhiều nước hơn và có thịt ngọt hơn. Nếu bạn cảm nhận được quả ổi nhẹ hoặc hơi mềm, thì có thể đó là dấu hiệu của quả đã quá chín, quá nhũn hoặc đã mất nước.

Hãy sử dụng ngón tay để ấn nhẹ vào bề mặt vỏ của quả ổi. Nếu bạn cảm nhận được sự giòn cứng khi ấn, thì quả ổi đó thường sẽ tươi mới và ngon hơn so với những quả có vỏ nhũn, héo, hoặc mềm.

Bạn đang cần bổ sung vitamin C từ trái cây để tăng cường sức khỏe và làm đẹp cho bản thân thì bưởi, cam là lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên để đảm bảo chọn mua được những quả cam hay quả bưởi tươi ngon mọng nước thì bạn hãy tham khảo ngay bài viết "Cách chọn cam ngon ngọt mọng nước bổ sung vitamin hàng ngày" và "Hướng dẫn cách chọn bưởi ngon ngọt nhiều nước đơn giản" trước khi đi chợ, đi siêu thị nhé! 

Cách bảo quản ổi tươi ngon lâu hơn

Ổi là loại trái cây giàu vitamin C, có tác dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, ổi rất dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn bảo quản ổi tươi ngon lâu hơn:

• Chọn ổi chín vừa phải, không quá chín hay quá xanh. Ổi chín quá sẽ nhanh bị mềm và thối, còn ổi xanh quá sẽ khó chín đều và có vị chua.
• Rửa sạch ổi dưới vòi nước, lau khô bằng khăn giấy hoặc vải sạch. Điều này giúp loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên vỏ ổi, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
• Bọc từng quả ổi vào giấy báo hoặc giấy nhôm, để cách xa nhau trong ngăn mát tủ lạnh. Giấy báo hoặc giấy nhôm sẽ giữ ẩm cho ổi, ngăn không cho nó bị khô và héo. Ngăn mát tủ lạnh sẽ giảm tốc độ chín của ổi, kéo dài thời gian bảo quản.

Nếu muốn ổi chín nhanh hơn, bạn có thể để ổi cùng với chuối, táo hoặc lê trong túi nilon kín. Những loại trái cây này sẽ thải ra khí etylen, kích thích ổi chín nhanh hơn.

Những món ngon tuyệt vời từ quả ổi

Ổi là một loại trái cây phổ biến ở Việt Nam, có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon từ ổi:

• Nước ép ổi: Nước ép ổi là một thức uống giải khát tuyệt vời, có tác dụng thanh lọc cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Để làm nước ép ổi, bạn cần rửa sạch ổi, bỏ hạt, cắt nhỏ rồi cho vào máy ép trái cây.

• Sinh tố ổi: Sinh tố ổi cũng là một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể kết hợp ổi với các loại trái cây khác như dứa, chuối, xoài,... để tạo ra hương vị mới lạ.

• Ổi dầm: Ổi dầm là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Để làm ổi dầm, bạn cần rửa sạch ổi, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ rồi ướp với đường, muối, chanh,... cho đến khi ổi ngấm gia vị.

• Gỏi ổi: Gỏi ổi là món ăn lạ miệng, có vị chua ngọt, giòn mát. Để làm gỏi ổi, bạn cần rửa sạch ổi, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ, trộn cùng các loại rau củ như cà rốt, dưa leo, hành tây, tai heo... và nước sốt chua ngọt.

• Ổi chiên giòn: Ổi chiên giòn là món ăn vặt hấp dẫn, có vị ngọt thanh, giòn rụm. Để làm ổi chiên giòn, bạn cần rửa sạch ổi, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ, lăn qua bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu.

Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến ổi thành các món khác như ổi sấy khô, mứt ổi, ổi xay sinh tố với sữa chua,... để thưởng thức.

Bài viết trên đây đã chia sẻ về những món ngon từ ổi, giá trị dinh dưỡng của ổi đối với sức khỏe con người. Quan trọng là chúng tôi hướng dẫn bạn cách chọn ổi ngon đơn giản dễ thực hiện nhất. Chúc bạn thành công!